Getrocknete und dehydrierte Früchte

Die verschiedenen Arten von Trockenfrüchten

Es gibt zwei Arten von Trockenfrüchten: Nüsse, die wenig Zucker enthalten und stattdessen reich an Fett sind, während breiige Früchte getrocknete Früchte sind, die reich an Zucker und wenig Fett sind.

Einige Beispiele für getrocknete Nüsse sind Haselnüsse und Mandeln>, zusammen mit Kokosnüssen und Kastanien. Nüsse werden auch „Lipide“ genannt, da sie sich durch einen hohen Fettgehalt (etwa 90%) auszeichnen. Dies sind jedoch „gute“ Fette, in der Regel aus der Omega-3- und Omega-6-Serie, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und so das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, zu verringern

breiigen Trockenfrüchten gehören dagegen Früchte wie Aprikosen, Pflaumen oder Datteln. Es ist eine Frucht, die reich an Proteinen und Mineralien ist und eine hohe Anzahl an Zuckern und Ballaststoffen enthält, fast ohne Fett

Trockenfrüchte: Einige Ideen, wie man sie in der Küche verwenden kann

Obwohl Trockenfrüchte hervorragend unverändert verzehrt werden können, können sie eine hervorragende Grundzutat für schnelle und einfache Rezepte sein, anfängersicher!

Für einen leckeren und nahrhaften Smoothie benötigen Sie nur 10 Minuten. Geben Sie die Zutaten in einer 600-ml-Karaffe in dieser Reihenfolge: 45 g Eiswürfel, 1 gefrorene Banane, geschält und halbiert, 1 Esslöffel Erdnussbutter, 1 Dattel und schließlich 240 ml zuckerfreie Reismilch. Sobald alle Zutaten hineingegeben wurden, mischen Sie alles, beginnend mit der Mindestgeschwindigkeit und dann allmählich bis zur Höchstgeschwindigkeit. Zum Schluss etwa 30 Sekunden lang mischen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie die meiste Energie aus Ihrem Smoothie herausholen möchten, können Sie Ihr Lieblingsproteinpulver oder Instantkaffee hinzufügen

Ein weiteres einfaches Rezept, um die Eigenschaften von Trockenfrüchten zu nutzen, ist ein hausgemachtes Müsli, das in nur 2 Minuten fertig ist. Alles, was Sie brauchen, sind Haferflocken, Nüsse und gemischte Samen (wie Kürbiskerne oder Leinsamen). So können Sie Ihr rohes Müsli personalisieren, indem Sie Ihre Lieblingszutaten hinzufügen. Stellen Sie sie alle in ein luftdichtes Glas und bewahren Sie es an einem kühlen und trockenen Ort auf, fern von Sonnenlicht oder Wärmequellen. Um die richtige Nährstoffdosis für Ihr Frühstück zu kalibrieren, versuchen Sie, die verschiedenen Teile in derselben Menge hinzuzugeben, sodass Sie ein ausgewogenes Müsli haben, in dem alle Aromen gleichermaßen genossen werden können