Jede Jahreszeit ein Geschmack: die Top 10 des Herbstes

Der Herbst ist das Fest der Weinernte, der Weinkeller voller Trauben und der Düfte des Mosts. Die Schaumweinerzeugung der Glera-Trauben aus dem Gebiet von Valdobbiadene beginnt. Wir präsentieren Ihnen eine neue, wunderschöne Realität aus S.Stefano di Valdobbiadene, am Fuß der Hügel von Cartizze. Denn auch der Herbst hat seine sprudelnde Seite!!

 

Die weißen, steinigen Hügel von Mezzane färben sich im Gold der fallenden Blätter. Die Weinberge von Marinella Camerani entblättern sich ihrer Farben, um Platz für den Winterschlaf zu schaffen. Die Räume des Kellers duften nach Kirsche und Gewürzen, es sind die Moste, die in großen Fässern gären. Ein schönes Glas biodynamischer Ripasso am Ende des Tages erwärmt das Herz und lässt uns lebendig fühlen!

 

Die Honige von Gabriele sind rein und stammen von der Wanderschaft der Bienenstöcke. Es ist Herbst, die erste Feuchtigkeit kommt, die Regenfälle, die Temperaturen sinken, der Hals beginnt unter den widrigen Wetterbedingungen zu leiden… besser sich mit einem schönen Löffel Kastanienhonig zu schützen, bevor man am Morgen aufbricht. Es ist der natürliche Schutz gegen Husten und Halsschmerzen. Außerdem ist er köstlich!!!

 

Was sagt ihr… habt ihr euren Kamin angezündet? Habt ihr schon die Kastanien auf der Glut geröstet? Wir empfehlen Ihnen, Ihren Ofen vorzubereiten, um Brot zu backen. Welche Magie die Risse, die sich auf der Kruste aufblähen, welcher Duft das Brot aus Sauerteig hat. Gaetano Mirandola hat Ihnen eine Mischung aus biologischem Mehl und getrocknetem Sauerteig zusammengestellt, die Sie zu duftenden, knusprigen, aromatischen und weichen Broten führen wird. Noch warm gegessen sind sie aufregend. 

 

Habt ihr alle Kürbisse für Halloween dekoriert? Sind euch welche übrig geblieben? Nun, wenn euch welche fehlen, empfehlen wir diese verlockende Marmelade von Gambarella. Kürbis, Apfel und Zimt sind die klassischen Herbstgeschmäcker, um den Morgen und euer Frühstück zu versüßen.
 

Pedrazzoli bereitet uns Wurstwaren von seltener Freude, und zwar mit einem aufmerksamen Blick auf die Gesundheit des Produkts. Diese Delikatesse stammt aus einem wunderschönen Projekt zur Rettung einer vom Aussterben bedrohten Emilianer Schweinerasse. Das schwarze Schwein lebt in freier Wildbahn… dieser Speck ist glutenfrei, bio, ohne zugesetzte Phosphate, ohne Additive, ohne Laktose-Spuren. Ein Produkt, das auf das Brot gehört, das ihr euch auf der Kamin-Glut gewärmt habt…

 

Ciucco in Venetien ist der Betrunkene. Ein Begriff, den Giovanni für seinen sehr guten Käse geprägt hat, der in den Schalen von getrockneten Trauben für Amarone gereift ist. Es ist Herbst und das Gefühl der frisch gepressten Trauben ist Teil der Tradition der venetischen Kellereien… es ist auch ein schönes Geschenk. Sehr süß und alternativ!

 

Endlich ist das italienische grüne Gold bereit. Die Familie Cutrera verpackt es jedes Jahr direkt nach der Pressung. Ein frisches und duftendes Öl mit einem schönen bitteren Gefühl von Olive und Löwenzahn. Lasst es euch nicht entgehen! Es ist ein einzigartiges Produkt, das von den Ländern Siziliens und ihrem Meer erzählt.

 

Agostino Vicentini hat mit diesem Wein die Tre Bicchieri von Gambero Rosso gewonnen! Lassen wir ihn uns schmecken und probieren wir ihn auch! Es wird ein überraschendes Erlebnis sein… vielleicht mit einer guten Garnele wird es sogar noch besser!

 

Los, los! Im Herbst kehren wir an die Herde zurück und bereiten die ersten Risotti der Wintersaison vor. Pilze, Kürbis, alte Rezepte mit Fleisch, mit dem in Verona beliebten Tastasal, mit Safran, mit Amarone… Der erste Reis wurde genau für diejenigen verpackt, die das Kochen lieben und den zarten Duft dieses großen italienischen Edelkorns genießen möchten!

Fabio De Vecchi