Caffè, Tè, Tisane, Infusi e Zucchero

Ci sono le persone da tè e le persone da caffè. Ma la differenza sostanziale tra questi due prodotti in cosa consiste? Chimicamente si tratta sempre di caffeina, ma la provenienza è diversa: la teina viene estratta dalle foglie della pianta del tè, mentre la caffeina che intendiamo generalmente è associata ai chicchi di caffè.

Oltre a questo c'è anche un'altra differenza importante: il livello quantitativo. In una tazza di tè, di norma, sono contenuti circa 30-40 mg di caffeina (2-3 minuti di infusione), mentre una tazzina di caffè espresso può contenere fino a circa 80 mg di caffeina. Ecco perchè, erroneamente, si pensa che la teina sia più "leggera" della caffeina.

Il nostro caffè: varietà da tutto il mondo

La pianta del caffè ha più di 60 specie, ma sono 4 quelle più famose e da cui beviamo il caffè di tutti i giorni: sono le varietà Arabica, Robusta, Liberica ed Excelsa. Quando si parla di caffè Arabica si potrebbe pensare erroneamente che questa varietà sia coltivata solo in territori arabi, invece è coltivata in tutte le zone tropicali del mondo. Si tratta della varietà di caffè più aromatica e meno amara. Il Robusta invece suggerisce dal suo nome il riferimento giusto: infatti si tratta di una pianta molto resistente che si difende bene da malattie e parassiti e si adatta a moltissime condizioni climatiche. Rispetto all'Arabica i chicchi di caffè Robusta sono più tondi e ricchi di caffeina, il che rende il caffè più amaro e intenso. Il Liberica proviene dalla Liberia, ma è anche diffuso in Costa d'Avorio. Pianta molto resistente, con chicchi grandi e profumati che sono però considerati di qualità inferiore rispetto alle precedenti varietà. L'Excelsa è una varietà relativamente giovane, scoperta nel 1904. Viene spesso utilizzata come innesto per favorire la crescita di altre specie più delicate e pregiate.

Tè pregiati, infusi, tisane

Abbiamo una selezione di bevande calde e nutrienti per la tua tazza che faranno provare il vero piacere di bere il tè, l'infuso di frutta e aromi o la tisana rilassante della sera.
I nostri tè, ad esempio, sono varietà pregiatissime provenienti da tutto il mondo. Tè verde, tè nero, tè bianco, Rooibos, Oolong: qualunque sia la tua verità preferita siamo convinti che qui da noi la troverai.
E poi abbiamo infusi di frutta, infusi di erbe e succhi... i migliori infusi dal gusto rotondo e pieno. La conosci già la differenza tra infuso e tisana? La tisana ha storicamente sempre avuto uno scopo terapeutico, con miscele studiate comunque molto piacevoli da gustare. L'infuso, invece, è creato apposta per essere una bevanda gustosa. Fatto sta che sono senza dubbio le tisane a essere più utilizzate, proprio per i suoi valori nutrizionali e le sue proprietà benefiche.

Zucchero italiano e biologico: la nostra selezione

Caffè e tè si possono bere anche senza, ma ai più piacciono con una dolce zolletta di zucchero. E cosa ne dici di accompagnare la pausa con una buona fetta di torta? Lo zucchero è l'ingrediente fondamentale sia per addolcire che per creare dolci creazioni. In più, per te che ci tieni a portare sulla tua tavola prodotti sani, abbiamo anche una selezione di zucchero biologico e zucchero di canna integrale, che è più ricco di vitamine e sali minerali rispetto le altre tipologie.