Heiße Schokolade: der ganze Zauber des Winters in einer Tasse

Wenn wir an die magische Atmosphäre des Winters denken, kommen uns die angezündeten Kamine, die kalten Tage, der Schnee und die Sonntagnachmittage unter der Decke, während wir Filme schauen und etwas Warmes trinken, in den Sinn.
All dies kann nur von einer köstlichen Tasse dickem heißen Schokolade begleitet werden, die uns verwöhnt und an den kältesten Tagen wärmt.
Der unverwechselbare Geschmack der heißen Schokolade, dessen unwiderstehlicher Duft dich den ganzen Winter begleiten wird, schenkt dir eine tägliche Umarmung. Lass uns gemeinsam das Rezept für heiße Schokolade entdecken, und mit ein paar kleinen Tipps von uns kannst du einen köstlichen Snack zubereiten, der dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
 

Rezept heiße Schokolade: bereite einen einfachen und schnellen Snack zu

Hast du dich jemals gefragt, wie man heiße Schokolade macht? Oft entscheidet man sich dafür, in eine Konditorei zu gehen, um eine gute dicke heiße Schokolade zu trinken.
Da Spaghetti & Mandolino die Tradition liebt, schlagen wir dir ein sehr einfaches und schnelles Rezept für heiße Schokolade vor. Außerdem wirst du einen köstlichen Schokoladenduft in deiner Küche haben.
Lass uns gemeinsam sehen, wie man zu Hause heiße Schokolade mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten macht.

Lass uns mit den Zutaten beginnen, die du brauchst:

Vollmilch 500ml
Zartbitter-Schokoladentafel 100g
Puderzucker 25g
Kakaopulver 30g
Maisstärke oder Kartoffelstärke 15g
 

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Wie macht man heiße Schokolade? Beginne damit, die Zartbitter-Schokolade in kleine Stücke zu zerbrechen. Setze dann einen kleinen Topf mit Milch auf die Flamme und lasse ihn bei niedriger Hitze köcheln, es ist wichtig, dass die Milch nicht anbrennt.
In einer separaten Schüssel vermische Kakaopulver, Maisstärke oder Kartoffelstärke und Puderzucker. Verbinde diese Zutaten dann im Topf mit der Milch, wobei du darauf achtest, dies gut vor dem Siedepunkt der Milch zu tun. Rühre die Zutaten sanft und konstant im gleichen Sinn (im Uhrzeigersinn oder gegen den Uhrzeigersinn), um Klumpen zu vermeiden und eventuell bereits vorhandene zu beseitigen.
Wenn die Mischung zu sieden beginnt, füge die gehackte Schokolade hinzu und rühre weiter, um die Zutaten zu vermischen.

Denke jedoch daran, dass die Maisstärke oder die Kartoffelstärke auch bei ausgeschaltetem Feuer eine dickmachende Funktion hat. Daher empfehlen wir, die Hitze auszuschalten, solange die Mischung noch recht flüssig ist. Gieße sie schließlich in die Tassen, solange sie noch heiß und dampfend ist, und für die wirklich Süßen empfehlen wir eine schöne Spritze Schlagsahne.
 

Dicke heiße Schokolade: kleine Tricks, um sie perfekt zu machen

Es ist sehr einfach, eine dicke heiße Schokolade zu erhalten; man muss nur einige einfache Regeln befolgen.
Es gibt einige Schritte, die während der Zubereitung beachtet werden müssen, um Klumpen zu vermeiden und eine dicke Konsistenz zu erreichen. Zuerst empfehlen wir, die Zutaten wie Kakao, Stärke oder Kartoffelstärke und Puderzucker nur hinzuzufügen, wenn die Milch gut heiß ist. Sie sollte nicht lauwarm sein, aber auch nicht kochen, da sonst Klumpen entstehen könnten.
Ein weiterer einfacher Trick ist, die Flammenhöhe konstant zu halten. Tatsächlich wird eine mittlere Flamme empfohlen, um die Milch nicht zu verbrennen.

