Brotauflauf: leckeres Rezept zur Vermeidung von Abfall.

Der Brotkuchen ist ein typisches Dessert der armen Tradition, aber sehr gut und schmackhaft. Dieses Dessert wurde in vielen italienischen Regionen zubereitet und das Hauptmerkmal ist die Wiederverwendung von altbackenem Brot, das zusammen mit Trockenfrüchten oder Sultaninen gekocht wird. Ein sehr besonderes Dessert, da jede Familie ihr eigenes persönliches Rezept besaß und es mit Zutaten kreierte, die bereits im Haus vorhanden waren, also eine echte Anti-Verschwendung. Aber lassen Sie uns gemeinsam die Rezeptur für den Brotaufstrich ansehen.

 

Rezept Brotaufstrich: traditionell aber persönlich

Jede Region hat ihr eigenes Brotkuchen-Rezept, da die verwendeten Zutaten je nach Region variieren können, aber das Brot immer ein Gericht ist, das auf jedem Tisch in jedem Haus präsent ist. Wir präsentieren Ihnen jetzt ein einfaches Rezept. Beginnen wir mit dem Brot, das anstelle von Mehl verwendet wird: entnehmen Sie das gesamte Brötchen und schneiden Sie es in Stücke, um etwa 300 Gramm zu erhalten. Weichen Sie es 10 Minuten lang in einer Schüssel mit Milch ein, damit es weich wird, und währenddessen weichen Sie die Sultaninen etwa fünf Minuten lang ein, um sie aufzufrischen. 
Kommen wir nun zu den anderen einfachen Schritten mit dem Brötchen: gut auspressen und Zucker und Ei hinzufügen, schließlich weichen Sie die zuvor geschmolzene Butter ein. Mischen Sie dann alle Zutaten, um eine homogene Masse zu erhalten, und fügen Sie dann Sultaninen, Zitronenschale und Pinienkerne hinzu (wer möchte, kann auch einen Schuss Grappa hinzufügen), dann in den Ofen und das Spiel ist vorbei. Das Brotkuchen-Rezept ist schnell und macht Spaß, Sie können es mit Ihren Kindern für einen Küchenmoment zubereiten! 

 

Altbackener Brotaufstrich, um jede Art von Abfall zu vermeiden

Wie oben erwähnt, variiert das Brotaufstrich-Rezept von Familie zu Familie je nach den Zutaten, die von dem Tag übrig geblieben sind, um Abfälle zu vermeiden und übrig gebliebenes Essen zu recyceln, wie zum Beispiel Brot.
Altbackenes Brot ist eine großartige Zutat, die sich eignet, um einfache, aber köstliche Rezepte zu kreieren. Wir von Spaghetti & Mandolino schlagen Ihnen ein Rezept für altbackenen Brotaufstrich mit dem Brot der Bäckerei Rosa Maria Vittoria vor: Molisano mit Weichweizen, Vollkornmehl Senatore Cappelli, Hartweizen und Kartoffeln sowie Molisano von Dinkel. Wie oft passiert es, dass man das frische Brot, das man am Morgen gekauft hat, nicht aufessen kann? Anstatt es wegzuwerfen, können Sie es problemlos verwenden, um einen einfachen, aber köstlichen altbackenen Brotaufstrich zu kreieren, ideal zum Frühstück oder zum Snack. 

 

Schokoladenbrotaufstrich: ideal für ein schmackhaftes Frühstück

Wenn Sie ein Liebhaber von Schokolade sind, können Sie versuchen, einen Schokoladenbrotkuchen zu backen, die Zugabe der Zutat verleiht Ihrem Kuchen einen süßeren Geschmack. Es ist nicht der einfache Schokoladenkuchen, denn viel einfacher, schneller und schmackhafter macht es Ihre Snacks köstlicher. Wie bereits erwähnt, das Brot gehört nicht in den Müll, es sollte recycelt werden, um jegliche Art von Abfall zu vermeiden.
Dieser Brot-Dessert ist fantastisch, weil Sie ihn nach Ihren Wünschen anpassen können: Trockenfrüchte wie Walnüsse und Haselnüsse oder mit Marmelade dazwischen. Spaghetti & Mandolino bietet Ihnen eine Auswahl an Bio-Schokolade aus Modica, oder Domori-Schokolade, in vielen Geschmacksrichtungen, um Ihrer Schokoladenbrote ein anderes Aroma zu verleihen und es noch mehr nach dem traditionellen Rezept zu personalisieren. 

 

Brot- und Apfelkuchen: das Rezept der Oma

Eine Variante des Apfelkuchenrezepts, der Brot- und Apfelkuchen ist ein rustikales, einfach zuzubereitendes Dessert mit Zutaten, die immer im Haus vorhanden sind, um auch die empfindlichsten Gaumen zu erfreuen. 
Die Aromen dieses Brotes, kombiniert mit Äpfeln, werden Sie sicherlich dazu bringen, die Aromen der alten traditionellen Hausmannskost wiederzuentdecken, bei der mit sehr wenigen Zutaten köstliche Gerichte zubereitet wurden.
Wir nähern uns der Winterzeit, in der die Snacks strikt aus Kuchen und heißem Tee bestehen, also warum nicht versuchen, einen Brot- und Apfelkuchen zuzubereiten? Sie könnten den Geschmack noch mehr heben, während Sie einen heißen Apfel-Zimt-Tee, einen Zitronentee oder sogar einen grünen Tee genießen, der zart, aber angenehm ist. 

 

Herzhafter Brotaufstrich, geben Sie Ihrer Kreativität Leben

Das Rezept für den Brotaufstrich ist sehr vielseitig, denn mit der Zugabe einer einfachen Zutat können Sie einen anderen Geschmack erzielen. Dieser Brotauflauf kann auch mit Käse und Schinken anstelle von Schokolade zubereitet werden, um einen herzhaften Brotaufstrich zu kreieren: ideal für Aperitifs, schnelle Mittagessen und Snacks während des Tages. Sie können die Zutaten hinzufügen, die Sie bevorzugen, denn Brot passt praktisch zu allem, von Schinken über Pilze, Käse, Mozzarella bis hin zu Gemüse. Der herzhafte Brotaufstrich ist ein Dessert, das Sie bei jeder Zubereitung einzigartig machen können. 
Sie können dieses Brotdessert auch mit getrockneten Tomaten und Basilikum oder sogar mit Kartoffeln und Spinat zubereiten, kurz gesagt, Sie können einen herzhaften Brotaufstrich mit den Zutaten kreieren, die Sie lieben.

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