Kapitan Kooper: der Spitzen-Gin, geboren während einer Bootstour.

Hast du diese Momente, in denen es scheint, als hättest du eine Idee oder einen Traum, der schwer zu verwirklichen ist, und du hast Angst, den Sprung zu wagen? Gut, dann empfehlen wir dir, weiterzulesen, denn der Capitano Kooper ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie auch die Projekte, die am schwierigsten zu verwirklichen scheinen, Realität werden können - und das mit Erfolg!

Tatsächlich erschien es Andrea Gallottini, dem einfallsreichen Schöpfer der Marke, utopisch, den eigenen Gin zu realisieren, nachdem er jahrelang in der Welt der Lebensmittel und Getränke als Destillationstechniker gearbeitet hatte. Und doch, nachdem er den Sprung gewagt hatte, beschloss er, sein persönliches Projekt ins Leben zu rufen, indem er Zeit, Kraft und Ressourcen in die Umsetzung investierte, was zur Geburt von Capitano Kooper führte, einer einzigartigen und charakteristischen Marke, die intensive Aromen und ansprechendes, minimalistisches Packaging bietet. Lass uns also sofort sehen, in welchem Kontext diese Marke entstanden ist und welche Produkte sie anbietet!

Capitano Kooper, wenn ein Bootsausflug dein Leben verändert

Wie bereits erwähnt, dachte Andrea Gallottini zunächst, sein Projekt sei unerreichbar. Aber manchmal kann ein Tag wie jeder andere dein Leben wirklich verändern: Denn die Idee, die Marke Capitano Kooper zu gründen, entstand während eines Segelausflugs mit einigen Freunden, die Andrea dazu anregten, sein wunderbares Abenteuer in der Welt des Gins zu beginnen. In diesem Moment waren sie im Hafen von Capodistria und im Slowenischen heißt es genau Koper, und so entstand der Name „Capitano Kooper“, die Krönung seines Traums und ein neuer Ausgangspunkt.
Im November 2018 begann die erste limitierte Produktion von 1100 Flaschen pro Jahr, dabei wurden in Italien die geeignetsten Botanicals für die Herstellung seines hochwertigen Gins ausgewählt.
Aber jetzt lassen Sie uns sofort sehen, welche Philosophie und Produkte diese Marke hat!

Capitano Kooper: Philosophie und Mission

Die Ausgangsidee von Andrea Gallottini ist es, dem Publikum ein wirklich aromatisches, glattes Produkt anzubieten, das auch bei Zimmertemperatur in einem großen Glas genossen werden kann, um so die perfekten Bedingungen zum Erfassen aller Nuancen des Bitteren und des Gins zu schaffen.

Die Produktion der Destillate von Capitano Kooper wurde sorgfältig in jedem Detail geplant.
Die beiden Hauptprodukte sind GinKooper und AmaroKooper, für die ausgewählte und seltene Gewürze verwendet werden, aber vor allem italienische botanische Spezialitäten, die aus der Adriatosphäre stammen, wie Wacholder, Orange, Koriander, Florentiner Iris, Wermut und Enzian, die in einer Lösung aus Alkohol und Wasser mazeriert und anschließend destilliert werden, um die richtige Alkoholstärke nach einer langen Reifung zu erreichen.
Der handwerkliche Prozess und die Qualität der Zutaten stellen das Hauptmerkmal der Produkte von Capitano Kooper dar, nämlich das aromatische Profil, das sehr intensiv und einhüllend, balsamisch und mild am Gaumen ist. Den Gin oder den Amaro von Capitano Kooper zu probieren bedeutet, neue Empfindungen und neue Aromen zu erleben.

Aber auch das Auge will etwas und das weiß Andrea Gallottini gut. Die Flaschen von Capitano Kooper zeichnen sich durch ein exklusives Packaging aus. Das Glas hat eine bedeutende Dicke und die Flaschen sind handwerklich hergestellt: Die vorhandenen Dekorationen, die den Himmel und das Meer darstellen, werden von Hand, Flasche für Flasche, angebracht.

Es ist einfach, die Einzigartigkeit jedes Stücks zu erkennen, das somit einzigartig und unverwechselbar ist. Die Box, in der die Flasche aufbewahrt wird, schafft den passenden Rahmen für ein aromatisches, elegantes und kostbares Produkt mit intensivem und balsamischen Duft.

