Jahr 2016, das Jahr der Weine, die Geschichte schreiben.

Erinnert ihr euch an die sommersaison und die Septembermonate des letzten Jahres? Warm mit frischen Einbrüchen und regelmäßigem Regen. Ein fantastisches Jahr, was die höchsten Temperaturen und die Feuchtigkeit des Gebiets betrifft, und davon profitiert hat zweifellos die Landwirtschaft der vorhergehenden Herbstproduktionen, insbesondere die Trauben. Wisset, dass, wenn ihr Weinliebhaber oder sogar Sammler seid, das Jahr 2016 von allen Produzenten in ganz Italien als ein historisches Jahr angesehen wird, das man vorrätig haben muss.

Tatsächlich waren die Trauben perfekt vor der Lese, mit einem sehr ausgewogenen Zuckergehalt und einer ausgewogenen Säure. Keine Krankheiten oder Mängel. Man sagte, dass die Trauben so lehrreich und schön waren, dass sie zum Fotografieren einluden. Viele Produzenten bezeichnen es als die Lese des Jahrhunderts und sicherlich hat man seit 1997 nicht mehr eine Produktion von so hohem Wert gesehen. Dieser Wert ist allen italienischen Weinbauregionen zuzuschreiben, von den Alpen bis zum Ätna.

Die Moste dufteten wie nie zuvor und die aromatische Komponente der Aromen ist tatsächlich eines der charakterisierenden Elemente dieses außergewöhnlichen Jahrgangs. Die Fermentationen bei niedrigen Temperaturen haben all diese Düfte und Aromen bewahrt. Nicht nur das: Auch die sekundären Fermentationen, malolaktisch, waren nützlich, um die Lebhaftigkeit und Genuss des noch frischen Weins zu festigen. Hervorragende Basen Spumante für die Methoden Charmat und Champenoise, großartige frische Jahrgangsweine, Rosé von Klasse, wie man sie seit Jahrzehnten nicht mehr gehört hat. Kurz gesagt, ein Jahrgang, der in einem Weinkeller von Qualität nicht fehlen darf.
 

Jahrgang 2016: die Rotweine

Was beeindruckt, ist die Stabilität und Reinheit der Produkte, die Charakteristik und die mineralische Territorialität, die die Weine auszudrücken wissen: 2016 wird eine Zahl sein, die in der Weinbaugeschichte bleiben wird. Die Händler und internationalen Importeure buchen bereits historische Partien von Barolo, Brunello, Amarone und anderen großen historischen italienischen Bezeichnungen.

Jahrgang 2016: die Weißweine

Die Jahrgangsweine sind von hervorragender Trinkbarkeit und Geschmack. Frisch, fruchtig, blumig. Hervorragend die Weißweine aus Südtirol, die seit 2016 ihre gesamte aromatische Kraft entfalten. Auch die Reifungsweine, die wir in ein paar Jahren finden werden, sind von großem Einfluss mit Gefälligkeiten und Trinkbarkeit, die wir in anderen Jahrgängen nur selten begegnet sind. Deshalb machen wir inzwischen etwas Vorrat an Jahrgang 2016 von frischen Jahrgangsweinen. Auf die anderen warten wir mit Geduld, ohne sie zu vergessen.

Bernardo Pasquali

S&M