De Toma di capra van de Orobie Alpen in Valtellina is een product van zeldzame kwaliteit, gemaakt van strikt rauwe geitenmelk. Deze kaas ontstaat in een unieke bergachtige omgeving, waar de schone lucht en de ongerepte weilanden van de Orobie Alpen de melk een rijke en authentieke smaak geven.
De kaasmakers uit de regio, met een zorgvuldige aandacht voor het welzijn van de dieren op de wei, transformeren deze waardevolle melk met traditionele instrumenten: koperen ketels en houten gereedschap, zoals al eeuwenlang gebruikelijk is. Dit ambachtelijke proces behoudt de integriteit van het product, waardoor een kaas ontstaat met een onmiskenbare geur, gekarakteriseerd door zoete tonen die doen denken aan de zachte hellingen waar de geiten vrijelijk grazen.
De Toma di capra van de Orobie Alpen in Valtellina is meer dan alleen een kaas: het is de essentie van een gebied, opgesloten in elke hap. Perfect voor wie op zoek is naar een authentiek en nicheproduct, dat verhalen vertelt over traditie, natuur en ambachtskunst.
Die familie Guffanti sedert 1876 verfyn sy kazen in Arona, in die provinsie van Novara: Carlo Guffanti Fiori, die seuns Giovanni en Davide verteenwoordig die vierde en vyfde geslag. Die stamvader was genoem Luigi, met 'n blik verlore in die visionêre drome van kwalitatiewe voeding.
Sy "happening" was om... Gaan na die vervaardiger se bladsy Luigi Guffanti formaggi
Latte crudo caprino, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 376
Valore Energetico Kj 1561
Grassi 30,0 di cui Acidi Grassi Saturi 22,0
Carboidrati 1,5 di cui Zuccheri 0,4
Proteine 25,0
Sale 2,5
La Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi è un formaggio unico che si distingue per il suo aspetto e le sue caratteristiche organolettiche.
Di forma cilindrica regolare, stagionato minimo 60 gg, con facce piane, la sua crosta racconta la tradizione del luogo in cui viene prodotta, incorniciando un interno che offre un'esperienza gustativa unica.
Al palato, la Toma di capra si rivela con un gusto pieno e un sapore intenso tipicamente caprino. Ogni morso è un’esplosione di sapori autentici, con il carattere deciso del latte crudo di capra che si bilancia perfettamente con delicate note dolci.
Šis sūris puikiai dera su struktūriniais raudonais vynais arba šviesiais alaus, turinčiais gaivų skonį. Tiems, kurie mėgsta saldžių ir sūrių derinius, ožkos Toma atskleidžia geriausią savo pusę, jei patiekiama su oranžine uogiene, molinių ir imbiero džemu arba šviežiais vaisiais. Išbandyk ją taip pat su riekeliu riešutų duonos arba vynuogių duonos dėl visiškos skonio patirties.
Vi har valgt Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi for dens autentiske og intense smag, der fortæller om lidenskaben fra de lokale osteproducenter og ægtheden i et område rigt på tradition, og giver os en ost med en uforvekslelig og naturlig smag.
€ 9,70
Voor 200g ca.
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Fromage de chèvre Valgerola 200g
Lombardije
