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Entdecken wir die Marke Fratelli Pinna: hier ist unser Interview.

Die Firma Fratelli Pinna ist ein landwirtschaftliches Unternehmen, das qualitativ hochwertige Produkte aus Sardinien anbietet: Olivenöl, eine große Auswahl an eingelegtem Gemüse und die typischsten Weine der Region.
Das Unternehmen wurde in den 1940er Jahren von Sebastiano gegründet und ging 1997 an seine Kinder Antonella, Gavino und Leonardo über. Seit diesen Jahren hat sich das Unternehmen sehr weiterentwickelt und dank der wertvollen Ratschläge der Mutter Caterina beschlossen, in Qualität zu investieren und agronomische Praktiken sowie Transformationsmethoden einzuführen, die die Eigenschaften der Rohstoffe betonen.

Die Bewahrung des Territoriums und seiner Biodiversität ist laut Fratelli Pinna ein entscheidender Aspekt, um den Produkten, die Sardinien bietet, Wert und Identität zu verleihen.
Seit mehr als 70 Jahren ist die Produktionsphilosophie des Unternehmens auf die Suche nach höchster Qualität und den Erhalt des Territoriums ausgerichtet: die integrierte Bekämpfung ist die landwirtschaftliche Technik, die die Fratelli Pinna gewählt haben, um den Oliven, Artischocken, Spargel und Trauben Wert zu verleihen. Diese Praxis sieht einen nicht invasiven Schutz der Kulturen für das umliegende Ökosystem vor, der den Einsatz von Pestiziden und Pflanzenschutzmitteln drastisch reduziert.
Der Respekt vor der Natur und ihren Gleichgewichten in Verbindung mit der Suche nach den besten Transformationstechniken sind die Leitwerte, auf denen die Unternehmensphilosophie der Fratelli Pinna basiert.

Wir schätzen diese Handwerker, diese Produzenten einzigartiger, zertifizierter und mehrfach ausgezeichneter Delikatessen: sie sind wahre Schätze, die in unserer Halbinsel zwischen Meer und Bergen und in den entlegensten Straßen von Dörfern und Landschaften eingearbeitet sind. Wir beschränken uns nicht darauf, nur ihre Produkte zu genießen, sondern möchten die Protagonisten dieser Marke aus nächster Nähe kennenlernen. Deshalb haben wir einige Fragen an die Personen geschickt, die die Kommunikation mit uns leiten.

Bleibe bei uns, um die Firma Fratelli Pinna kennenzulernen: lies die Antworten!
 

  • Mit wem sprechen wir?
    Ich bin Antonella Pinna, Mitinhaberin zusammen mit meinen Brüdern Gavino und Leonardo, meiner Mutter Caterina und meinem Neffen Francesco der Firma Fratelli Pinna.
     
  • Ist das Unternehmen ein Familienbetrieb? In welchem Jahr wurde das Unternehmen gegründet und wer war der Gründer?
    Es handelt sich um ein überwiegend familiäres Unternehmen. Unser Unternehmen wurde in den 1930er Jahren von unseren Großeltern gegründet und von Ende der 1950er Jahre an von unseren Eltern, Sebastiano und Maria Caterina, geleitet.
     
  • Wer war der Gründer und welche Ausbildung hatte er oder aus welchem beruflichen Bereich kam er, wenn dieser anders ist als der jetzige?
    Der Großvater war Unternehmer, der sich hauptsächlich mit der Milchindustrie beschäftigte. Er erwarb einen bedeutenden Teil des Unternehmens. Unsere Eltern waren es, die es weiterentwickelten, indem sie andere Ländereien kauften und es direkt leiteten. Unser Eigentum besteht aus: einem Teil, der sich mit Olivenbau beschäftigt, mit Olivenhainen nur von Bosana und einer betriebseigenen Ölmühle im Umland von Sassari; einem Teil, der sich mit Gemüseanbau beschäftigt, mit Artischockenfeldern in Ittiri (Sassari), einem der am besten geeigneten Gebiete für die Produktion von hervorragenden, stacheligen sardischen Artischocken; einem Weinanbau und schließlich einem Teil, der sich der Schafhaltung widmet.
     
  • Was ist der wahre Grund oder der auslösende Faktor für die Gründung dieses Unternehmens und wann geschah dies?
    Die derzeitige Entwicklung des Unternehmens fand mit unserer Leitung statt. Der auslösende Faktor, der uns drei Geschwister dazu brachte, uns viel entschlossener damit zu beschäftigen, war die Erkrankung – ein schwerer Schlaganfall – der unerwartet unseren Vater, Sebastiano Pinna, am 27. März 1997 traf. Tatsächlich hatte er am Tag zuvor den Vertrag für den Kauf einer neuen betrieblichen Ölmühle unterschrieben. Meine Brüder waren bereits in der Produktionsrealität tätig, während ich nicht involviert war. Diese Ereignisse konnten uns nicht gleichgültig lassen und bewegten uns alle - in unterschiedlichem Maße - dazu, uns aktiver mit dem Unternehmen zu beschäftigen und unsere Energien und unterschiedlichen Kompetenzen zur Verfügung zu stellen: Gavino für den Gemüse- und Weinbau; Leonardo für den Olivenbau, während ich für den kommerziellen Teil zuständig war.
     
