Machen Sie mir eine "Platte".

Spaghetti & Mandolino wird allen von Ihnen in diesem ersten Jahr unseres Portals ausgewählte italienische Käseplatten anbieten.
Diese Entscheidung erfolgt nach dem großen Erfolg, den der Verkauf der portionierten Käsesorten aus allen verschiedenen Kategorien hat, von den wichtigsten wie dem Parmigiano Reggiano DOP bis zu den kleinen Käsesorten der italienischen Hirten zwischen hohen Alpen und unberührten Weiden.

Wir erhöhen die Verfügbarkeit von Käse, und bald wird es eine große Neuigkeit mit einem der renommiertesten italienischen Affineure geben, der von großen Sterneköchen geliebt wird.
Wir laden Sie ein, sich der Welt der Käse über die Käseplatte zu nähern.

Bernardo Pasquali, unser Auswahlleiter, Meister-Verkoster von ONAF und Verbreiter der weißen Magie des Käses, wird Sie bei der Erstellung kleiner Geschmacksreisen durch die zauberhafte Welt des Käses begleiten.
Kleine Reisen zwischen Weiden, Käsereien und Gedanken von kleinen großen Menschen, die versucht haben, das Territorium durch Milch zu interpretieren. Ziegen, Kühe und Schafe werden durch kleine Stücke des Guten präsentiert. Wir werden Ihnen helfen, die Bedeutung der Geschmacksvertikalen in verschiedenen Produktkategorien zu verstehen, beispielsweise Blaukäse, mit Rohmilch, Reifungen von Almkäse und verschiedenen Interpretationen von Fädenkäse.

Die Käse mit der Raggera-Technik zu probieren, bedeutet, Spaß zu haben, während Sie diese wunderschöne Welt des authentischsten Geschmacks kennenlernen. Bernardo wird Ihnen die Abfolge der Käse, die Eigenschaften jedes einzelnen Produkts erklären und vor allem Ihnen sagen, wie man den Käse schneidet und ihn dem Gast so anrichtet, dass er repräsentativ für ein Stück zum Verkosten ist.

Kurz gesagt, wir bringen Ihnen bei, wie man cool wirkt für die, die ein paar tolle Abende haben, oder wie man in die bewusste Genüsse eintaucht, indem man Honige, Marmeladen, Mustarde und andere Köstlichkeiten kombiniert, die Sie in unserem Spaghetti & Mandolino finden können. Bleiben Sie dran!

S&M