De kaas onderscheidt zich door zijn cilindrische vorm, met een rechte rand en vlakke zijden. De afmetingen zijn variabel, met een hoogte tussen de 6 en 9 cm en een diameter die varieert van 28 tot 33 cm. Het gewicht van de hele kaas ligt tussen de 5,5 en 6,5 kg.
Lehm allato, jeuccino lattico, suure, rennet, konservaator lisozima (munavalge valk).
Kooritud E 202, E 235 ja E150b.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 441kcal / 1828kj
Grassi: 37g di cui saturi 27g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 27g
Sale: 2,6g
De korst is glad, dun, regelmatig en elastisch, maar neigt ernaar harder te worden naarmate de rijpingsperiode verstrijkt, waardoor het niet eetbaar wordt.
De pasta is compact, van strogeel kleur, en heeft een spaarzame en kleine openingen, gelijkmatig verdeeld. De geur en het aroma zijn van lichte complexiteit, met aanvankelijke tonen van boter, gedroogd fruit en hooi. Tijdens de rijping kan het een kenmerkend aroma van kastanje en kruiden ontwikkelen.
De smaak is zoutig en lichtzoet, maar met een langere rijping kan het een lichte pittigheid krijgen, wat de smaakprofiel van deze kaas verder verrijkt.
€ 7,20
Voor porzione da 200g ca.
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Formaggio Sant'Andrea Vecchio 200g, stagionato 12 mesi.
Veneto