GinKooper und AmaroKooper, die Exzellenz in der Flasche

GinKooper war die erste hergestellte Spirituose, ein sehnlichster Traum von Andrea Gallottini und das Vorzeigeprodukt der Marke. Er wird aus einer sorgfältigen Auswahl von botanischen Kräutern gewonnen, die handwerklich und mit langer Infusionszeit verarbeitet werden, sodass die Produktion auf 1.100 Flaschen pro Charge limitiert ist. Die verschiedenen Phasen der Destillation werden so gesammelt, dass alle Düfte erhalten bleiben, indem das Herz der Destillation mit dem Anfangsteil (Kopf) und dem Teil mit den wärmsten Noten (Schwanz) gemischt wird, um das aromatische Profil zu wahren. Auf die Destillation folgt eine Ruhephase von etwa 40 Tagen, nach der das Abfüllen beginnt.
Besonderheit des GinKooper ist, dass er nicht filtriert wird, um die gesamte aromatische Fülle der Botanicals zu erhalten, insbesondere des Wacholderöls, das sonst verloren gehen würde.
Der GinKooper hat 42% Alkohol und vereint ein kristallines Aussehen mit einem einzigartigen Wacholderduft, der an Kiefernharz erinnert und eine leichte Zitrusnote hat. Beim Probieren sind die Wacholdernoten sehr nachhaltig und werden von Zitrusfrüchten mit einer sehr leichten Bitterkeit begleitet; die insgesamt extreme Sanftheit, die das alkoholische Gefühl mildert, fällt sofort ins Auge. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem sehr vielseitigen Produkt, man kann ihn pur bei Zimmertemperatur oder mit Eis genießen und für alle Arten von Cocktails verwenden.
Der GinKooper ist ideal, um ihn pur zu genießen oder um verschiedene Gin-basierte Drinks zu kreieren, die perfekt dazu geeignet sind, mit einem Toast oder einem salzigen Snack genossen zu werden. Dies wird ein wirklich schicker Aperitif sein!

Das zweite Juwel der Marke ist das AmaroKooper, ein Likör, der etwa ein Jahr nach dem Launch des Gins entsteht und die gleiche Philosophie teilt, bei der Auswahl und Verarbeitung der Botanicals im Mittelpunkt der Produktidee steht. Auch hier spielen die Mazerationszeiten eine entscheidende Rolle.
Die verwendeten Botanicals sind: Enzianwurzel, Salbeiblätter, Engelwurzsamen, Melilot-Blüten, Süßholzwurzel, Holunderblüten und Chinarinde. Diese werden längere Zeit in einer Lösung aus Ethanol und Wasser mazeriert, und einmal gefiltert, fließen sie zusammen mit Wasser, einer kleinen Menge Zucker und dem fehlenden Alkohol für die Erreichung von 35°F in die Komposition des Amaro ein.
Das Geheimnis ist der gleiche Wacholderdestillat, der für den GinKooper verwendet wird, der eine Kontinuitätslinie zwischen den Produkten der Linie schafft und das charakteristische Merkmal von Capitano Kooper verleiht. Der Duft ist krautig mit leichten blumigen Noten, wobei der Melilot hervortritt, der Geschmack ist entschieden, bitterlich, mit einer guten Struktur, die ihn voll und rund macht, ohne die alkoholischen Noten hervorzuheben.
AmaroKooper ist der ideale Digestif, um ihn nach dem Essen zu genießen. Dank seiner bitteren Noten passt er perfekt zu edler Schokolade, wodurch eine Fülle aromatischer Nuancen entsteht. Das AmaroKooper ist auch hervorragend in Kombination mit handwerklichen Kuchen oder mit Mandel- oder Schokoladenkeksen zu genießen.

AmaroKooper und GinKooper sind perfekt, um sie pur, bei Zimmertemperatur oder mit Eis zu genießen, aber auch gemixt, um originelle und aromatische Cocktails zu kreieren: Gin Tonic, London Mule, Negroni oder gemischt mit Prosecco sind absolut perfekt.
Kurz gesagt, du musst es einfach ausprobieren! Womit fängst du an?