Rezepte zum Vatertag: Tipps für das Familienessen!

Rezepte für den Vatertag: Hier sind einige Tipps, um ein Abendessen zu bereiten, das die ganze Familie genießen kann! Am 19. März wird der Vatertag gefeiert, anlässlich des heiligen Josef. Wir haben ein perfektes Menü zusammengestellt, um diesen Anlass mit der Familie zu feiern, mit den Spezialitäten, die am besten geeignet sind und vor allem von allen Vätern am meisten gemocht werden!

An diesem Abend feiern wir unsere Väter mit ihren Lieblingsspeisen: Um sie glücklich zu machen, bereiten wir rustikale Gerichte mit vollem Geschmack und intensiven Aromen zu und decken den Tisch mit einigen Köstlichkeiten wie Salami und Käse, die die Väter sicher schätzen werden!

Hier sind unsere Tipps und idealen Rezepte für den Anlass, vom Aperitif bis zum Dessert und natürlich die gefälligsten Weine!

Rezepte für den Vatertag: die Vorspeisen

Rezepte für den Vatertag: Beginnen wir mit den Vorspeisen! Um das Abendessen perfekt zu beginnen, empfehlen wir einen Wein wie den Prosecco DOC Natalina Grandi Extra Dry, ideal für die Vorspeise und perfekt, um ihn auch während des Abendessens zu genießen. Sein zart blumiges Aroma passt gut zu den kräftigen Aromen von Salami und Käse, mit denen er genossen werden kann.

In dieser Hinsicht empfehlen wir ein wirklich komplettes Brett: Würden Sie gerne eine Reise der Aromen durch ganz Italien mit nur einem Brett machen? Nun, das Superstar-Regionalbrett wird Sie auf eine wahre Geschmackserfahrung in ganz Italien mit seinen kräftigen Aromen mitnehmen. Auf dem Brett sind der Monte Veronese DOP von 12-15 Monaten gereift, der Casicavaddro di sola Bruna, der Carnia Alto But Stravecchio, der Granglona von sardinischem Schaf, der Pecorino di Pienza bianco, ein Orangen-Ingwer-Kompott und eine rote Zwiebel-Mostarda enthalten, perfekt um sich mit Käse zu kombinieren.

Für eine rustikale Vorspeise, in der die Aromen triumphieren, dürfen die Salami nicht fehlen! Wir empfehlen den König des rohen Schinkens, den Prosciutto San Daniele DOP Marini, der süß und salzig zugleich ist, dank der Reifearomen. Ein Gaumengenuss, genau wie das Speck BIO von der Salumeria Pedrazzoli, in dicken Scheiben geschnitten, perfekt zum Beißen, um den typischen Geschmack von Südtirol voll zu genießen. Natürlich darf die Soppressa nicht fehlen! Die Soppressa Picnic mit Pavoncelli Knoblauch ist ein Fest der Aromen: eine Zartheit auf der Zunge, die sich beim Essen auflöst. Ideal, um den Appetit anzuregen, wie der geräucherte, gereifte Pancetta von Pavoncelli: hervorragend zu einem warmen Polentagericht, auf dem man sie sanft weich werden lassen kann. Ein garantierter Erfolg!

Um köstliche Canapés zuzubereiten, empfehlen wir die Grüne Olivencreme Redoro oder die Blaue Creme an der Oseleta von I Sapori del Portico: kräftige und gleichzeitig einzigartige Aromen, perfekt für eine schmackhafte und qualitativ hochwertige Vorspeise!

Rezepte für den Vatertag: die ersten Gänge

Nach dem Aperitif ist es Zeit, die ersten Gänge zu servieren. Für den Vatertag haben wir an sehr schmackhafte, reichhaltige und köstliche Gerichte wie Lasagne und Pappardelle mit Ragù gedacht. Was ist Ihr Lieblingsgericht? Wählen Sie das, das Ihnen am besten gefällt, das Wichtigste ist, dass die Zutaten richtig sind! Zum Beispiel der Teig der Lasagne: Mit dem Felicetti Hartweizenteig mit Eiern aus der Pastificio Felicetti können Sie sicher sein, dass Ihr Gericht gelingt! Wenn Sie Pappardelle bevorzugen, empfehlen wir die handgemachte Eipasta Columbro: ein einzigartiger Geschmack, der sehr gut zum Ragù passt!

Apropos Ragù, es braucht viel Zeit, um ein gutes hausgemachtes Ragù zuzubereiten. Falls Sie nicht genügend Zeit haben, empfehlen wir eines, das wirklich außergewöhnlich ist: das Ragù Wildschweinsauce vom Agriturismo Il Poggio, der ganze Geschmack der Toskana in einer wirklich außergewöhnlichen Sauce! Sie müssen nur die Pasta zum bereits fertigen Ragù in einer Pfanne hinzufügen, ein paar Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen und Sie haben ein Gericht mit intensivem und unvergesslichem Geschmack!

