Das exklusive Weihnachtsmenü von Spaghetti & Mandolino

Hast du dir schon Gedanken darüber gemacht, was du für das Weihnachtsmittagessen zubereiten möchtest? Wenn du nach Ideen für ein komplettes und köstliches Weihnachtsmenü suchst, bist du hier genau richtig!
Das Weihnachtsmittagessen ist der Höhepunkt der Feiertage, der der Familie, der Geselligkeit, gutem Essen und dunklen Affekten gewidmet ist. Jede italienische Region, jede Stadt und sogar jede Familie hat ihre eigenen Bräuche: aber wir sind uns alle einig, dass das Weihnachtsmittagessen reichhaltig und qualitativ hochwertig sein muss.

Ein Weihnachtsmenü mit den entsprechenden Rezepten zu organisieren erfordert einen gewissen Aufwand: das Weihnachtsabendessen und das Weihnachtsmittagessen müssen bis ins kleinste Detail sorgfältig geplant werden, indem die typischsten Weihnachtsrezepte zubereitet werden. Wenn ihr die Gastgeber seid, bleibt euch nichts anderes übrig: ihr müsst eure organisatorischen und kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis stellen, damit alles mehr oder weniger perfekt wird.
Egal, welche Tradition du pflegst, Spaghetti & Mandolino bietet dir alles, was du brauchst, um ein erstklassiges Weihnachtsmenü zuzubereiten, das all deine Verwandten und Freunde am Tisch in Erstaunen versetzen wird.

Vorspeisen zu Weihnachten

Wo fängt man an, wenn nicht mit der Vorspeise? Während wir an normalen Tagen darauf verzichten können, dürfen wir uns für das Weihnachtsmenü diesen Luxus gönnen und einige köstliche Delikatessen auf den Tisch bringen. Wenn du wenig Zeit hast, ist es ideal, Wurstwaren und Käse zu servieren, und auf unserer Website findest du eine große Auswahl.

Für die Käse kannst du zwischen verschiedenen Auswahlmöglichkeiten von Ziegenkäse, Blauschimmelkäse, Frischkäse oder gereiften Käse wählen: vom bis zu 50 Monate gereiften Parmigiano Reggiano bis hin zu Bagoss, von Castelmagno DOP zu Chiusello di capra, von Monte Veronese bis Bastardo del Grappa di Alpeggio. Und wenn jemand Laktoseintoleranz hat, kein Problem: wir haben auch eine köstliche Reihe von exquisiten laktosefreien Käsesorten höchster Qualität! Und was könnte besser sein als eine hervorragende Mostarda, um den Käse zu begleiten? Unsere süßen und herzhaften Mostarden können auch die nicht-Genießer der Saucen überraschen und geben den Gerichten Ausgewogenheit.

Was die Wurstwaren betrifft, so könnte dein Weihnachtsmenü hier nicht viel vielfältiger sein: wir haben unzählige Arten von Wurstwaren, die mit unterschiedlichen Kulturen und Traditionen verbunden sind, die aus den unterschiedlichsten Fleischstücken hergestellt werden und nach Rezepturen zubereitet werden, die schon seit Jahrhunderten überliefert sind. Du kannst zwischen dem DOP-Schinken von Parma oder San Daniele wählen; dem Culatello, einer äußerst wertvollen Wurstspezialität aus Emilia-Romagna; oder der Salami, der italienischen Wurst schlechthin.

Erste Gänge zu Weihnachten

Wenn du wenig Zeit hast, um den ersten Gang vorzubereiten, verwöhne den Gaumen deiner Gäste mit einigen einfachen und schmackhaften Rezepten, die alle am Tisch zufriedenstellen können. Wir bieten dir eine Auswahl des besten Reises und der besten Pasta aus Italien: Produkte von höchster Qualität aus großen Nudel- und Reisfabriken. Von den Paccheri aus Gragnano bis zur Nudeln aus Senatore Cappelli Weizen. Du kannst auch verschiedene Arten von Eiernudeln wählen, wie die traditionellen und immer köstlichen Tagliatelle. Und dann das Sortiment von der berühmten Pasta Felicetti, die hauptsächlich biologisch produziert wird. Mit einer hochwertigen Pasta wird es viel einfacher, ein hervorragendes Gericht zuzubereiten, vielleicht gewürzt mit einer hausgemachten Soße, die aus den besten Zutaten hergestellt wird: von der schwarzen Soße aus Chianina bis hin zum Ragù aus toskanischem Schwein, von Hasenragù bis Wildschweinragù.

Zweite Gänge zu Weihnachten

Für die zweiten Gänge besteht das Weihnachtsmenü normalerweise aus einem Fest von Braten und gefüllten Fleischgerichten. Der mit Kräutern und Sekt gefüllte Kapaun ist ein Klassiker der Weihnachtszeit, da er anlässlich der Feiertage traditionell im Menü der großen Mittagessen erscheint. Aber auch einfache und traditionelle Gerichte wie Cotechino oder Zampone sind reichhaltige und schmackhafte Speisen, die allen gefallen und perfekt sind, um Weihnachten zu feiern. Weitere hervorragende Alternativen sind gepökelte Zungen, Pampano oder die im Ofen gebratene Arista.

Weihnachtsdesserts

Was wäre Weihnachten ohne Desserts? Wir haben eine große Auswahl an traditionellen Süßigkeiten, die sich stets durch Handwerkskunst und Qualität auszeichnen, wie den Panettone mit Torcolato Maculan, den Mandorlato aus Cologna Veneta und die klassische Mandorlato-Torte, mit der Variante "Stern" aus Mandorlato, eine hervorragende Idee, um einen Eindruck bei den Gästen zu hinterlassen.  

Weihnachtsweine

Ein guter Wein ist von gleicher Wichtigkeit wie das Essen bei der Zusammenstellung eines respektablen Weihnachtsmenüs und ist entscheidend, um die Aromen der Rezepte zu betonen, besonders zu einem besonderen Anlass wie diesem. Die Weine sollten je nach Menü ausgewählt werden.
Wenn du Rotweinliebhaber bist und dein Menü auf Fleisch basiert, umfasst unsere große Auswahl an Rotweinen die besten Italiens: vom Amarone della Valpolicella bis zum Lambrusco Grasparossa, vom Nebbiolo bis zum Barolo. Für die Weißweine kannst du zwischen Franciacorta und Gewürztraminer, von Valdobbiadene bis Müller Thurgau wählen.

Aber wie wir wissen, ist Weihnachten die Zeit par excellence für die Anstoßer: du kannst dich entscheiden, sie mit den prickelnden Bläschen eines Prosecco oder mit einem ausgezeichneten Franciacorta zu feiern.

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