Il Bella Lodi Riserva Oro del caseificio Bella Lodi è un formaggio senza lattosio incredibile! Tipico lodigiano, ha una pasta bianca, un profumo intenso e un gusto buonissimo che piacerà a tutti. Ma proprio a tutti, anche grazie alla sua alta digeribilità.
Il Riserva Oro è il Bella Lodi stagionato per minimo 24 mesi dopo attenta selezione delle migliori forme. Al contrario della forma classica dalla crosta nera, questo importante formaggio ha una crosta oro per enfatizzarne il prestigio e il valore. È più asciutto, friabile e granuloso, dal sapore più forte ma sempre amabile.
Bella Lodi è naturalmente privo di lattosio. Grazie all’accurata selezione dei fermenti lattici utilizzati nella sua produzione (selezione unica da parte dell'azienda in collaborazione con la facoltà di Agraria dell’Università Cattolica di Milano) durante il processo di fermentazione e stagionatura il lattosio presente viene trasformato in acido lattico ad opera degli stessi fermenti.
Il latte per creare una forma di Bella Lodi viene raccolto in modalità sostenibile, in quanto è proveninente solo da allevamenti vicini, nel lodigiano e nel cremasco. Bella Lodi è un formaggio di altissima qualità anche perché prodotto con un latte certificato e proveniente da una zona di origine ristretta e ben delineata.
Bella Lodi ha una filiera certificata, questo significa che il consumatore ha la certezza che tutti i passaggi del ciclo di produzione sono tenuti sotto controllo, al fine di garantire il rispetto dei requisiti di igiene, sicurezza e di rintracciabilità completa, dalle materie prime utilizzate, passando per i prodotti ed i materiali, fino al prodotto finito.
Ingrédients: Lait, sel, présure. Conservateur: lysozyme (protéine naturelle de l'œuf)
Durée de conservation: 270 jours
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Grasso (g): 28 g di cui acidi grassi saturi: 18 g
Proteine (g): 33 g
Sale (g): 1,51 g
Carboidrati (g): <0,01 g di cui zuccheri: <0,01 g
Energia: 384 kcal / 1.597 kj
Die Bella Lodi Riserva Oro vom Käsehersteller Bella Lodi (den wir dir auf dieser Seite in einer Portion von 1 kg präsentieren) ist hervorragend als Vorspeise zu genießen, mit Wurst und Nüssen. Passt gut zu einem mittelkörperlichen Wein wie einem Nebbiolo oder einer Barbera d'Alba. Auch in Verbindung mit süßen Weinen unbedingt probieren.
Einige empfohlene Gerichte zur Zubereitung mit Bella Lodi: Cialdine und Bruschette, herzhafte Muffins, Bresaola und verschiedene Carpacci mit geriebenem Käse, Fagottini, Focacce, frittierte Brote, herzhafte Kuchen, Cappellacci mit Kürbis, Fusilli mit Paprika und Ricotta, Lasagne, Ravioli mit Trüffeln oder einfach Butter und Salbei, Risotto mit Artischocken und Speck, Zwiebelsuppe, Rindfleisch-Tatar und Fiorentina, Salama da sugo ferrarese, Omelett mit Brokkoli, Parmigiana, Fleischbällchen aller Art und auch in der Piadina.
Aufbewahrungsmodalitäten: bei einer maximalen Temperatur von + 8° C aufbewahren
€ 21,90
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Bella Lodi Riserva Oro lactosevrij 1 kg
Lombardije
