Taleggio Dop 1/4 di forma: prijs en online verkoop

Taleggio Dop 1/4 van vorm

€ 7,71 Voor 1/4 di forma 500 g ca. 4.9 / 5

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Tabel met ingrediënten / Allergenen: Latte

Taleggio Dop 1/4 van vorm

Il Taleggio DOP si produce nella Val Taleggio, in provincia di Bergamo. Nato come uno stracchino, viene valorizzato soprattutto a partire dai primi del ‘900 per differenziarlo proprio da questo formaggio tipico lombardo. Il Taleggio è un formaggio a pasta cruda da latte vaccino inoculato con specie microbiche che ne rilasciano quel sapore fortemente identitario. Stagiona per un periodo minimo di 35 giorni.

Ingredienti: latte intero pastorizzato, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Origine del caglio: Italia
Origine del sale: Italia
Shelf Life: 30 giorni
Modalità di conservazione: in frigorifero da 1°C a 6°C
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 1292 kJ / 312 kcal
Grassi 26g
di cui acidi grassi saturi 18g
Carboidrati 0,4g
di cui zuccheri 0,4g
Proteine 19g
Sale 2,1g

Ingredienten Taleggio Dop 1/4 van vorm

Ingredienti: latte intero pastorizzato, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Origine del caglio: Italia
Origine del sale: Italia
Shelf Life: 30 giorni

Voedingswaarden

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 1292 kJ / 312 kcal
Grassi 26g di cui acidi grassi saturi 18g
Carboidrati 0,4g di cui zuccheri 0,4g
Proteine 19g
Sale 2,1g

Taleggio Dop 1/4 van vorm: gebruik in de keuken

De Taleggio DOP (die hier in einem Viertel von etwa einem halben Kilogramm präsentiert wird) ist ein Tischkäse, der sich auf Polenta entfaltet, die grob, grobkörnig und integral ist. Hervorragend für Polenta aus den Bergen und um Fleischröllchen oder typische Tortelli wie die bergamaschen Capunsei zu verfeinern. Passt gut zu trockenem, leicht aromatischem Weißwein wie Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Auch hervorragend mit mittelstrukturiertem Rotwein.

Taleggio DOP: organoleptische Eigenschaften

Rinde: Dünn und rosafarben.
Teig: roh, von weißer Farbe, tendierend zu strohgelb und schmelzend unter der Rinde.
Struktur: weicher und leicht elastischer Teig.
Geschmack: süß, mit einer ganz leichten säuerlichen Note, leicht aromatisch, manchmal mit einem nachträglichen Trüffelgeschmack.

Proefnotities

Crosta: Sottile e rosata.
Pasta: cruda, di color bianco tendente al giallo paglierino e fondente sotto la crosta.
Struttura: pasta morbida e lievemente elastica.
Sapore: dolce, con lievissima vena acidula, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto tartufato.

€ 7,71 Voor 1/4 di forma 500 g ca.

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Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

E* 5/5

Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.

Enzo

DM 5/5

Prompt efficient delivery of goods as ordered.

David Mc

F* 5/5

Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.

Francesco

TV 5/5

Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...

Très bon vendeur

GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L

PR 5/5

Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari

Punto di riferimento per prodotti rari.

G* 5/5

i prodotti sono squisiti

giuliano

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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Taleggio Dop 1/4 van vorm: Hoe wordt het geproduceerd?