Grignano EVO-olie 100 ml - Luigi Ruffo

Grignano EVO-olie 100 ml - Luigi Ruffo

Alustame tunnustustest, kuna selle EVO õli kohta on antud palju kiitusi.
2023 on selle õli jaoks suurte rahulolude aasta. Märtsis siseneb ta juhendisse "Merum Selezione Olio 2023: Die besten italienischen Olivenöle des Jahrgangs 2022"; seejärel antakse talle 3 lehte juhendis "Oli d’Italia", mille on koostanud Gambero Rosso, saades erakorraliste ja emotsionaalsete õlide kategoorias tulemuse 90 kuni 100. Põllumajandusettevõte Luigi Ruffo nimetatakse ka Slow Food Italia 2023 Extravergini juhendis üheks 40 Itaalia tootmiseks, kes paistab silma oma tootmisväärtuste (organoleptilised, territoriaalsed ja keskkondlikud) tõlgendamise viisi poolest.

Grignano EVO-olie 100 ml - Luigi Ruffo: Hoe wordt het geproduceerd?

See è ühe EVO monovarietaria saadud külmpressimist oliivide kultivari Grignano Illasi piirkonnast, Verona idas. Töötlemine toimub mehhaaniliste protsesside kaudu, olles ilma keemiliste protsesside või ainete kasutamiseta, tingimustes, mis ei põhjusta õli muutusi.

Kuidas kalkerikas muld mõjutab õli saaki

Oliiviõli Grignano efektiivne ja tasakaalustatud maitse on tingitud, peale kultivari Grignano, ka äärmiselt kaltsiumirikkast mullast (kuni 60-70%), mis võimaldab toota õli, millel on väga madal happesus, väga kõrge polüfenoolide tase ja tugevad tsitrusviljade noodid, tehes selle sarnaseks õli, mis pärineb Itaalia lõunaosa päikesepaistelistelt aladelt.

Azienda Agricola Luigi Ruffo, Veneto

De vruchten die het Agrarisch Bedrijf Luigi Ruffo gebruikt komen van de eigendommen van het bedrijf en worden verzameld in de herfstperiode, alleen wanneer de olijf bepaalde kenmerken weerspiegelt en klaar is voor de oogst.

De aandacht die aan de verzorging van de planten en de tien dagen van de oogst wordt besteed, zorgt ervoor dat de kwaliteit van de geproduceerde olie door de jaren heen stabiel blijft en dat de organoleptische kenmerken geen veranderingen ondergaan. Zo erg dat Luigi, om het perfecte oogstmoment te controleren, meestal zijn eeuwenoude olijfbomen doorrijdt aan boord van een kleine caravan en de staat van de planten, één voor één, controleert.

Ingredienten Grignano EVO-olie 100 ml - Luigi Ruffo

Olive cultivar Grignano
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 24 mesi dall'imbottigliamento

Voedingswaarden

Energia Wartość Kcal 823,4
Energia Wartość Kj 3385
Tłuszcze 91,5 z czego Kwasy Tłuszczowe Nasycone 13,24
Węglowodany 0 z czego Cukry 0
Błonnik 0
Białka 0
Sól 0