Alpa, die calabresischen Produkte aus Kastanien der Spitzenklasse

Alpa ist eine florierende Realität am Fuße der Sila piccola in Kalabrien, die auf die Verarbeitung und Umwandlung einer der typischsten Früchte des Gebiets spezialisiert ist, nämlich seiner Majestät der Esskastanie.
Seit 1960 ist Alpa auf die Produktion und Verarbeitung von frischen Kastanien und deren Derivaten wie Mehl, Marmelade und Konserven spezialisiert. Die Produkte von Alpa sind eine wahre Delikatesse, das Ergebnis der Qualität der Zutaten und der Tradition, und wir sind nicht die einzigen, die das sagen. Tatsächlich hat Alpa auch The WineHunter mit einigen Produkten überzeugt, die es ihnen ermöglicht haben, den WineHunter Award zu erhalten. Bereit, ein wenig mehr über dieses Unternehmen und die Produkte zu erfahren, die ihnen diesen begehrten Preis eingebracht haben? Dann lies weiter!

Alpa, die italienische Handwerkstradition

Alpa wurde 1996 gegründet, als die von der Familie Gualtieri im Jahr 1960 begonnene Vermarktungstätigkeit konsolidiert wurde. Im Laufe der Jahre ist das Unternehmen stark gewachsen und hat das Sortiment an Produkten schrittweise erweitert, das heute zahlreiche Marmeladen, Cremes und Konserven von höchster Qualität umfasst. Die Philosophie ist jedoch immer die gleiche geblieben: die Rohstoffe aufzuwerten, indem herausragende Produkte hergestellt werden, die die italienische Tradition widerspiegeln, aber gleichzeitig einen Hauch von Neuheit hinzufügen. Die Produktion, die etwa 5000 Quintalen pro Jahr entspricht, erfolgt handwerklich in der Fabrik in Rogliano (CS), die in drei verschiedene Abteilungen unterteilt ist, die nach Richtlinien arbeiten, die darauf ausgelegt sind, die Natürlichkeit des Produkts und die Lebensmittelsicherheit zu maximieren. Die handwerkliche Verarbeitung bewahrt die Qualität und die Eigenschaften der ausgewählten Rohstoffe, die 100 % italienisch sind. Tatsächlich werden nur die besten italienischen Saisonfrüchte verwendet, um exzellente, reine und natürliche Produkte herzustellen, wobei die Qualität der streng frischen Früchte ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen und Farbstoffen bewahrt wird.

Alpa, die natürlichen Prinzipien, die das Unternehmen leiten

Die Produkte von Alpa sind rein und respektieren seit jeher die gleichen Prinzipien, wenige, aber wertvolle. Seit über 60 Jahren bleibt Alpa der ursprünglichen Ausrichtung treu, indem nur frische, saisonale Früchte verarbeitet werden, ohne Verarbeitung oder Halbfertigerzeugnisse, den Prozess handwerklich durchzuführen und ausschließlich Rohrzucker zu verwenden, jedoch in begrenzten Dosen, um den Geschmack und das Aroma der Rohstoffe nicht zu opfern. Um dieses Konzept zu verstärken, ein großer Stolz für das Unternehmen, das so hervorragende Ergebnisse erzielt hat, wurde auch die biologische Produktion gesteigert, die heute etwa 70 % der Produktion entspricht. Aber was ist die Rohware, von der wir sprechen? Nun, die Produkte von Alpa sind wirklich viele und alle köstlich, aber das Unternehmen hat Exzellenz erreicht, sowohl in Italien als auch in Europa, insbesondere dank der Kastanien. Einst als „Brot der Armen“ bezeichnet, gelten sie heute als ein wertvolles und kostbares Nahrungsmittel, Gourmet-Zutat vieler süßer und salziger Gerichte. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie Alpa beschlossen hat, diese Zutat aufzuwerten.

Alpa, die WineHunter-Produkte (und mehr)

Wir möchten dich nicht länger warten lassen, deshalb enthüllen wir dir sofort welche Produkte von Alpa den WineHunter Award erhalten haben.

