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biologicoDronken rode Nostrana-kaas, 300 g

    La Casara Roncolato    Typisch product VenetoVeneto

9,70 Voor 300g ca.

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Tabel met ingrediënten / Allergenen: Latte



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Dronken rode Nostrana-kaas, 300 g

Si parte da un formaggio di allevo maturato 3-8 mesi da latte vaccino crudo. Dopo maturazione il formaggio viene affinato nelle vinacce rosse da uve tipiche della Valpolicella. Dopo questo passaggio il formaggio viene confezionato sottovuoto per completare l’affinamento per un periodo che va dai 2 agli 8 mesi. La crosta prende il colore violaceo della vinaccia e del mosto. Il colore della pasta rimate inalterato ma assume un aroma molto intenso e particolare, tipico.
 

Dronken rode Nostrana-kaas, 300 g: Hoe wordt het geproduceerd?

La Casara Roncolato, Veneto

Tra le colline sotto l’antico vulcano della Calvarina, nasce la storia del caseificio La Casara. Una lunga tradizione che prosegue dagli anni '20 e continua oggi con Giovanni, Gildo e Letizia. Giovanni è stato il vero promotore della rinascita della DOP veronese Monte Veronese ... Vai alla scheda di La Casara Roncolato
 

Ingredienten Dronken rode Nostrana-kaas, 300 g

Voedingswaarden

Dronken rode Nostrana-kaas, 300 g: gebruik in de keuken

Si usa normalmente per antipasti tipici. Buono anche con la polenta lasciato leggermente sciogliere sopra.

Da abbinare a vini rossi mediamente intensi e speziati.
Ottimo con vini da vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot.

Proefnotities

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