Spaghetti & Mandolino - home page / Typische producten / Pasta en rijst

biologicoFregula Sarda 500 g

    Corona Pastificio Artigianale    Typisch product SardiniëSardinië

5,60 Voor 500g

Aan winkelwagentje toevoegen

Aan favorieten toevoegen


Bezorgkosten: 6,40 €
(als u meer dan 59,00 € Boodschappen worden gratis thuisbezorgd)

Levering in: 2 - 4 Dagen
Beschikbaarheid: Uitstekend
Tabel met ingrediënten / Allergenen: Cereali contenenti glutine



Meer informatieMinder informatie

Fregula Sarda 500 g

De fregula sarda is een type pasta typisch voor Sardinië, in het bijzonder voor het gebied van Campidano.

 

De oude oorsprong van de fregula sarda

De fregula sarda heeft een oude geschiedenis: men zegt dat het door de Arabieren naar Sardinië is gebracht tijdens hun heerschappij, toen het eiland deel uitmaakte van het Arabisch-Islamitische Rijk. Er zijn echter ook theorieën die suggereren dat de fregula sarda mogelijk oudere oorsprongen heeft die verband houden met de culinaire traditie van de pre-Romeinse Sardische volkeren. In elk geval is de fregula sarda een belangrijk onderdeel geworden van de Sardische keuken en wordt het tegenwoordig in veel restaurants op het eiland geserveerd, zowel als hoofdgerecht als bijgerecht bij vlees, vis en groenten.

 

Een unieke en originele pastavorm

De bijzonderheid van de fregula is juist de vorm, deze “kruimels” van onregelmatige pasta, van meer of minder grote afmeting, worden gemaakt door een lange tijd te kneden met een mengsel op basis van griesmeel van harde tarwe en water. Om de sferische vorm te krijgen, wordt het deeg vervolgens tussen de vingers gerold met een cirkelvormige beweging. Deze pasta wordt daarna in de oven geroosterd, waardoor het een donkerder kleur en een onmiskenbare smaak krijgt.

Fregula Sarda 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Corona Pastificio Artigianale, Sardinië

Ingredienten Fregula Sarda 500 g

Ingredientai: semola di grano dur, aqua sorgiva, sale marino sardo.

Voedingswaarden

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 363
Valore Energetico Kj 1538
Grassi 1,4 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 75 di cui Zuccheri 1,7
Fibre 3,0
Proteine 11
Sale 0,01

Fregula Sarda 500 g: gebruik in de keuken

De Fregula Sarda kan op veel manieren worden bereid, van de meest typische, zoals die in bouillon met venusschelpen, tot de meer vernieuwende, waarbij ook vele verschillende ingrediënten worden toegevoegd. De meest typische Sardijnse bereiding is die welke incasada wordt genoemd, in dialect "formaggiata", die wordt gemaakt door de pasta te koken in saffraanbouillon en deze aan het einde van de kooktijd te mengen met geraspte Sardijnse pecorino.

 

Het kan worden bereid met vis: met een goede ragout van mul of eenvoudiger met venusschelpen of mosselen. Zelfs simpel op smaak gebracht met goede olijfolie of een goede pesto heeft zijn charme. Voor de meest nauwgezette die de seizoenen willen respecteren, kan de fregula ook worden gecombineerd met asperges, artisjokken of paddenstoelen. Elke recept is een ware ontdekking, rijk aan traditie en smaak: een uitstekende samenwerking voor zeevruchten- en vleesgerechten.

Proefnotities

Fregula Sarda 500 g: Koppelingen

Hoe bewaart u Fregula Sarda 500 g Op zijn best

Waarom vinden we dit product leuk?


5,60 Voor 500g

Aan winkelwagentje toevoegen

✌ DONATING IS NICE!

Without additional costs for you, we donate 1% of your expenses to a charitable cause of your choice.


Van dezelfde fabrikant
 
Malloreddus 500 g
Corona Pastificio Artigianale
4,80
Aan winkelwagentje toevoegen
Koop ons welkomstpakket

Meld u aan om het e-book te ontvangen met de zomerinspiraties van onze ambassadeurs en om meer te weten te komen over Spaghetti & Mandolino, de filosofie en de producten en producenten die u mee kunt nemen naar uw tafel (oh, in het midden staat ook een kortingsbon).

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay

Di seguito 8 di 841 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

M* 5/5

Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup

Monique
AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella
MV 5/5

Qualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!

Michele V.
L* 5/5

Servizio e prodotti di alta qualità

Luciano
A* 4/5

Ottimi prodotti consegna veloce

Andrea
A* 5/5

Servizio splendido con disponibilità del personale a 360° e prodotti magnifici. Complimenti!

Alberto
FD 5/5

TUTTO PERFETTO PROFESSIONALE E SUPER RAPIDO NELLA CONSEGNA. CONSIGLIATISSIMO

FABIO DONISELLI

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

Scopri di più

Servizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino

Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies
Your Purchase Has the Power to Create an Incredible Impact
👜
Shop your favorite items
Choose your favorite charitable cause
💗
We Donate 1% at no extra cost to you