Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO „Vecchie Viti de Salco” 2017 - Salcheto
€ 62,00
Voor 750ml
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De Oude Wijnstokken van Salco Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2017 van de wijnmakerij Salcheto is een wijn afkomstig van de wijnstok van Salco, de oudste en belangrijkste van het landgoed. Een veld van 2ha, met wijnstokken van 29-31 jaar oud, volledig gekweekt met een bedrijfsclone van Sangiovese Prugnolo Gentile die bij elke oogst gemakkelijk een lichte overrijping bereikt. Na 2 jaar in hout rijpt hij nog eens 2 jaar in de fles voordat hij op de markt komt. Deze wijn, de vrucht van de historische ervaring van de wijngaard van Salco, is gewijd aan het Alliance Vinum-project, de samenwerking tussen zes producenten van Montepulciano gericht op de groei van de individuen en het hele territorium.
Druivenras: 100% Sangiovese Prugnolo Gentile
Wijngaard: Salcheto - Montepulciano
Veroudering: 24 maanden, 50% vat 50% Tonneaux
Rijping: in glas 24 maanden
Verwachte rijping: 12-15 jaren
Jaar: 2017
Alcoholpercentage: 14% vol.
Droge Extract: 31,82
Ph: 3,63
Totaalzuurgraad: 5,94
Restsuiker: 1,25
Le Vecchie Viti del Salco Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2017 della cantina Salcheto è un vino rosso che si sposa perfettamente con piatti di carne della grande cucina e selvaggina. Lo puoi gustare anche accompagnato da formaggi stagionati.
Colore: rosso rubino alla vista, con unghia tendente al granato.
Profumo: aromi di cuoio fresco, frutti di bosco e rosa conferiscono un naso suadente a questo rosso radioso assieme a sentori balsamici e di canfora.
Gusto: compatto ed elegantemente strutturato, esprime marasca matura, lampone nero, liquirizia e menta triturata, il tutto incorniciato in un’avvolgente e fine trama tannica dall’acidità vivace.
Temperatura di servizio: 18-20°C
onderscheiding Rosso In 2020
€ 62,00
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Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
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Petr Wolf
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