Bereiten wir uns mit Holunderblüten auf den Sommer vor.

Wenn Sie gerne gehen oder joggen, wenn Sie es mögen, es entlang der Weinbergstraßen auf dem Land, entlang der Ufer der Flüsse oder beim Überqueren der Hügel zwischen den Weinreben und Olivenbäumen Ihrer Gegend zu tun; nun, sind Sie nicht vom Duft des Holunders beeindruckt?
Von den lebhaften Farben seiner weißen und gelben Blüten? Jetzt ist der beste Zeitpunkt, um all die angenehmen Eigenschaften und die natürliche Schönheit zu schätzen.

Es handelt sich um eine Pflanze, die bis vor einigen Jahren sehr verbreitet war, die aber auch heute noch vorhanden ist. Vom Holunder können sowohl die Blüten als auch die Beeren verwendet werden. Letztere jedoch nur zwischen August und September. So rein die Blüten sind, so schwarz wie Tinte sind die Früchte. Seine Äste sind hohl, und früher wurden daraus ancestrale Flöten hergestellt. Unsere Väter verwendeten die hohlen Äste, um Zwillen oder Scioparoli zu machen, wie sie in Venetien genannt wurden.
 

Holunderblütensirup

Aus den Blüten des Holunders werden durch Infusion ausgezeichnete Sirups gewonnen, die heute auch in der Zubereitung von erfrischenden Sommergetränken, wie dem Drink Hugo, Verwendung finden.  

Was sind die Vorteile der Holunderblüten?

Sie haben eine reinigende Wirkung, fördern die Ausscheidung von Harnsäuren. Die Blüten sind reich an Bioflavonoiden und daher in Diäten zur Vorbeugung der oxidativen Effekte von freien Radikalen angezeigt. Sie erleichtern das ordnungsgemäße Funktionieren des Immunsystems und der Leberaktivität.
Die Bioflavonoide der Holunderblüten verringern zudem die Kapillarfragilität und haben auch eine gewisse schmerzlindernde Wirkung. Sie haben diuretische Eigenschaften und tragen dazu bei, Bluthochdruck zu senken. Schließlich sind sie aufgrund ihrer diuretischen Eigenschaften ein hervorragendes Hilfsmittel in der Diät zur Gewichtsreduktion.
 

Holunderblütensirup: eine Hilfe für die Diät

Ein gutes Glas Holunderblütensirup, aufgelöst in Wasser pro Tag, hilft auch… bei der Badeanzug-Probe.

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