Ricetta91: da un'amicizia un progetto alla scoperta della genuinità

Eine Freundschaft ist für immer, ebenso wie ihre Werte. Das könnte das Motto von Ricetta91 sein, einem Projekt, das genau aus einer Geschichte von Freundschaft, Leidenschaft und echten Werten entstanden ist und von dem das Land, das der Euganeischen Hügel in dem von Monselice, in der Provinz Padua, die inspirierende Muse ist. Die Protagonisten unserer Geschichte sind Matteo und Luca, zwei junge Freunde von klein auf, vereint durch dieselbe unauslöschliche Leidenschaft für Natur und gutes Essen, verstanden als lecker und gesund. Sind Sie bereit, ihre Geschichte zu entdecken? Dann müssen Sie nur noch weiterlesen.

Rezept 91: Die zugrunde liegenden Werte

Die Geschichte von Ricetta91 beginnt mit einer langen Freundschaft, der zwischen Matteo und Luca. Immer Freunde, trotz ihrer unterschiedlichen Geschichten und Wege teilen Matteo und Luca dieselbe Leidenschaft für Natur und gutes Essen. So wurde die Idee geboren, etwas Persönliches zu kreieren, um seinen Leidenschaften Substanz zu verleihen. Hier ist ein Traum skizziert, den man heute Ricetta91 nennen kann.

Der Hauptzweck besteht darin, gesunde und echte Lebensmittel anzubieten, wobei hauptsächlich die hochwertigsten Rohstoffe verwendet werden, die alle direkt auf der Farm angebaut und verarbeitet werden. Matteo und Luca haben jedoch ein Projekt, das weit über die Produktion hinausgeht.
Die beiden Jungen, die sich der Bedeutung des Schutzes des Territoriums bewusst waren, beschlossen, die Qualität und Kultur der Tradition mit Respekt und Schutz von &' Umwelt zu verbinden, wobei sie dem Betrieb besondere Aufmerksamkeit widmeten
auf nachhaltige Weise, sowohl aus Wasser- als auch aus Energiesicht. Gibt es vielleicht eine bessere Art, den Euganeischen Hügeln zu huldigen und ihnen zu danken? Tatsächlich ist es genau das Land dieses Territoriums, das eine hundertprozentige natürliche Produktion ermöglicht, ganz ohne chemische Zusatzstoffe.
Der Mehrwert der Produktion wird dann von Matteo und Luca gegeben, die, sobald die Rohstoffe gesammelt sind, daran arbeiten, sie innerhalb der nächsten 24 Stunden zu verarbeiten, ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren und eine sehr hohe Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Und genau aus diesem Grund stehen die Produkte von Ricetta91 für das, was c& #39 ist; es ist gut, sie jeden Tag auf den Tisch zu bringen, sowohl zum Frühstück als auch zu den Mahlzeiten: Gemüsemarmeladen, Fruchtmarmeladen, Konserven und Sirupe.

Matteo und Luca verwenden die typischen Rezepte der venezianischen kulinarischen Tradition und entdecken die verloren gegangenen oder charakterisierten ihre Kindheit wieder, versuchen aber, sie auf moderne Weise neu zu interpretieren, sodass sie sich durch ihre Frische auszeichnen.

Das Projekt hinter Ricetta91 ist sehr ehrgeizig. Es besteht nicht nur darin, ein gutes und echtes Produkt zu kreieren, sondern auch darin, einen Lebensstil zu verbreiten, der perfekt mit der Natur in Einklang

Wir kennen Luca und Matteo

Alles, was wir tun müssen, ist die beiden Autoren dieses ehrgeizigen Projekts kennenzulernen, das auch für das junge Alter seiner Schöpfer lobenswert ist: Sowohl Luca als auch Marco sind tatsächlich 1991 geboren. Aber woher kommt ihre Leidenschaft für die Kunst des guten Essens?
Luca, in Wirklichkeit stammt aus einem ganz anderen Umfeld als dem landwirtschaftlichen und kulinarischen Umfeld. Er schloss sein Jurastudium an der Universität Padua ab und entschied sich, einer Leidenschaft nachzugehen, die schon in jungen Jahren aufkam. Tatsächlich arbeitete er bereits als Kind als Helfer auf der Familienfarm und kam sofort in Einklang mit Landwirtschaft und Natur.
Matteos Geschichte ist nicht viel anders: Er schloss sein Studium in Management Engineering an der Universität Padua ab und setzte es dann am Polytechnikum von Turin fort. Von klein auf half er seinem Großvater bei der Bewirtschaftung des Gemüsegartens und der Familienfelder.
Kurz gesagt, in beiden Fällen ist es eine Leidenschaft, die bereits in der Kindheit geboren wurde.

Wenige Jahre nach Abschluss ihres Studiums beschlossen sie, ihre Kräfte zu bündeln und Ricetta91 zu gründen, dessen Name die Geschäftsphilosophie umfasst: Das Wort Rezept weist in der Tat darauf hin, dass die Produkte das Ergebnis alter traditioneller Rezepte sind, die in einer modernen Tonart überarbeitet wurden, während 91 genau das Geburtsjahr ist, das sie verbindet.

