Lardo d'Arnad DOP 800 g: prijs en online verkoop

Arnad Lard DOP 800 g

€ 32,90 Voor 800g ca. 4.9 / 5

QTA Aan winkelwagentje toevoegen

Aan favorieten toevoegen

Bezorgkosten: 6,40 €
(als u meer dan 59,00 € Boodschappen worden gratis thuisbezorgd)
Het product wordt verzonden in een thermische verpakking (+1.90 €)
Levering in: 2 - 4 Dagen
Beschikbaarheid: Uitstekend

Arnad Lard DOP 800 g

Lardo typische van de Vallee d’Aosta en het dorp Arnad dat voor de productie specifieke technische eisen en unieke procedures heeft. Het wordt alleen verkregen uit schouder van varkens van minstens 160 kg en van een leeftijd van minimaal 9 maanden.

Het vlees moet roze en zonder vlekken zijn. Het oppervlak is bijzonder licht, terwijl het binnenin tinten van roze kleur vertoont. Het gewicht van de lardo moet tussen de 3 en 4 kg liggen.

Bewerking

De Lardo d’Arnad is een DOP-product, dat wordt bewaard in de “doils”, vormen van kastanjehout met speciale verbindingen die het zout water binnenhouden. Het wordt geplaatst in zulke containers of in glazen containers met lagen zout en gekookt water met typische specerijen uit de regio. Het blijft zo een jaar liggen en wordt dan verpakt.

Ingredienten Arnad Lard DOP 800 g

Lardo di suino, acqua, sale, spezie e piante aromatiche (aglio, rosmarino, salvia, alloro, cannella, pepe, chiodi di garofano) in proporzione variabile

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 608kcal / 2503kj
Grassi: 66g di cui saturi 20g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,5g
Proteine: 3,5g
Sale: 3,9g

Arnad Lard DOP 800 g: gebruik in de keuken

Il Lardo d'Arnad DOP, che abbiamo confezionato sottovuoto nella porzionatura da 800grammi, è l'antipasto per eccellenza o utilizzato per taglieri pregiati, con della polenta gialla ben calda o abbrustolita. Si abbina bene a vini spumanti e a vini rossi con una bella componente tannica come Nebbiolo o Barbera, nonché il classico Lambrusco.

Degustazione

Il lardo di Arnad DOP prepara il palato del buongustaio per poi accompagnarlo nei più disparati piatti tipici locali con un’armonia di gusto regale. Il lardo si presenta con un profumo ricco di aromi, estremamente piacevoli e con un sapore che ricorda le erbe usate nella miscela per la salamoia.

€ 32,90 Voor 800g ca.