Eine trockene und eine gereifte Amarone-Trestergrappa.

Wir schlagen Ihnen eine "alkoholische Barrikade" vor. Prost.
 

Der Grappa stellt das italienische Destillat par excellence dar und ist weltweit am bekanntesten. Er besteht aus Trester von Trauben, die hauptsächlich auf italienischem Boden angebaut und verarbeitet werden. Dies wird durch die Regelung des Europäischen Rates von 1989 bestätigt.

Wir präsentieren Ihnen von dem mehrfach ausgezeichneten Weingut Corte S.Alda, aus Mezzane in der Provinz Verona, eine perfekte Kombination aus zwei Grappen aus Amarone-Trester (selbstreferenziell!), die typisch für das Gebiet sind: Die erste ist eine trockene Grappa von transparenter Farbe, und die zweite, in bernsteinfarbener Farbe, ist gereift und verfeinert in Eichenholzfässern. Das Fass, auch als französisches Barrique bekannt, ist ein kleines Holzfass mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern.

Der Begriff “Barrikade” stammt genau von diesen Fässern: Tatsächlich wurden sie während der “Französischen Revolution” mit Erde oder Trümmern gefüllt und entlang der Grenzen oder Straßen aufgestellt, um Barrieren zu schaffen.

Die betreffenden Grappen sind beide Branntweine, die durch die traditionelle Destillation des Tresters im Brennkessel gewonnen werden.
Eine junge und trockene mit 44° und einem raffinierten, anhaltenden Geschmack, die in Gesellschaft oder alleine vor dem Kamin genossen werden kann, und eine andere, die etwa ein Jahr lang gereift ist, mit komplexem Geschmack und Noten von Lakritze und Vanille, die einem hervorragenden Digestif einen Hauch von Tradition verleihen.
 

Lassen Sie sich vom Duft dieser Grappen mit ihrem kräftigen Geschmack verzaubern und genießen Sie diese Feiertage, indem Sie auf ein neues Jahr im Kreise Ihrer Lieben anstoßen…