Die Maisstärke und die Kartoffelstärke sind zwei natürliche Verdickungsmittel, die ihre Wirkung entfalten, wenn sie erhitzt werden. Da die Schokolade, selbst wenn sie vom Herd genommen wird, warm bleibt, werden die beiden Stoffe weiterhin die Flüssigkeit eindicken. Aus diesem Grund empfehlen wir, den Topf vom Herd zu nehmen, auch wenn die Schokolade nicht die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Lass sie dann ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst, damit du sie heiß genießen kannst, ohne dich zu verbrennen, und dennoch die richtige Dicke hast.

Falls sich während des Kochens Klumpen gebildet haben, mach dir keine Sorgen, wir haben ein geheimes Heilmittel für dich. Du musst nur den Topf mit der heißen Schokolade vom Herd nehmen und sie mit einem Schneebesen alle Klumpen auflösen, dann stelle sie wieder auf den Herd zum Kochen.
Mit diesen kleinen Tricks kannst du perfekte heiße Schokolade zaubern.
 

Heiße Schokolade ohne Milch: die Variante für Veganer

Für Laktoseintolerante, Vegetarier oder Veganer schlagen wir ein Rezept für heiße Schokolade ohne Milch vor. Du kannst einfach Wasser, Sojamilch, Mandelmilch oder auch Kokosmilch verwenden. Es ist ein köstliches Getränk für alle, ideal für Groß und Klein in einer milchfreien Version.

Hier sind die Zutaten für dieses Rezept:

Laktosefreie Schokolade 125g
Puderzucker 25g
Kakaopulver 30g
Wasser oder pflanzliche Milch 150ml
Eine Vanilleschote

Die Zubereitung für die heiße Schokolade ohne Laktose ist die gleiche wie für die heiße Schokolade mit tierischer Milch.
Das Ergebnis wird ebenfalls köstlich sein und ermöglicht es allen, eine köstliche heiße Schokolade zu genießen. Außerdem kannst du pflanzliche Schlagsahne verwenden, um dein köstliches Wintergetränk zu dekorieren. Wir empfehlen, sie zusammen mit veganen Keksen oder lactosefreien Kuchen zum Snack zu genießen.
 

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Eine kleine Kuriosität: Probiere deine heiße Schokolade ohne Milch mit Haselnussmilch. Auf diese Weise wird der Geschmack der Schokolade weiter hervorgehoben und du kannst ein köstliches schokoladiges Getränk genießen.
 

Schokolade in der Tasse: so kannst du sie aromatisieren

Die Schokolade in der Tasse ist der beliebteste Winter-Snack bei Groß und Klein, ideal um sich an kalten Winternachmittagen zu wärmen. Wie wir gesehen haben, gibt es viele Varianten von Schokolade in der Tasse, von der traditionellen Rezeptur bis hin zu der für Vegetarier und Veganer.
Es ist möglich, die Schokolade mit den Aromen zu verfeinern, die wir am meisten mögen. Eine der beliebtesten Schokoladen ist die aromatisierte Schokolade mit Zitrusfrüchten, denn sie verleiht einen köstlichen Geschmack und einen fantastischen Duft. Du kannst auch Ingwer oder Chili für eine pikante Note hinzufügen, oder wenn du kräftige Aromen magst, kannst du Sternanis ausprobieren.
Eine der traditionellsten Varianten ist die Schokolade in der Tasse mit Zimt, einem Getränk, das die Weihnachtszeit herbeiruft. Schließlich empfehlen wir für die stärkeren Gaumen, einen Schuss Salz kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Jetzt, da du weißt, wie man heiße Schokolade direkt in deiner Küche macht, bleibt dir nur noch, sie zuzubereiten. Genieße sie heiß und in Gesellschaft von Freunden oder Familie, zusammen mit einem guten Stück Kuchen oder Keksen aus Mürbeteig.

Auf unserer Website Spaghetti & Mandolino kannst du die edlen Schokoladentafeln finden, um ausgezeichnete heiße Schokolade mit einem äußerst schmackhaften Geschmack zuzubereiten, aber du kannst auch bereits verpackte heiße Schokolade finden!

S&M