ChocoHouse: wo die sizilianische Schokolade zuhause ist

Die Geburt des handwerklichen Labors vonChocoHouse ist dem Unternehmergeist und der Leidenschaft von Enrico zu verdanken, einem jungen Mann, der beschlossen hat, eine der handwerklichen Tätigkeiten seiner geliebten Sizilien, die Herstellung von echtem sizilianischen Schokolade, zu vertiefen und weiterzuentwickeln. ChocoHouse bietet neben der Schokoladenproduktion auch Übernachtungsmöglichkeiten in einem charmanten B&B mit Schokoladenthema, in dem der Name jedes Zimmers eine Sorte des Criollo-Kakaos aufnimmt, dem ältesten und seltensten Kakao der Welt, der zur Herstellung von Schokolade verwendet wird. 

ChocoHouse befindet sich in einer wunderschönen landschaftlichen und kulturellen Umgebung, nämlich der Stadt Ragusa, im Herzen des südöstlichen Siziliens. Lassen Sie uns nun die einzigartige und besondere Realität von ChocoHouse näher kennenlernen.
 

Die Schokolade von ChocoHouse: der Duft von Sizilien

Das Ibleo-Territorium ist wirklich magisch, ein Ort, an dem jahrhundertealte Anregungen und Traditionen Gestalt annehmen. Hier verschmelzen Kunst, Kultur, Natur, Geschichte und gute Küche zu einem privilegierten Raum, wo Kreativität und Tradition Enrico den Antrieb gegeben haben, das handwerkliche Labor von ChocoHouse ins Leben zu rufen.

Um genau zu sein, müssen wir sagen, dass sich ChocoHouse in Ragusa Ibla befindet, dem ältesten Viertel der Altstadt von Ragusa, das im ragusischen Dialekt Iusu genannt wird. Dieses Viertel liegt in privilegierter Lage im östlichen Teil der Stadt, auf einem Hügel, von dem aus man die gesamte Stadt sieht: ein wahres Spektakel! Gerade an diesem Ort entsteht die beste sizilianische Schokolade, von Hand zubereitet und verpackt nach den Rezepten der ältesten und traditionellsten sizilianischen Schokoladentradition, die weltweit sehr geschätzt wird. 
 

Sizilianische Schokolade: Was ist das? 

Wir müssen eine Sache klarstellen: die sizilianische Schokolade von ChocoHouse ist nicht die Schokolade von Modica, das einzige Produkt, das 2018 die IGP-Zertifizierung erhalten hat. Was ist also die sizilianische Schokolade? Zunächst müssen wir sagen, dass beide Typen die Gemeinsamkeit haben, dass sie streng Zartbitterschokolade sind und dass sie beide der jahrhundertealten sizilianischen Traditionsrezeptur folgen. Die sizilianische Schokolade ist somit im Allgemeinen eine alte Schokolade, die handwerklich hergestellt wird, um ihre fernliegenden Ursprünge zu betonen.

Die sizilianische Schokolade ist eine Zartbitterschokolade, die nur aus Kakao, Zucker und eventuell Aromen, die alle aus Sizilien stammen, besteht und niemals Milch oder andere Zutaten enthält. Das Hauptmerkmal, das dem Verbraucher sofort auffällt, ist die Eleganz der Tafel. Die sizilianische Schokolade durchläuft denselben Temperierprozess wie traditionelle Schokolade, was den Tafeln einen bemerkenswerten Glanz verleiht, der lange anhält.
 
Um ihre sizilianische Schokolade herzustellen, verwendet CiocoHouse edelste Zutaten, die, dank der Fähigkeiten der Maître Chocolatiers, die beste traditionnelle sizilianische Schokolade erzeugen, die für ihre raffinierte Cremigkeit geschätzt wird. Dem Zucker kommt dabei eine große Bedeutung zu, da er ausschließlich Rohzucker sein muss und, wie im alten Rezept vorgesehen, so verarbeitet wird, dass die Körner ganz bleiben und der Tafel die typische krümelige Konsistenz verleihen, die diese Art von Schokolade von der, die normalerweise im Handel erhältlich ist, unterscheidet.

Weißt du, was die geheime Zutat ist? Die Leidenschaft von ChocoHouse für die Schokolade der Tradition und die Liebe zu ihrem eigenen Land, Sizilien!
 

ChocoHouse: die Schokolade, die begeistert

Die sizilianische Schokolade von ChocoHouse ist nicht einfach nur eine Tafel Schokolade, sondern viel mehr. Eine Schokolade, die aus ChocoHouse stammt und ein vollständiges sensorisches Erlebnis bieten möchte, denn neben dem ganz typischen Geschmack dieser so verarbeiteten Schokolade und ihrer Aromatisierungen, enthalten diese Schokoladentafeln die wahre Essenz des alten Sizilianischen.

Eine Schokolade, die beim ersten Bissen dem Verkoster eine Geschmacksexplosion offenbart, die das Symbol einer ganzen Gemeinschaft ist, die der Handwerkskunst aus längst vergangenen Zeiten und einem Gemeinschaftsgefühl, das auch heute noch zu uns gehört und uns in ganz Italien von Nord bis Süd vereint. Die Idee des handwerklichen Labors, die ChocoHouse verfolgen, ist daher eine Möglichkeit, die Traditionen eines Gebiets, das reich an Exzellenzen ist wie das sizilianische, insbesondere das ragusano, zu würdigen.

ChocoHouse erzählt mit seiner Schokolade eine Geschichte des Geschmacks und der Gemeinschaft, die tief berührt. Der Genuss einer Schokoladentafel von ChocoHouse ist tatsächlich ein wahrer Geschmacksweg, der, wenn man ihn mit Bewusstheit angeht, einen zur Entdeckung der Geschichte des Kakaos führt. Vom Sammeln bis zur Verarbeitung, die wahre Meisterwerke der Süße hervorgebracht.

Auf Spaghetti & Mandolino findest du 10 Tafeln von ChocoHouse: zehn verschiedene Geschmäcker für die Vorlieben aller! Vanille, Pistazie, Zimt, Chili, Orange und Zitrone, das sind einige der Geschmäcker. Lass dich von der Zartbitterschokolade von ChocoHouse begeistern.

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