Rosé, der Sekt der Sonne

Frankreich hat schon immer einen Markt für Rosé-Schaumweine und stillen Weine insbesondere in der provenzalischen Region geschaffen, die auch in anderen europäischen und internationalen Ländern Trends gesetzt haben.

In den letzten zehn Jahren hat der Rosé, insbesondere in der schaumweinartigen Version, die meisten Fälle Charmat, einen sehr wichtigen Anstieg erlebt.

Abgesehen von Franciacorta, Trento DOC und Oltrepò Pavese, wo die Tradition in der Flaschengärung nach der klassischen Methode besteht, gab es im Rest des Landes ein Gewimmel dieser Produkte mit mehr oder weniger signifikanten Ergebnissen.
Beispielsweise haben sich die Produzenten aus den Gebieten von Gardasee und Brescia mit hervorragenden Leistungen hervorgetan. Das Weingut Benazzoli hat sich in der französischen Provenz als bester Rosé-Schaumwein beim Concorse dei Rosé durchgesetzt. Aber auch andere Regionen, wie zum Beispiel die südlichen Regionen, insbesondere Apulien und Sizilien, behaupten sich ebenfalls. 
 

Die Freude an diesem Wein liegt in den Aromen, die besonders mit kleinen Früchten, Wald-Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren usw. verbunden sind... eine sehr saisonale Mischung, die mit den sommerlichen Freizeitmomenten verbunden ist. 
 

Wir präsentieren Ihnen zwei, die wir aufgrund ihrer Freude und des Preis-Leistungs-Verhältnisses ausgewählt haben. Drei Werte dieser Region, die von der Kritik als von hoher Qualität anerkannt wurden.
 

Wir beginnen mit dem renommiertesten der drei. Der Chiaretto Spumante Rosé der Schwestern Benazzoli.
Ein Wein von unbändiger Eleganz, der einzigartige fruchtige Empfindungen und eine hervorragende Balance von salzig und sauer am Gaumen bietet. Ein Wein für hervorragende Aperitifs und zu einem ganzen Menü. Ideal zu rohem Fisch. Bereits als einer der besten Rosés der Welt bezeichnet, bleibt er immer ein Bezugspunkt der italienischen Rosé-Weinbaukunst. 
 

Ein weiterer sehr faszinierender Rosé ist der Perlato Rosa des Weinguts Gorgo aus Sommacampagna zwischen den morenischen Hügeln von Verona.
Ein Wein, der eine schöne Palette an Aromen von kleinen roten Früchten und ein angenehmes Gefühl von Frische und aromatischen Kräutern des mediterranen Gestrüpps bietet. Auch in diesem Fall empfehlen wir ihn mit verschiedenen salzigen Appetithäppchen und mit rohem Fisch. Ideal auch für erste Gänge mit Meeresfisch und insbesondere hervorragend zu Tintenfisch in Soße.