Die edlen Wurstwaren aus Emilia für die Feiertage

Die Weihnachtsfeiertage sind nicht nur Tortellini oder Risotto, Abbacchio oder Lesso, Pandori oder Panettone, sondern auch Wurstwaren. Und was für Wurstwaren!

DieEmilia ist die Hauptstadt des sogenanntenFoodValley Italiens, einer prestigeträchtigen Region, in derWurstwaren und Käse die unbestrittenen Herren sind, Regionen, in denen die DOP zahlreich sind und die Qualität überfließt. Die emilianischen Produkte enttäuschen niemals, wenn es auf Qualität und Klasse ankommt. Die Einheimischen haben eine großeLeidenschaft für Tradition am Tisch, wie nur wenige andere Völker in Italien.

Während der Feiertage sind die edlen Wurstwaren der Hügel von Parma und der Länder von Zibello ein wahresJuwel, das sich viele in dieser Region nicht entgehen lassen. Immer mehr Menschen außerhalb der emilianischen Grenzen schätzen dieseDelikatessen und entscheiden sich ebenfalls, sie auf den Tisch zu bringen.

Zu diesem Anlass haben wir von Spaghetti & Mandolino versucht, Ihnen die hochwertige Auswahl von Experten des Gebiets zu präsentieren. Wir haben uns nicht nur auf Marken konzentriert, sondern einenwichtigen emilianischen Auswahlvermittler gebeten, die besten Produkte der Wursttradition von Parma und Modena zu suchen: Valentino Ramelli, ein Kunstspross, ein aufmerksamer und leidenschaftlicherGeschmackentdecker, gastronomischer Selektor für die DOC- und DOP-Kommissionen. Unsere großartigen Culatello und Fiocco, die Coppa und die Salami aus der Tiefebene von Parma hat er alle ausgewählt.

Eine akribische Arbeit zwischen Kellern und unterirdischen Höhlen kleiner handwerklicher Realitäten, die Sie niemals in den traditionellen Kreisen finden werden. Eine Gelegenheit, die wir nur für wahre Fans von Spaghetti & Mandolino schaffen wollten!