Fontina Valdostana Alpine Dop 300 g: prijs en online verkoop

Fontina Valdostana naar alpenweide 300 g

€ 12,50 Voor 300g 4.9 / 5

QTA Waarschuw indien beschikbaar

Aan favorieten toevoegen

Levering in: 2 - 4 Dagen
Beschikbaarheid: Inkomend
Tabel met ingrediënten / Allergenen: Latte

Fontina Valdostana naar alpenweide 300 g

De Fontina valdostana DOP d'alpeggio is één van de beste melkkaasjes van Italië. Het is helaas, ook een van de meest geïmiteerde. Het productiegebied is uitsluitend de autonome regio Valle d’Aosta, boven de 2000 meter, op weiden rijk aan voederplanten die de kaas een breed scala aan geuren en aroma's geven.

Deze heerlijke kaas is ook een van de meest bekende vanwege zijn smeltcapaciteit en wordt romig. Het wordt veel gebruikt in de keuken om gerechten te vullen en te kruiden, maar ook om vers op tafel gegeten te worden.

PRODUCTIE

De Fontina wordt vervaardigd met melk van de Valdostaanse runderrassen zoals: de Pezzata Rossa en de Pezzata Nera. Voor deze kaas is een rijping van minstens 3 maanden in donkere en vochtige plaatsen voorzien, vaak verkregen door het graven van tunnels of het benutten van oude mijnen. De productietechniek absorbeert bijna volledig de lactose, dus kan het worden gedefinieerd als lactosevrij.

Latteria del Monterosa, Aosta-vallei

Fontina Valdostana naar alpenweide 300 g: gebruik in de keuken

La Fontina Valdostana d'Alpeggio in porzione da 300 grammi può essere utilizzata per farcire la polenta, come si usa nelle terre di origine. Ottimo per la ricetta della fonduta valdostana, a cui si deve aggiungere latte e uova per evitare che si formino grumi. Spettacolare con l’aggiunta di una spruzzata di tartufo bianco, per esperienze extrasensoriali.

DEGUSTAZIONE

Presenta una crosta compatta, sottile, e una pasta morbida, burrosa, fondente, con leggera occhiatura a occhio di pernice, di colore dal paglierino al giallo intenso. Ha un sapore dolce e suadente, con spiccati sentori erbacei dovuti alle moltissime erbe aromatiche presenti nei pascoli dell'Alpe Gemme, e un ricco bouquet di aromi che acquista durante la stagionatura in grotta.

€ 12,50 Voor 300g

QTA

Waarschuw indien beschikbaar

Di seguito 8 di 851 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

PW 5/5

Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.

Petr Wolf

P* 5/5

Molto contenta e grazie per la disponibilità

Parvati

E* 5/5

Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.

Enzo

DM 5/5

Prompt efficient delivery of goods as ordered.

David Mc

F* 5/5

Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.

Francesco

TV 5/5

Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...

Très bon vendeur

GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

Scopri di più

Servizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino

Fontina Valdostana naar alpenweide 300 g