Sagt man Chinoa oder Quinoa? Gibt es einen Fehler?

Wie oft haben wir einen Bekannten von einem seltsamen Lebensmittel sprechen hören, dessen Name anscheinend Chinoa lautet, das aus Südamerika kommt und so gesund ist? Sicherlich ist es jedem schon passiert, dass er bei Google nachgeschaut hat, um sich zu informieren. Und hier überkommt den Nutzer sofort ein Zweifel: aber wie schreibt man das? Chinoa oder Quinoa? Wir sagen es sofort: das richtige Wort ist Quinoa, aber machen Sie sich keine Sorgen, viele Menschen machen diesen Fehler und schreiben Chinoa. Ein Fehler, der darauf zurückzuführen ist, dass die Aussprache im Italienischen eben Chinoa ist. Es handelt sich um einen häufigen Fehler; bedenken Sie, dass das falsche Wort im Google-Suchmaschinen 1.900 Mal im Monat gesucht wird. Entdecken Sie gemeinsam mit uns die Eigenschaften und Vorteile für die Gesundheit dieses Lebensmittels.

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Quinoa: was ist das und wie kocht man es

Quinoa ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Chenopodiaceae, wie Spinat oder Rote Beete. Die Samen dieser Pflanze, die gemahlen werden, liefern ein Mehl, das hauptsächlich Stärke enthält, was es ermöglicht, dieses Produkt als Getreide einzuordnen, obwohl es nicht zur botanischen Familie der Gräser gehört.

Es ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß, enthält überwiegend ungesättigte Fette und ist auch für Zöliakie-Betroffene geeignet, da es absolut glutenfrei ist. Quinoa zu kochen ist wirklich einfach, man muss sie nur ein paar Minuten anrösten, bevor man sie kocht. Auf diese Weise wird der Geschmack dieses „falschen Getreides“ erheblich verstärkt. Sie kann jedoch, genau wie andere Getreidearten, verwendet werden, um köstliche Suppen und Eintöpfe zuzubereiten oder als Beilage zu Fleisch und Gemüse zu servieren.

Quinoa: hier sind einige einfache und schnelle Rezepte

In ihrer Sommerversion kann Quinoa mit Zitrone und Avocado zubereitet werden, in einem einfachen und schnellen Rezept, das nicht schwer im Magen liegt und hervorragend schmeckt! Während Sie im Winter die Quinoa-Suppe mit saisonalem Gemüse probieren sollten, die auch die kältesten Abende erwärmt! Sehen wir uns einige Rezepte an, die Ihnen helfen, Ihre Fantasie anzuregen, um neue zu kreieren.

Sie können zum Beispiel ein Quinoa-Panierte Hähnchenbrust zubereiten: Kochen Sie eine Tasse Quinoa und schneiden Sie in der Zwischenzeit das Hähnchen in Würfel und tauchen Sie es in ein geschlagenes Ei: panieren Sie es dann mit der gerade gekochten Quinoa. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie eine vollständige Panade haben. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform mit einem Schuss Öl und lassen Sie es 10 Minuten bei 180 Grad backen.

Möchten Sie ein weiteres Rezept? Hier ist es: Quinoa-Puffer mit Kartoffeln und Karotten. Kochen Sie 150 g Quinoa und fügen Sie sie in eine Schüssel mit zwei Eiern, 1 geriebene Kartoffel, 1 geriebene Karotte und 2 Esslöffeln frisch geriebenem Käse hinzu: salzen und pfeffern Sie und geben Sie einen Löffel in eine sehr heiße Pfanne mit einem Schuss Öl.

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Schließlich, ein weiteres Rezept, ein veganes, leichtes und glutenfreies Gericht: die Quinoa mit Gemüse, eine Explosion von Aromen und Farben. Stellen Sie sich zartes, knuspriges Gemüse vor, das die Quinoa, die Königin aller „falschen Getreidearten“, begleitet.

Um die Quinoa mit Gemüse zuzubereiten, spülen Sie 200 Gramm Quinoa mehrmals in kaltem Wasser und lassen Sie sie gut in einem Sieb abtropfen. Legen Sie sie ohne Fett in die Pfanne und rösten Sie sie unter ständigem Rühren für 3 Minuten. Übertragen Sie sie in einen Kochtopf und bedecken Sie sie mit der doppelten Menge heißem Wasser. Stellen Sie es auf den Herd und lassen Sie es bei niedriger Hitze, abgedeckt, etwa 15 Minuten lang kochen oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist.

Falls es jedoch zu trocken werden sollte, können Sie während des Kochens etwas Wasser hinzufügen. Übertragen Sie es in eine Schüssel und lassen Sie es abkühlen. In der Zwischenzeit würfeln Sie zwei Zucchini, eine Aubergine und einen Paprika. Braten Sie sie in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch. Nach dem Kochen mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann abkühlen lassen. Fügen Sie die gekochten und auf Zimmertemperatur abgekühlten Gemüse zur Quinoa hinzu, würzen Sie sie mit Öl, Salz und Pfeffer. Vervollständigen Sie das Gericht mit ein paar Basilikumblättern und servieren Sie es sofort.

Quinoa: sehr gut für die Gesundheit

Die Quinoa, auch in der Vollkornversion, ist ein Lebensmittel, das für Menschen mit Zöliakie geeignet ist. Sie hat zahlreiche ernährungsphysiologische Eigenschaften. Sie ist sehr reich an Eiweiß, Kohlenhydraten und Ballaststoffen. In ihrer Zusammensetzung sind zwei essentielle Aminosäuren enthalten, die für das gute Funktionieren des Körpers sehr wichtig sind: Lysin und Methionin.

Letzteres unterstützt den Insulin-Stoffwechsel. Sie enthält eine gute Menge an Mineralien und Vitaminen, insbesondere Magnesium, Vitamin C und Vitamin E. Quinoa ist besonders energiefördernd; 100 Gramm liefern etwa 350 Kalorien. Da es sich um ein sehr nahrhaftes Lebensmittel handelt, wird ihr Verzehr insbesondere Kindern, schwangeren Frauen, Sportlern und Genesenden empfohlen. Ihr hoher Eiweißgehalt macht Quinoa zu einer wertvollen Alternative zu tierischen Eiweißquellen.