Biologisch volkorenmeel, gemalen op steen, 500 g

Biologisch volkorenmeel, gemalen op steen, 500 g

Biologisch volkorenmeel, gemalen op steen, 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Antico Molino Rosso, Veneto

Die zoete bootje dat op de Menago stroom ligt, verwelkomt iedereen die voor de eerste keer aankomt bij de Antico Molino Rosso van Gaetano Mirandola. Een suggestieve afbeelding die de essentie van deze prachtige biologische realiteit van de productie van meel en granen van hoge kwaliteit opvangt. Het water, de aarde, de mens. De deugdzame driehoek die het leven genereert. Gaetano Mirandola wordt altijd erkend als een van de meest actieve en belangrijke ambassadeurs en communicators van de BIO-waarde in Italië. Vertrokken vanuit de provincie Verona, uit onbekende gebieden voor de meesten, met een eeuwenoude graanteelt tussen oude rivierbeddingen, geproduceerd door de oude paden van de Adige en zijn vertakkingen in greppels en beken die de lokale bevolking en hun oogsten hebben gediend. Het waren ooit gebieden met veel molens, die van de lagere Verona, en zelfs vandaag zijn er belangrijke getuigenissen zoals die van Molino Rosso. Gaetano Mirandola heeft in deze plaatsen een laboratoriumbedrijf van ideeën gecreëerd, zelfs voordat het een echte stofmolens was voor meel en granen. Hier is zijn idee van voedingsbalans ontstaan dat gebaseerd is op kennis. Een waarde die niet alleen betrekking heeft op zijn bedrijf maar vooral op degenen die op die grond werken om op een gezonde en verantwoordelijke manier te produceren, in overeenstemming met het milieu en zijn integriteit. Een sterke actie van sensibilisering en communicatie naar de graanproducerende bedrijven, de bakkers en alle ambachtslieden die met dat meel werkten. Een inspanning die zijn vruchten heeft afgeworpen en vandaag de manier heeft veranderd waarop de kwaliteit van de producten van de molen wordt opgevat, zowel onder de operators als, steeds meer, onder de consumenten. Wanneer je een meel van Molino Rosso koopt, neem je deel aan een proces van ecologische, economische en productieve duurzaamheid. Dit alles met respect voor de mensenrechten en de zuiverheid van de schepping. Gaetano Mirandola heeft de communicatiewereld gewend gemaakt om te praten over biodedicated bedrijven, oftewel realiteiten die alleen produceren wat ze kunnen op basis van de seizoenen en wat moeder natuur elk jaar biedt. Er is niets geforceerd chemisch. Niets stressvol voor de natuur en de planten. Het is een nieuw concept dat de mens dichter bij de aarde brengt en hem deelachtig maakt aan zijn essentie. We hebben de selectie van de producten samen met Gaetano gemaakt, die ons een exclusiviteit heeft gegeven die onze virtuele schappen verfraait; die zesde zintuig dat elke levensvorm heeft… zijn ziel.

Ingredienten Biologisch volkorenmeel, gemalen op steen, 500 g

Voedingswaarden