Der Erfolg der Bezeichnung Lugana DOC liegt vor allem darin, dass ihr Gebiet einzigartig ist und die Unternehmen, die den Wein produzieren, alle kleinhändisch sind. Ja, es stimmt, heute finden wir auch große Weinbaugruppen, die in diesen Gebieten investiert haben, aber sie tun dies erst, nachdem der Boom des Lugana-Weins bereits mehr als gefestigt ist. 

Die Region Lugana, also das Binnenland rund um den Gardasee, war in der Antike bis Ende des 18. Jahrhunderts ein feuchtes, sumpfiges und in manchen Fällen sogar unbewohnbares Land. Denken Sie daran, dass die Herrschaft der Scaliger, wenn sie Untertanen verbannten, die ungebührliche Handlungen begangen hatten, genau dieses Land auswählten, wohl wissend, welche Schwierigkeiten sie dort hätten. Heute hingegen sind es sonnige, helle, farbenfrohe Gebiete, die nur die Wassergebiete hervorbringen können.

Die Lugana ist eine transregionale und transprovinciale Bezeichnung: zwischen der Lombardei und dem Venetien, zwischen den Provinzen Brescia und Verona. Ein Weinberg, der in den 1950er Jahren dank der Initiative einiger visionärer Männer entstanden ist, die das große Potenzial der Trebbiano-Trauben in diesen schluffigen und tonigen Böden erkannt haben. Darunter sicherlich Sergio Zenato, Pietro Dal Cero, die Familie Fraccaroli, die Familie Contato, die Familie Montresor und viele andere.

Die Lugana produziert Weine von großer Frische, Charakter, Eleganz und Langlebigkeit. Einer der wenigen Weißweine, die aufregende Jahrgänge garantieren, wenn man sich um einige Jahrzehnte entfernt. Unmöglich? Glauben Sie nicht daran? Wenn Sie die Gelegenheit haben, probieren Sie es aus! Aber es gibt einen Grund für diese Veranlagung. Erstens bieten die tonigen und in manchen Gebieten sandigen und schluffigen Böden eine mineralische Struktur, die es dem Wein ermöglicht, eine hervorragende Säure und normalerweise einen niedrigen pH-Wert zu besitzen, beide sind wahre Rüstungen gegen Oxidation.

Der Trebbiano in Lugana heißt nicht mehr so: Er hat sich phänotypisch perfekt angepasst, so dass er spezifische Eigenschaften erlangt hat. Praktisch ist er zu einer neuen Rebsorte geworden und heute können wir ihn als autochthon bezeichnen. Er heißt Turbiana und umhüllt die Ufer im südlichen Teil des Gardasees und die Hügel im Hintergrund, Richtung Mantua. Der Turbiana ist eine Rebsorte, die sehr blumige und fruchtige Merkmale aufweist und hier angenehme Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten annimmt. Sehr geschmackvoll, haben die Weine der Lugana am Gaumen immer eine besonders breite und definierte Fülle. Persistente, mit einem Abgang von Trockenfrüchten oder tropischen Früchten. Ein perfekter Wein für die Fischküche und daher vor allem für die Frühjahrs- und Sommerzeit. 

Die anwesenden Produzenten nehmen zu, und das Erscheinen großer Weingüter bereitet ein wenig Angst, aber die Verwurzelung und der Stil, die von den Gründern dieses Weinbergs geschaffen wurden, werden durch diese Expansionsinitiativen kaum gefährdet. Die Lugana ist heute eines der Gebiete mit dem größten Appeal, insbesondere erhält sie viel Aufmerksamkeit aus den nordeuropäischen Ländern und aus Deutschland. Aber der Lugana ist ein Wein, der auch in anderen großen internationalen Regionen boomt und gute Perspektiven auf den neuen asiatischen Märkten hat. 

Der Wert der Traube ist zehnmal höher als der anderer historischer Bezeichnungen, wie zum Beispiel die des Soave. Dieser Mehrwert hängt damit zusammen, dass es sich um einen sehr gefragten Wein handelt, mit einem starken und substantiellen Markt. Er gefällt sehr aufgrund seines fruchtigen Aromas, seiner Vielseitigkeit am Tisch, seiner Frische und Mineralität.

Es ist ein zeitgenössischer Wein und in gewisser Weise modern, für die Geschmäcker einer Küche, die sich immer mehr in Richtung exotischer Gewürze und anderer innovativer Rohstoffe entwickelt. 
Man wird nicht müde, einen ausgezeichneten Lugana zu trinken. Wir von Spaghetti & Mandolino haben uns für Pratello entschieden, ein kleines Unternehmen, das Bio-Produkte herstellt. Sie werden nicht enttäuscht sein. 

Bernardo Pasquali

S&M