Gefüllte Muscheln, das perfekte Gericht für das Sonntagsessen.

Cousins della Auflaufnudeln, die gefüllten Conchiglioni sind die perfekte Idee für das Sonntagsessen, da sie sehr einfach zuzubereiten und vielseitig sind. Du kannst viele verschiedene Saucen ausprobieren, genau wie bei Lasagne oder Auflaufnudeln. Das einzige unverzichtbare Zutat sind die Conchiglioni, das heißt die passende Nudelform zum Füllen. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es im Voraus zubereitet und später nach Bedarf im Ofen gebacken oder sogar eingefroren werden kann. Lass uns gleich ein paar Rezepte sehen, um ein großartiges Mittagessen zuzubereiten!

Gefüllte Conchiglioni, das klassische Rezept

Das erste Rezept für gefüllte Conchiglioni ist das klassische mit Ragù, das allen wirklich gut schmeckt. Es handelt sich um eine einfache, aber effektvolle Zubereitung, die auch bei Kindern sehr beliebt ist. Das Rezept ist für 4 Personen und beinhaltet: 
•    200g Conchiglioni
•    350ml passierte Tomaten
•    350g Hackfleisch
•    150g Mozzarella
•    1 Ei
•    20g Parmesan
•    1/2 Zwiebel
•    1 Karotte
•    1 Stange Sellerie
•    weißer Wein
•    ½ Liter Bechamelsauce (optional)
•    Salz
•    Öl

Bereite das Ragù zu. Brate die gehackten Gemüse in einem Topf mit Öl an, füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, während du mit einem halben Glas Weißwein ablöscht.
Füge 150ml passierte Tomaten hinzu und lasse die Soße etwa zehn Minuten köcheln, um sie einzudicken, dann schalte den Herd aus und lasse sie abkühlen. Schneide die Mozzarella in Würfel, schlage das Ei und mische es mit etwas Parmesan und einer Prise Salz, vermische alles gut und füge es zum bereits abgekühlten Fleisch hinzu.
Heize den Ofen auf 200°C vor und koche die Conchiglioni in reichlich salzigem Wasser al dente, dann lasse sie abtropfen und abkühlen. Fülle die Conchiglioni mit der Fleischfüllung, lege dann eine Schicht einfacher Tomatensauce, die du zuvor aus den restlichen

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