Spaghetti & Mandolino - home page / Typische producten / Kaas

biologicoBlauw 61, halfvorm 1,35 kg

    La Casearia Carpenedo    Typisch product VenetoVeneto

70,90 Voor metà forma 1,35 kg ca.

Aan winkelwagentje toevoegen

Aan favorieten toevoegen


U hebt de gratis verzending bereikt!
Het product wordt verzonden in een thermische verpakking (+1.90 €)
Levering in: 2 - 4 Dagen
Beschikbaarheid: Uitstekend
Tabel met ingrediënten / Allergenen: Latte
  • Heerlijk en met een verhaal om te vertellen!
  • Leuk om cadeau te geven!



Meer informatieMinder informatie

Blauw 61, halfvorm 1,35 kg

De kaas Blu 61 is een uitzonderlijke blauwschimmelkaas gemaakt van koemelk, meermaals bekroond en bereid door middel van rijping in zoete Raboso-wijn en rode bessen.

De textuur van de kaas is romig, met een wijdverspreide aanwezigheid van blauwe aderen door de schimmelvorming.
Het is zeker een meesterwerk voor zijn elegantie en harmonie: een intense, krachtige smaak, die in balans wordt gebracht door de wijnachtige, typisch zoete geur van de zoete Raboso.

Wat een aantal prijzen!

Om ze allemaal op te sommen zou bijna onmogelijk zijn, maar we vertellen u over een van de eerste prijzen die Blu 61 heeft gewonnen: de Gouden Medaille in de categorie "schimmelkazen" op de wedstrijd Alma di Caseus 2012, georganiseerd door de internationale school voor Italiaanse keuken onder leiding van Gualtiero Marchesi. Vervolgens, in 2013, werd het bekroond door Slow Food en Onaf op de internationale manifestatie "Cheese" in Bra met diploma van uitmuntendheid op de wedstrijd "Infiniti Blu" die plaatsvond in Gorgonzola.

Van hieraf aan heeft Blu 61 zich altijd onderscheiden, met erkenningen die ook aantonen dat de kwaliteit van het product altijd ongewijzigd is gebleven.

Blauw 61, halfvorm 1,35 kg: Hoe wordt het geproduceerd?

La Casearia Carpenedo, Veneto

Ingredienten Blauw 61, halfvorm 1,35 kg

Melk, sout, melkfermente, affinering fermente, stremsel. Gedroogde canneberrie (canneberrie, suiker, sonnestaartolie) (min. 4%) en wijn "Raboso Passito IGT" (1%) in korst.

Voedingswaarden

Energiaväärtus 369Kcal/1529kJ
Rasvad 31g
Millest küllastunud rasvhapped 23g
Angliväärtused 1,68g
Millest suhkrud 1,14g
Valgud 19,7g
Sool 2g

Blauw 61, halfvorm 1,35 kg: gebruik in de keuken

De halve vorm van Blu 61 è een portie van ongeveer 1,5kg (die thuis vacuüm verpakt en horizontaal gesneden aankomt). In de keuken is het heerlijk om te genieten na de maaltijd voor zijn uniciteit, en misschien om te delen tijdens een diner met vrienden of familie.

De ideale combinatie is met dessertwijnen van witte druiven, waaronder Recioto di Soave DOCG. Een bijzonder idee om Blu 61 te gebruiken voor een recept? Zeker de risotto met Asperges en Blu 61.

Proeven

Perfect in balans qua smaak en structuur, nogal zoet hoewel met schimmel. De wijnachtige noten door de aanwezigheid van druivenpulp, nooit opdringerig, gaan prachtig samen met de melkaroma's en de schimmel.

Proefnotities

Perfettamente equilibrato nel sapore e nella struttura, piuttosto dolce sebbene erborinato. Le note vinose dovute alla presenza delle vinacce, mai invasive, si sposano mirabilmente con i sentori di latte e con l’erborinatura.

Blauw 61, halfvorm 1,35 kg: Koppelingen

Hoe bewaart u Blauw 61, halfvorm 1,35 kg Op zijn best

Waarom vinden we dit product leuk?


70,90 Voor metà forma 1,35 kg ca.

Aan winkelwagentje toevoegen

✌ DONATING IS NICE!

Without additional costs for you, we donate 1% of your expenses to a charitable cause of your choice.


Koop ons welkomstpakket

Meld u aan om het e-book te ontvangen met de zomerinspiraties van onze ambassadeurs en om meer te weten te komen over Spaghetti & Mandolino, de filosofie en de producten en producenten die u mee kunt nemen naar uw tafel (oh, in het midden staat ook een kortingsbon).

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay

Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

E* 5/5

Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.

Enzo
DM 5/5

Prompt efficient delivery of goods as ordered.

David Mc
F* 5/5

Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.

Francesco
TV 5/5

Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...

Très bon vendeur
GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L
PR 5/5

Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari

Punto di riferimento per prodotti rari.
G* 5/5

i prodotti sono squisiti

giuliano

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

Scopri di più

Servizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino

Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies
Your Purchase Has the Power to Create an Incredible Impact
👜
Shop your favorite items
Choose your favorite charitable cause
💗
We Donate 1% at no extra cost to you