Agrarunternehmen Cleopatra: Das Wesen Sardiniens im Glas

Die Azienda Agricola Cleopatra entsteht aus der Leidenschaft für die Natur einer jungen Frau aus Brescia, Laura Moleri, die sich im 2011 entschied, nach Sardinien zu ziehen, um Safran, Hülsenfrüchte und aromatische Kräuter anzubauen. Die Entscheidung war sehr mutig und motiviert durch den Willen, ihre ganze Zeit und Ressourcen zu investieren, um sich einer wirklich wichtigen Herausforderung zu stellen: Das Land nach den alten landwirtschaftlichen Traditionen zu bestellen, es zu respektieren und mit Leidenschaft und Hingabe zu bearbeiten.

Die Entscheidung, das chaotische Leben in der Lombardei und einen sicheren Job aufzugeben, war tatsächlich der erste Akt des individuellen Mutes, der es dieser einzigartigen Realität ermöglichte, das Licht der Welt zu erblicken. Die Azienda Agricola Cleopatra trägt den Namen von Cleopatra, dem ersten Hund von Laura, einer wahren Liebhaberin der Natur, die leider nicht mehr bei uns ist, deren Andenken jedoch durch die Benennung dieses Unternehmens geehrt wurde.
 

AZIENDA AGRICOLA CLEOPATRA: EIN JUNGES UND DYNAMISCHES UNTERNEHMEN

Das Unternehmen wurde im Januar 2017 in San Gavino Monreale, Sardinien, im Herzen der Campidano-Ebene, gegründet, dank des Willens und der Leidenschaft von zwei jungen, aber unternehmungslustigen Menschen: Laura Moleri, aus Brescia, und Alessandro, ihrem sardischen Partner. In dieser Gegend ist es genau das Gleichgewicht zwischen den hervorragenden mikroklimatischen Bedingungen, der perfekten mineralischen Zusammensetzung des Bodens und der hohen unterirdischen Feuchtigkeit, das es ermöglicht, außergewöhnliche Produkte von höchster Qualität hervorzubringen.

Nach einer langen Anlernzeit, in der sie gepachtete Felder bearbeiteten, um den Umgang mit der Erde zu erlernen, begannen die beiden etwas über dreißigjährigen wieder an etwas zu glauben, das wirklich unmöglich schien: das Land zu bestellen, um gesunde und echt Produkte zu erhalten, die Saisonalität und Traditionen respektierend. Kurz gesagt, ein wahrhaftiges Zurück zur Natur von zwei jungen Menschen, die mit Mut und Entschlossenheit gegen den Trend Nein zu Konsumismus, Globalisierung und dem chaotischen Leben in den Städten gesagt haben.

Im 2017 kam schließlich der Qualitätssprung: der Kauf eines Grundstücks, um endlich den Traum zu verwirklichen, in Kontakt mit der Natur zu leben und zu arbeiten. Ein wirklich wichtiger Schritt, der es diesem Paar ermöglichte, ihren Traum zu verwirklichen, indem sie ihren Glauben weiterverfolgen: Respekt vor den biologischen Zyklen und den Zeiten der Natur, um so, wie von den Vorfahren überliefert, die Kultur der Qualität, des Geschmacks und der Tradition zu verbreiten. Neben der Liebe zur Erde sind die anderen Zutaten, die dieses Unternehmen zu einer Exzellenz machen, die Sonnestrahlen und der Wind von Sardinien, der Boden und das Salz des Meeres, das die Küsten umspült.
 

AUßERGEWÖHNLICHE PRODUKTE MADE IN SARDEGNA: BOHNEN, SAFRAN UND AROMATISCHE KRÄUTER

In dieser Gegend von südwestlichem Sardinien, im Herzen der Campidano-Ebene, atmet man die Düfte der typischen mediterranen Macchia tief ein, die sich mit dem Geruch von Salz, das von den nahen Küsten herüberweht, vermischt, getragen von den starken Winden, die über diese außergewöhnliche Insel wehen. In San Gavino Monreale hat sich so ein perfektes Gleichgewicht zwischen den mikroklimatischen Bedingungen, der mineralischen Zusammensetzung des Bodens und der hohen unterirdischen Feuchtigkeit eingestellt, die es ermöglicht, Produkte von ausgezeichneter Qualität mit einzigartigen und unverwechselbaren organoleptischen Eigenschaften zu erzeugen.

Die Anbautechniken sind im Einklang mit dem Engagement, das Laura und Alessandro für den Schutz der Natur zeigen, nur mit natürlichen Produkten und Repellentien wie zum Beispiel Mist, Neemöl oder Holzasche behandelt. Die Arbeit des Landwirts ist äußerst mühsam und erfordert große Anstrengungen, aber die Möglichkeit, ausgezeichnete und geschätzte Produkte zu erhalten, entschädigt sicher für alle Mühen und bringt große Befriedigung. Laura und Alessandro haben mit dem Safran begonnen, ein äußerst hochwertiges Gewürz, das typisch für Sardinien ist und das vollständig von Hand nach den alten Traditionen verarbeitet wird.

Danach kamen die getrockneten aromatischen Kräuter hinzu, die nicht nur als hervorragende Geschmacksträger gelten, sondern auch als wahre Naturheilmittel, darunter zum Beispiel Oregano, Salbei, Brennnessel, Thymian, Borretsch und viele andere; diese werden gesammelt, dann getrocknet und in praktischen Glasbehältern aufbewahrt. Schließlich wurden auch die getrockneten Hülsenfrüchte zu ihrem Katalog hinzugefügt, ein weiteres Aushängeschild des Campidano, ebenfalls nach Tradition angebaut und vollständig von Hand verarbeitet.
 

AZIENDA AGRICOLA CLEOPATRA UND DIE LIEBE ZUR ERDE UND DEN TRADITIONEN

Das Projekt von Laura und Alessandro ist weiterhin in ständiger Entwicklung. Jedes Unternehmen muss immer schritt halten mit der Zeit, ohne dabei jedoch die eigenen Wurzeln und Traditionen zu vergessen; es ist sehr häufig, dass sie ständig neue Kulturen ausprobieren, insbesondere um einige fast vergessene Produkte wiederzuentdecken und zu fördern, die in Wirklichkeit ein enormes Potenzial besitzen.

Die Liebe zur Echtheit, die das Landleben prägt und zu Kontakt mit der Natur und der Erde geführt hat, hat diese beiden unglaublichen jungen Menschen dazu gebracht, etwas wirklich Einzigartiges zu erschaffen, eine Realität, die respektvoll und eng mit den Traditionen des Gebiets verbunden ist, mit dem eine enge Beziehung besteht, aber gleichzeitig ein Auge auf den Horizont gerichtet hat, bereit jede neue Gelegenheit zu nutzen, die es ermöglicht, ihre Arbeit zu fördern und die Produkte Sardiniens bekannt zu machen.

Die Produkte der Azienda Agricola Cleopatra werden von denen geschätzt, die Produkte von hoher Qualität zu einem guten Preis suchen. Viele kaufen sie auch, um die Aromen und Düfte eines magischen Landes wie Sardinien mit nach Hause zu nehmen. Dank Laura und Alessandro kannst du nun die Essenz eines magischen Landes wie Sardinien in einem Glas nach Hause bringen! Laura und Alessandro freuen sich, mit uns eine Philosophie zu teilen, die Einfachheit predigt, aber gleichzeitig Qualität, Geschmack und Tradition, denn oft sind es gerade die einfachen und echten Dinge, die das Leben verbessern und uns glücklicher machen!

Ilaria Chesini

S&M