Värv: hele lõhnav kollane
Aroom: lõhnav, iseloomulik oma tüüpiliste joontega nagu virsiku, tsitrusviljade, Vahemere maastiku noodid. Peen ja elegantne.
Maitse: kooskõlas aroomidega, tasakaalustatud värskuse ja soolasusega
Veiniviinad: Vermentino 100%
Vinificação: uma vez colhida e selecionada, a uva é colocada em uma cela frigorífica a uma temperatura de 4°C. Depois, é desengaçada e inserida em uma prensa inerte (isenta de oxigênio) onde permanece de 2 a 6 horas em criomacerazione. Nesse ponto, inicia-se a prensagem. O líquido obtido (cerca de 50-60%) é coletado em um tanque de aço e levado a 5°C para a clarificação estática por 12-24 horas. Uma vez limpo, o mosto é trazido para uma temperatura entre 12-14°C e são inoculados os fermentos selecionados. A ¾ da fermentação alcoólica, o vinho passa por um trasvase e para finalizar a F.A. leva cerca de 20/30 dias.
Maturação e envelhecimento: 3-6 meses em tanques de aço e vários meses em garrafa
Voor een aperitief, eerste coursussen met vis of groenten, gekookte vis met delicate sauzen, gefrituurde vis van kleine afmetingen, wit vlees, vleeswaren en kazen die niet te sterk van smaak zijn
Servicetemperatuur: 10-12 °C
€ 21,20
Voor 750ml
belga
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Solo DOP Maremma Toscana Vermentino - Tenuta Dodici
Toscane
