Un olio EVO toskan “klassik” die ontstaan is uit de variëteiten frantoio, leccino, moraiolo, correggiolo. Een bijna historische olie die afkomstig is van planten die meer dan 100 jaar oud zijn, ongeschonden overleefd hebben aan de vorst en vervolgens opnieuw zijn gekweekt, evenals uitgebreid zijn met variëteiten die beter bestand zijn tegen kou.
De EVO-olie die op de Fattoria wordt geproduceerd, was al vele jaren geleden in Siena bekend om zijn kwaliteit. Vandaag is dit "verhaal" opgepakt door de nieuwe generaties, die moderne principes meebrengen die de kenmerken verder versterken, met de focus op duurzaamheid.
De samling wordt handmatig uitgevoerd, binnen een paar dagen, zodra het beste moment is vastgesteld. De olijven worden binnen 24-48 uur na de oogst naar de olijfmolen gebracht, waar ze onmiddellijk en mechanisch bij gecontroleerde temperatuur worden gemalen. Na verschillende proeven is besloten om altijd de filtering van de olie uit te voeren, om de conserveermethoden te verbeteren en de concentratie van aroma's en smaken te verhogen.
Siamo nella terra che profuma di Chianti, al limite sud del Comune di Castellina, siamo al confine fra Siena e Firenze, sul tratto che dal borgo fortificato di Monteriggioni sale a Lornano e poi da lì prosegue verso Topina e Quercegrossa. Attualmente l’azienda possiede due uliveti nel Comune di Castellina in Chianti. Tradizione, sostenibilià e tecnologia per il miglior Olio Evo Toscano IGP... Vai alla scheda di Fattoria di Busona
Olive di varietà frantoio, leccino, moraiolo, correggiolo.
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
kcal 900 - kj 3700
Grassi 92 g di cui grassi saturi 15 g
grassi monoinsaturi 68 g
grassi polinsaturi 9 g
Carboidrati 0 g
Proteine 0g
Sale 0g
Vitamina E 24 mg
Dit voorkeur gaat uit naar rauwe gerechten zoals een pinzimonio, de voorgerechten, en uiteraard
rauw op gegrild vlees, op polenta en op alle gerechten uit de Toscaanse keuken.
Twee aparte aantekeningen voor de groentesoepen en vooral voor de bruschetta's: stel je toscanen brood voor, verwarmd, lichtjes ingewreven met knoflook en daarna, in overvloed, Toscaanse EVO IGP olie en - als het zomer is - in blokjes gesneden cherrytomaatjes, basilicum, zout en peper.
Traditsioon, maa tüüp, kasutatavad kultuurid aitavad meil saada EVO õli, mis on hele roheline kullatud peegeldustega, keskmise intensiivsusega mõru maitse vürtsikate, puuviljalike aroomide ja artišoki, porrulaugu, roheline sibula, takjavarte nootidega.
Disainpakend on kasulik valguse blokeerimiseks parema säilitamise nimel.
Antonio oli mul acetadi këpë një WhatsApp kur mbërritën mostrat "Kujdes, mund të krijojë varësi" dhe është e vërtetë!
Ashtu si shumë prodhues artizanalë, tradita "e përzier" me qasjen (edhe kulturore) ndryshe të brezave të rinj, lejon që të arrihet deri te produkte i duhur për të sjellë pak nga Toscana në pjatë!
€ 10,90
Voor 250ml
di anidride carbonica risparmiati all'anno
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Toscaanse IGP EVO-olie 250 ml - Fattoria di Busona
Toscane
