Porto Barbaresco Reserve DOCG 2015

Porto Barbaresco Reserve DOCG 2015

De Pora Barbaresco Riserva DOCG 2015 van de wijnmakerij Musso is een wijn geproduceerd in de wijngaard die het bedrijf bezit in de Geografische Vermelding “Pora”, ooit bekend als Cittadella di Pora. Hier reproduceert de bodem de kenmerkende samenstelling van kalksteen en klei die de wijnen volheid van karakter en het vermogen om de tijd te weerstaan, biedt.

Druivenrassen: 100% Nebbiolo
Bodem: dit is een grote wijngaard, ongeveer 2,5 hectare, met voornamelijk kalkhoudende grond en frequente afwisseling van klei. Zo is de bodem compleet en compact en bijzonder geschikt voor de teelt van Nebbiolo
Hoogte: tussen de 240 en 280 meter boven zeeniveau

Vinificatie: handmatig geoogst, worden de druiven in de wijnmakerij onderworpen aan persen met ontsteeling. Vervolgens volgt de vinificatie het traditionele cliché, in stalen tanks. De maceratie duurt ongeveer 20 dagen en vindt plaats met een opkomend hoedje en periodieke pompen. De fermentatietemperaturen variëren tussen 28 en 30 ° C.
: na de ontgisting rijpt de jonge wijn in eikenhouten vaten van 50 hectoliter gedurende 12 maanden en voor nog eens 10-12 maanden in vaten van 20 hectoliter, totdat de rijpingsperiode is voltooid.
Flessen: na deze evolutieve periode gaat de Barbaresco “Pora” in de fles in de zomer van het tweede jaar na de oogst. In de liggende fles rijpt de wijn gedurende 7-8 maanden. Daarna begint eindelijk de periode van de markt en van consumptie.

Oogstjaar: 2015

Alcoholpercentage: 14,5%