Gekruid spek met zwart varkensvlees
Kaip šoninė gaunama iš pilvo dalies ir išlaiko savo natūralią odelę. Labai rafinuotas produktas su ypač subtiliu ir elegantišku aromatu.
Svoris apie 3 kg
Brandinimo laikotarpis minimum 3 mėnesiai, be pieno produktų, be glitimo
Galiojimo trukmė 120 dienų
Gekruid spek met zwart varkensvlees: Hoe wordt het geproduceerd?
Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romagna
Pedrazzoli heeft deze luxelijn gewijd aan degenen die uitmuntendheid zoeken door producten van de hoogste kwaliteit te combineren met een uniek ontwerp en uiterlijk. Q+ is een collectie van extra producten omdat het de waarden van de traditionele vleeswaren vertegenwoordigt, de filosofie van gezond eten belichaamt en de deugden van een land vol gevoel en smaken vertelt. Voor deze lijn gebruikt de familie Pedrazzoli zeer rijpe vleeswaren van varkens van meer dan 200 kg en van een gegarandeerde minimumrijpingsperiode. Alle producten zijn ook ontworpen om echte cadeaus te worden bij speciale gelegenheden of feesten. Grote Italiaanse chef-koks en vakbladen hebben initiatieven gewijd aan de waardering van deze unieke grote vleeswaren in Italië. Onder de luxueuze producten van Q+ zijn er niet alleen witte varkens maar ook de herontdekking van het oude Zwarte Varken van Parma, de levende historische getuigenis van de traditionele vleeswaren uit de Po-vlakte. Dit was het varken dat deze gronden beweidde tijdens het Romeinse Rijk; een inheemse stam gekenmerkt door de zwarte vacht en lange hangoren. Een leven in het wild van bijna twee jaar tussen de bossen van de heuvels van Parma. Een langdurige rijping in de tijd (meer dan 6 maanden) onderscheidt de Q+-lijn van het Zwarte Varken van Parma.
Ingredienten Gekruid spek met zwart varkensvlees
Voedingswaarden