Crostino Toscano 180g - Corte del Dome

Crostino Toscano 180g - Corte del Dome

De saus Crostino Toscano vertegenwoordigt een recept dat het gebied benadrukt door de zorgvuldige keuze van unieke ingrediënten, die op natuurlijke wijze in Toscane worden verbouwd.

Crostino Toscano 180g - Corte del Dome: Hoe wordt het geproduceerd?

Deze saus ontwikkelt zich als een boeiend verhaal, waar de balans tussen de ingrediënten geen loutere combinatie is, maar een verfijnde compositie van smaken die in elkaar verweven zijn, wat een unieke smaak symfonie creëert. Centraal in het verhaal staan de kippenleverstukjes, met uiterste zorg geselecteerd, geen simpele ingrediënten, maar getuigen van een traditie die zijn wortels in het verleden heeft, met een aardse intensiteit vol diepe nuances. 

Hun zijdeachtige textuur wordt versterkt door een basis van wortel, die een natuurlijke zoete toets toevoegt, bijna een delicate tegenstem aan de robuustheid van de lever. De tomatenpuree fungeert als verbinding tussen de elementen, en biedt een zachte omhelzing die het geheel herbalanceert met zijn dichte en omhulde essentie. De likeurwijn introduceert een onverwachte dimensie, een gefluister van aromatische complexiteit die elke nuance van het gerecht verrijkt, bijna alsof het een noot is van oude verhalen, ingelegd in een slok elegantie. 

En hier is hij, stil maar bepalend, de prei: zijn aanwezigheid is subtiel, bijna ongrijpbaar, maar cruciaal in het creëren van die licht sulfureuze geur, die zich tussen de ingrediënten nestelt als een fijne schaduw van vergevorderde lente. Het ei, met zijn discrete romigheid, fungeert als een geheime bindmiddel, zonder ooit te overheersen, maar het geeft een textuur die uitnodigt tot een meditatieve proeverij, vol lagen om te ontdekken. 

De extra vergine olijfolie, de quintessens van de Toscaanse puurheid, overstijgt de rol van simpel condiment, transformeert in een diepe en rijke streling, in staat om continuïteit en rondheid aan het geheel te geven. Zout, knoflook en chili voltooien deze triomf van smaken, niet als protagonisten, maar als schaduwen en lichten die de meest geheime, bijna ongrijpbare, nuances benadrukken, in een subtiel spel tussen zoet en pittig, tussen kracht en zachtheid. 

Zonder conserveermiddelen, zonder GGO's, komt de Crostino Toscano naar voren als een daad van absolute trouw aan de natuur en de traditie.

Corte del Dome, Toscane

Corte del Dome ei ole ainult gastronoomiline bränd, vaid tõeline ikoon ulatuslikust projektist: ainulaadne kulinaarne reis, kus traditsioon ja tipptase kohtuvad täiuslikult. Reisi eesmärk? Mine Corte del Dome lehe juurde

Ingredienten Crostino Toscano 180g - Corte del Dome

Kanafani kylling 37%, gulerod, tomatpasta (tomat, syrekorrigeringsmiddel: citronsyre), likørvin (indeholder SVOVL), ÆG, porrer, ekstra jomfru olivenolie, salt, hvidløg, chili.

INGEN TILSATTE KONSERVERINGSSTOFFER / GLUTENFRI

Voedingswaarden

Keskmised toiteväärtused 100g kohta:
Energiaväärtus: 144 kj/ 433 kcal
Kokku rasvu: 4,60g millest küllastunud rasvad 0,90g
Süsivesikud: 3,80g millest suhkrud 2,30g
Valgud: 9,60g
Sool: 1,50g