Das erste Produkt ist in einem kleinen Glas verpackt, das dich beim Öffnen mit seinem Aroma überwältigen wird. Wir sprechen von den gerösteten Kastanien mit Schokoladencreme, einer köstlichen Variante der klassischen Schokoladencreme. Die verwendeten Produkte sind ganze italienische Kastanien mittlerer Größe, die mit einem langsamen Kochprozess zubereitet werden, der ihre organoleptischen Eigenschaften bewahrt, und dann in eine intensive Dunkle Schokoladencreme eingetaucht werden, kategorisch ohne Palmöl. Die gerösteten Kastanien mit Schokolade sind sowohl als Dessert als auch zur Würze salziger Fleischgerichte, wie Rindfleisch, perfekt. Absolut köstlich.

Ein weiteres prämiertes Produkt sind die gerösteten Kastanien in Rum-Sirup, eine sehr schmackhafte Variante des berühmten Produkts der italienischen Herbsttradition. Die Kastanien, nachdem sie geschält und ausgewählt wurden, werden in Rum-Sirup eingelegt. Die in Rum-Sirup eingelegten gerösteten Kastanien sind äußerst vielseitig: perfekt als Dessert sind sie die ideale Zutat für die Zubereitung von köstlichen gefüllten Kuchen und die Begleitung von einfacher Eiscreme.
Mit anderen Worten, die gerade gesehenen Produkte sind garantiert, eine wahre Delikatesse, die man mindestens einmal im Leben probieren sollte, aber auch die anderen Produkte der Reihe sind nicht zu unterschätzen.

Ein sehr interessantes Produkt sind die Bio-Penne aus Mais- und Kastanienmehl, wirklich besonders in Bezug auf Süße und Konsistenz, auch ideal für diejenigen, die nach glutenfreien Produkten suchen. Diese Pasta, die durch Bronze gezogen wird, ist die Vereinigung des perfekten Mischungsverhältnisses von Mais- und Kastanienmehl. Ausgezeichnet mit Pesto oder Walnuss-Sauce, aber da sie bereits sehr schmackhaft ist, ist sie auch perfekt, um sie mit Salbei und Butter zu genießen, zwei Zutaten, die das Aroma dieser köstlichen Penne hervorheben.

Zu den Cremes ist auch die Kastaniencreme mit Zartbitter-Schokolade, die ebenfalls von The WineHunter ausgezeichnet wurde, eine köstliche Kreation, die einen zusätzlichen Hauch von Süße zu deinen Snacks bringt. Mit einem natürlichen, echten und raffinierten Geschmack ist diese Creme perfekt für einen leckeren, aber eleganten Snack oder ein Frühstück. Hergestellt ohne den Einsatz von Farbstoffen und Konservierungsstoffen, wird diese Creme dein bester Freund für deine köstlichsten Frühstücke werden!

Wenn du jedoch eine süße Creme möchtest, die es dir ermöglicht, den Aroma und die Einfachheit der Kastanien voll zu genießen, solltest du die Bio-Kastaniencreme von Alpa probieren, die ebenfalls von The WineHunter ausgezeichnet wurde, eine süße und angenehme Zubereitung, die nur aus biologischen Kastanien mit der Zugabe von Bio-Rohrzucker besteht. Diese Creme ist perfekt auf Brot oder Zwieback, vielleicht als Alternative zur Haselnusscreme, eignet sich jedoch auch hervorragend zum Füllen von Torten oder Tartes oder in Kombination mit frischen Käsesorten für schmackhafte Vorspeisen.

Wenn du hingegen einen Vorrat an ganzen gerösteten Kastanien anlegen möchtest, musst du die gerösteten Kastanien natur probieren, ein Produkt, das die Tradition des Made in Italy widerspiegelt und es ermöglicht, immer die klassische weiche und bereits geschälte Kastanie zur Hand zu haben, die in Wasser und Zucker aufbewahrt wird. Die Kastanien, die langsam gegart werden, werden ganz präsentiert, so dass sie als Snack oder Dessert genossen oder als Hauptzutat für deine süßen oder salzigen Gerichte verwendet werden können.

Die Produkte von Alpa sind gut und rein, hergestellt durch die Verarbeitung von Kastanien gemäß der italienischen Tradition, um deren organoleptische Eigenschaften zu bewahren. Die Zubereitungen von Alpa sind eine Verbindung von Aromen und Geschmäckern, in der die Kastanie buchstäblich die Hauptrolle spielt. Wenn du die tausend aromatischen Nuancen dieser Zutat entdecken möchtest, wirf einen Blick auf unsere Auswahl, zu der auch die Produkte von The WineHunter zählen!

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