Formaggio a latte crudo vaccino e nasce dall’incontro di due grandi tradizioni: quella casearia bellunese e quella di infossatura romagnola. Questo formaggio dalle particolari caratteristiche organolettiche viene prodotto nelle Dolomiti bellunesi.
Ad una stagionatura di oltre 12 mesi segue un ulteriore affinamento anaerobico di 3 mesi nelle tipiche fosse di Sogliano al Rubicone. Il prodotto ottenuto ha peculiarità olfatto-gustative uniche; gusto intenso, gradevole e persistente. LE TRE EFFE sottolineano l’impronta del Foraggio, della Fragranza e delle Fosse di tufo.
Latte vaccino, sale, caglio.
Energia 1896 KJ/457 kcal
Grassi 37,90g di cui acidi grassi saturi 26,70g
Carboidrati <0,1g di cui zuccheri <0,1g
Proteine 29.09g
Sale 1,35g
€ 9,80
Voor 200g ca.
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