Bella Lodi Riserva Oro lactosevrij 500 g

Bella Lodi Riserva Oro lactosevrij 500 g

De Bella Lodi Riserva Oro van de kaasfabriek Bella Lodi is een ongelooflijke lactosevrije kaas! Typisch Lodigiano, heeft een witte pasta, een intense geur en een heerlijke smaak die iedereen zal bevallen. Maar werkelijk iedereen, ook dankzij de hoge verteerbaarheid.

De Riserva Oro is de Bella Lodi gerijpt voor minimaal 24 maanden na zorgvuldige selectie van de beste vormen. In tegenstelling tot de klassieke vorm met een zwarte korst, heeft deze belangrijke kaas een gouden korst om de prestige en waarde te benadrukken. Het is droger, kruimelig en korrelig, met een sterkere smaak maar altijd vriendelijk.

Een kaas die van nature lactosevrij is

Bella Lodi is van nature lactosevrij. Dankzij de nauwkeurige selectie van de gebruikte melkzuurbacteriën in de productie (unieke selectie van het bedrijf in samenwerking met de Faculteit der Landbouw van de Katholieke Universiteit van Milaan) wordt tijdens het fermentatie- en rijpingsproces de aanwezige lactose omgezet in melkzuur door dezelfde bacteriën.

Bella Lodi: een gecertificeerde en gecontroleerde supply chain

De melk voor het maken van een vorm Bella Lodi wordt duurzaam verzameld, omdat deze alleen afkomstig is van nabijgelegen boerderijen, in Lodigiano en Cremasco. Bella Lodi is een kaas van de hoogste kwaliteit ook omdat deze gemaakt is met gecertificeerde melk uit een strikt en goed gedefinieerd herkomstgebied.
Bella Lodi heeft een gecertificeerde keten, wat betekent dat de consument de zekerheid heeft dat alle stappen van de productiecyclus onder controle worden gehouden om de naleving van de vereisten voor hygiëne, veiligheid en volledige traceerbaarheid te waarborgen, van de gebruikte grondstoffen, via de producten en materialen, tot het eindproduct.

Ingrediënten: Melk, zout, stremsel. Conservatiemiddel: lysozym (natuurlijk eiwit van het ei)
Allergenen: eieren (de lactose wordt omgezet in melkzuur, dus is niet aanwezig)
Voedingswaarden per 100g product:
Vet (g): 28 g
waarvan verzadigde vetzuren: 18 g
Eiwitten (g): 33 g
Zout (g): 1,51 g
Koolhydraten (g): <0,01 g
waarvan suikers: <0,01 g
Energie: 384 kcal / 1.597 kj
Houdbaarheid: 270 dagen

Bella Lodi Riserva Oro lactosevrij 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Bella Lodi, Lombardije

Ingredienten Bella Lodi Riserva Oro lactosevrij 500 g

Latte, sale, caglio. Conservante:lisozima (proteina naturale dell'uovo)
Allergeni: uova (il lattosio si trasforma in acido lattico, quindi non è presente)
Shelf life: 270 giorni

Voedingswaarden

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: 384 kcal / 1.597 kj
Grassi (g): 28 g di cui acidi grassi saturi: 18 g
Carboidrati (g): <0,01 g di cui zuccheri: <0,01 g
Proteine (g): 33 g
Sale (g): 1,51 g