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Intensità di sapori in questo mix vincente. La fava del cacao ammorbidisce l’acidità del kiwi e allo stesso tempo eleva la forza amarotica finale. È una confettura ideale per abbinamenti con formaggi molto delicati e freschi e la ricotta di bufala in particolare.
Un consiglio… sulla ricotta con questa confettura aggiungete anche alcune gocce di Olio extravergine di oliva particolarmente fruttato. Sarete sorpresi dalla incredibile capacità dell’olio di esaltare la forza essenziale del cacao che sfuma a mandorla tostata.
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