Heute ist es das Ziel, den Markt mit der Qualität zu überraschen, die nur diejenigen garantieren können, die die gesamte Lieferkette kontrollieren. Matteo und Luca glauben fest an den ökologischen Landbau und warten jetzt auf die Zertifizierung. Die Rohstoffe werden keiner chemischen Behandlung unterzogen. So entstehen natürliche Produkte ohne Zusatzstoffe und Farbstoffe, mit wenig Zucker und wirklich echt und vor allem absolut nachhaltig, da weder Pestizide noch chemische Düngung verwendet werden. Aber lassen Sie uns jetzt ihre Produkte entdecken!

Produkte von Ricetta91, Gemüsemischungen zum Genießen!

Das erste Produkt, das wir Ihnen vorstellen, ist grüne Tomatenmarmelade, ein gesundes und echtes Produkt, aber vor allem sehr lecker. Die halbreifen Tomaten werden innerhalb von 24 Stunden verarbeitet, sodass sie mit Zucker und hausgemachtem Weißwein mindestens 12 Stunden lang mazeriert werden. Schließlich wird ein langsames Garen erwartet, bis die gewünschte Dichte erreicht ist. Die grüne Tomatenmarmelade ist sehr kräftig und passt perfekt zu Toast, kombiniert mit einem ausgezeichneten Glas Sekt und gut gereiftem Pecorino-Käse oder ähnlichen Käsesorten, aber auch neben gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Diese Marmelade ist dank der perfekten Balance zwischen der Säure der grünen Tomate und der Süße ideal für einen echten und raffinierten Aperitif.

Ein Muss ist Granatapfelsirup, ein wirklich vielseitiges Geschmackskonzentrat. Hergestellt aus Granatäpfeln von wunderbarer Qualität, handgemasert und kalt gepresst, um ihre Farbe und Eigenschaften zu bewahren. Es ist eine Art Granatapfelmelasse, die aus dem Saft der Bohnen gewonnen und dann gekocht und mit Zucker eingedickt wird.
Granatapfelsirup ist ein authentisches Produkt mit uralten Ursprüngen. In der Vergangenheit war es sogar ein uraltes Mittel gegen Husten, weshalb es ein Muss ist, im Winter ein Glas davon zu sich zu nehmen. Darüber hinaus ist Granatapfelsirup eine Grundzutat in vielen Rezepten aus dem Nahen Osten. Auch perfekt als Beilage zu extrem gereiftem Käse (Stravecchio, Grana Padano usw.) und gereiftem Pecorino-Käse. Kurz gesagt, wirklich ein sehr vielseitiges Produkt!

Pfeffermarmelade ist ein Produkt, das für alle Liebhaber dieses sehr leckeren Sommergemüses bestimmt ist. Für die Herstellung werden gelbe, rote und grüne Paprika verwendet, gesammelt und innerhalb von 24 Stunden verarbeitet und dann geschnitten und mazeriert und für mindestens 2 Stunden und 30 Stunden ziehen gelassen. Pfeffermarmelade ist auch ein perfektes Produkt zum Frühstück oder als Zutat für Kuchen, Eiscreme und Omeletts und wird auch sehr zu halbgereiftem Käse und gebratenem Fleisch empfohlen.

Lassen Sie uns mit der roten Rübenmarmelade fortfahren. Rote Rübe ist ein Gemüse, das oft schwer zu bewerten ist, aber wenn Sie es nicht mögen, können Sie es dank dieser echten und leckeren Marmelade neu bewerten. Das Geheimnis dieser Marmelade ist, dass nur wenige, aber hochwertige Zutaten verwendet werden. Die Rüben werden 12 Stunden einweichen gelassen und mindestens 3 Stunden lang gekocht.
Das Ergebnis ist eine farbreiche und weiche Konfitüre, perfekt für die anspruchsvollsten Gaumen. Um all seine Nuancen zu genießen, wird empfohlen, ihn mit Frisch- und Weichkäse zu kombinieren, aber aufgrund seiner Delikatesse passt er auch gut zu weißem Fleisch.

Das letzte Produkt, das für Liebhaber starker Aromen gedacht ist, ist die extra rote Zwiebelmarmelade, die länger als 12 Stunden ziehen gelassen und dann mindestens zweieinhalb Stunden mit etwas Zucker gekocht wird. Das Ergebnis ist eine perfekte süß-saure Sauce mit extrem gereiftem Käse (Stravecchio, Grana Padano usw.) und Pecorino, aber auch mit mittelreifem Käse wie Monte Veronese Stravecchio di Malga oder Bagoss di Bagolino. Auch perfekt als Kombination mit Grillgerichten oder Schalen mit gekochtem Winterfleisch. Diese Marmelade wird Ihren Mittagessen und Vorspeisen Farbe verleihen.

Die Produkte von Ricetta91 sind dank ihrer Echtheit wirklich, sehr vielseitig und absolut köstlich. Wenn Sie die Güte und Natürlichkeit der Produkte von Luca und Matteo genießen möchten und Sie ihre Ideale und ihr Projekt unterstützen möchten, dann schauen Sie sich unser Portal an, wo Sie alle Konfitüren finden, über die wir gesprochen haben.
Also, wissen Sie schon, mit welchem Sie beginnen sollen?

S&M