Der Sommer liebt Farben und das typische Gericht unseres schönen Landes ist weiß, rot, grün. Wie die Flagge!

Was gibt es Besseres als ein schönes Stück Büffelmozzarella aus Kampanien auf einer Scheibe frischer Tomate mit einem schönen Blatt Basilikum?
Wir haben für dieses Gericht die köstliche Büffelmozzarella aus Kampanien DOP von Rivabianca, produziert in Paestum, ausgewählt, einem der Gebiete mit der ältesten Tradition in der Käseherstellung.

Paestum und das Cilento - wir sind in Kampanien - schenken uns Blumen und hochwertige Wildkräuter. Eine intakte, saubere, wilde Umgebung, in der die Büffel grasen und alles Gute der Erde sammeln. Ein Mozzarella, der sich über Jahre den Platz unter den besten Büffelmozzarellas aus Kampanien DOP erkämpft hat.

Eine weiblich geführte Genossenschaft, die die wichtigsten Akteure der italienischen Küche beliefert. Wir liefern ihn euch in seiner Lake mit einem Eiswürfel, damit die Temperatur immer konstant bis zu 14 °C bleibt. Die ideale Temperatur für den Versand von Rivabianca.

Wenn er ankommt, stellt ihn nicht in den Kühlschrank oder nur für eine kurze Zeit, um ihn zu kühlen. Die Büffelmozzarella aus Kampanien DOP reift weiterhin in ihrer Lake und nach ein paar Tagen ist sie noch besser, wird fester und ihre Elastizität innen bleibt cremiger. Serviert sie mit einem Schuss fruchtigem Olivenöl, am besten aus den Regionen des Südens. Schließlich könnt ihr Tomaten hinzufügen, kleine, große, Ochsenherztomaten, Kirschtomaten oder Datteltomaten… welche ihr wollt. Schließlich darf ein schönes frisches Blatt Basilikum nicht fehlen.

Farbe, Duft, Geschmack und Energie für einen saftigen und gesunden Tisch. 

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