Wenn Sie kein Ragù mögen, probieren Sie die neapolitanische Sauce mit Pomodorino Piennolo vom Vesuvio für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, süßer und zarter, aber mit klar definierten Tönen, die nur eine Sauce aus diesen besonderen Tomaten dem Gaumen schenken kann.

Rezepte für den Vatertag: die zweiten Gänge

Für das ideale Hauptgericht zum Vatertag ist ein klassisches Rinderbraten mit Ofenkartoffeln ohne Zweifel das ideale Gericht. Die Arista auf dem Blech vom Salumificio Pavoncelli ist ohne Zweifel die beste Wahl: Es handelt sich um ein typisches Produkt der italienischen Salumeria, hergestellt aus den entbeinten Lenden von Schweinen, die gepökelt und mit einer Gewürz- und Kräutermischung aromatisiert werden; sie wird gekocht und vakuumverpackt, bereit zur Verwendung für die Zubereitung des Gerichts, das mit Ofenkartoffeln oder gekochten Bohnen serviert wird. Wirklich außergewöhnlich!

Wenn Sie ein zarteres Hauptgericht bevorzugen, können Sie sich für den gegrillten Schinken mit Kräutern entscheiden, der ebenfalls vom Salumificio Pavoncelli stammt, und der zusammen mit Kartoffeln oder gegrilltem Gemüse ein köstliches und gesundes Hauptgericht ergibt!

Servieren Sie zum Hauptgericht einen köstlichen gereiften Käse: Wir empfehlen den Malga Lentiai alten gereiften Käse, hergestellt von der Latteria di Lentiai, oder einen Trüffelkase La Casara, für einen einzigartigen und köstlichen Geschmack mit exquisitem Trüffelaroma, oder einen reserve gereiften Käse von Corrado Benedetti, oder einen DOP Asiago Oro del Tempo von Agriform, die Höchstform des Käses!

Um das Abendessen zum Vatertag zu begleiten, empfehlen wir einen kraftvollen Rotwein wie den Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Le Bertarole, der perfekt zu Fleischgerichten und gereiften Käses passt.

Rezepte für den Vatertag: Wir schließen mit dem Dessert

Um das Abendessen stilvoll zu beenden, empfehlen wir ein typisches San Giuseppe-Dessert: die berühmten Zeppolen, das klassischste und traditionellste Dessert, um diesen Anlass zu feiern. Es handelt sich um Windbeutel, die im Ofen gebacken oder frittiert werden, gefüllt mit Pudding und garniert mit Puderzucker und einer Kirsche. Wir empfehlen das Rezept in seiner klassischsten Version, der frittierten.

Um die Zeppolen zu machen, benötigen Sie Eier, Butter, Wasser, Mehl, Salz, Maisstärke, Vanille, Zucker, frische flüssige Sahne. Zum Frittieren, Erdnussöl, und für die finale Garnitur, Puderzucker und Glasierte Kirschen. Um den Teig zuzubereiten, geben Sie das Wasser in einen Topf, fügen Sie die Butter in Stückchen und eine Prise Salz hinzu. Stellen Sie es auf den Herd und rühren Sie um, um die Butter zu schmelzen. Anschließend das Mehl hinzugeben und umrühren. Wenn der Teig fertig ist, geben Sie alles in eine Schüssel. Separat schlagen Sie die Eier und geben Sie sie bei ständigem Rühren in den Teig. Sobald der Teig fertig ist, formen Sie kleine Stücke, die in das heiße Öl gelegt werden. Nachdem sie abgekühlt sind, garnieren Sie mit Pudding, Puderzucker und der Kirsche. Sie sind köstlich!

Um stilvoll abzuschließen: Prickelndes, Kaffee und Süßigkeit! Der ideale Abschlusstrunk für den Vatertag kann mit dem Prosecco DOC Treviso Rosalia Extra Dry genossen werden, mit feiner Perlage und einem kräftigen, weichen und ausgewogenen Geschmack. Der perfekte Kaffee für den Anlass ist der gemahlene moka Kaffee von Fusari, eine Mischung mit einem kräftigen und runden Geschmack, aus gerösteten Trockenfrüchten, wirklich einzigartig!
Wir beenden mit einer wirklich besonderen Süßigkeit: die Oma Kekse von der Pasticceria Venezia, gesund und rein, aber perfekt zum Kaffee. Und wenn Sie eine Praline bevorzugen, empfehlen wir die Sinfonia di Gianduiotti Domori: die turiner Exzellenz der Schokolade. Möchten Sie Ihrem Vater ein wertvolles Geschenk machen? Das Herz von Gianduia Domori ist das perfekte Geschenk, ein Klassiker mit einzigartigem Stil, das ein samtiges, anhaltendes, reines und harmonisches Geschmackserlebnis schenkt.

Rezepte für den Vatertag: Feiern Sie mit unserer Tipps in der Familie, und vor allem: Guten Appetit!

Antonella Iannò

S&M