  • Wie ist eure Beziehung zur Herkunftsregion und ihrer Typizität? Und warum möchtet ihr sie mit euren Produkten erzählen?
    es handelt sich um eine sehr starke Beziehung, festgehalten in schönen Erinnerungen, die uns seit unserer frühesten Kindheit mit unserem Gut verbinden, das Zeuge glücklicher Momente ist. Wir konnten uns nicht davon fernhalten, selbst dann nicht, als uns die Lebensumstände davon abhalten wollten: Mein Bruder Gavino, Offizier der Armee; Leonardo, direkt nach dem Studium der Buchhaltung und Wirtschaft; ich selbst, seit vielen Jahren in der Lombardei und beruflich mit dem Unterrichten von Rechtsfächern beschäftigt. Als sich die Gelegenheit bot, zögerten wir nicht, unsere Ressourcen und Kenntnisse zur Verwirklichung dieses Traums zur Verfügung zu stellen: das zu würdigen, was uns unsere Vorfahren hinterlassen hatten und was uns unser wunderschönes Land mit seinen Früchten bietet.
     
  • Was war das erste Produkt, das ihr geschaffen habt?
    Sicherlich das Öl. Tatsächlich produziert meine Familie seit jeher Öl, das in großen Mengen an toskanische Käufer abgegeben wurde. In den 1940er Jahren wurde die erste Ölmühle mit Mühlsteinen gekauft, dann durch andere technologisch immer fortschrittlichere Anlagen ersetzt. Im Jahr 1998 haben wir unser erstes Flaschenöl produziert und es „Antichi Uliveti del Prato“ (die Olivenhaine befinden sich tatsächlich in der Gemeinde Prato) genannt. Von Anfang an erhielt es unzählige nationale und internationale Auszeichnungen und Preise. In diesen Jahren trafen wir den großen Journalisten Luigi Veronelli, der uns ermutigte, entsteinte Bosana-Öl zu produzieren und es anschließend ausschließlich entsteint zu verwenden, um das Gemüse zu konservieren, das von unserem Unternehmen produziert wird.
     
  • Welches Produkt haltet ihr heute für „das Hauptprodukt“?
    Noch heute bleibt das Öl unser zentrales Produkt, auch wenn es durch die Konservenlinie und die Weine ergänzt wurde.
     
  • Und welches Produkt hat in der gesamten Geschichte des Unternehmens am meisten das Herz, die Philosophie und die Seele des Unternehmens getragen?
    Ich habe keine Zweifel: die Noblesse des Öls, die durch ihre Eigenschaften und ihre Einzigartigkeit die große Qualität unserer Konserven geprägt hat und unsere erste Leidenschaft war. Wir können diese Bindung nicht anders beschreiben. Und alles unsere Liebe zur Erde dreht sich um sie, der große Respekt für sie, ohne jemals zu betrügen, indem wir ihren Lebenszyklus respektieren, beginnend mit einer angemessenen Abfallbewirtschaftung. Im Produktionszyklus geschieht alles unter dem Respekt vor der Natur: die alten Olivenbäume benötigen keine Bewässerung, außer dem, was vom Himmel kommt; unsere zweiphasige Ölmühle gewinnt das Öl ohne Wasserbedarf; die Energie, die wir nutzen, stammt von unserer betrieblichen Photovoltaikanlage; die extrahierten Kerne werden als Biomasse verwendet und aus den gewonnenen Trester werden Phenole für die Pharmaunternehmen gewonnen.
     
  • Sprechen wir über die Gegenwart: Wie sehr hat sich das Unternehmen seit seiner Gründung vergrößert? Können wir einige Zahlen erhalten?
    Das Unternehmen hat derzeit eine Fläche von etwa 170 Hektar im Eigentum. Es hat sich um eine neue große Struktur bereichert, in der sich die Ölmühle zur Gewinnung von Öl, das Labor zur Produktion der Konserven und ein Weinkeller befinden. Ein Motto, das uns gut repräsentiert: DER CHARME SARDEINIENS
     
  • In diesem Moment: mehr Tradition oder mehr Innovation?
    > Sicherlich Innovation, ohne zu vergessen, dass sie auf Tradition basiert.
     
  • Was war die wichtigste Entwicklung des Unternehmens, die es zu dem gemacht hat, was es heute ist?
    Viele Begegnungen mit besonderen Personen, die in der Lage waren, unseren größten Traum zu verstehen und zu schätzen: die Exzellenz der Produkte unseres Landes zu würdigen.
     
  • Sprechen wir über die Zukunft: Auf welches Morgen wartet das Unternehmen? Sind einige Veränderungen oder neue Evolutionsprozesse geplant?
    Es ist geplant, die alte Scheune für eine Empfangstätigkeit anzupassen.
     
  • Habt ihr die Absicht, neue Produkte zu schaffen?
    Wir haben viele Ideen, die alle in Richtung Innovation gehen.
     
  • Wie wichtig ist für euch die Online-Verkauf, nachdem ihr auf Spaghetti & Mandolino gesetzt habt, wie war eure Beziehung in der Vergangenheit mit diesem Vertriebskanal und wie seht ihr ihn in der Zukunft?
    Der Online-Verkauf ist ein Kanal, auf den man heute nicht mehr verzichten kann. Er ist strategisch geworden, um den Verbraucher näher zu bringen. Und Spaghetti e Mandolino ist ein Format/Brand unter den interessantesten, die es gibt.
     
  • Wert: was war er, was ist er heute und was wird er in Zukunft für euer Unternehmen sein?
    >Anfänglich affektiv-sentimental, aktualisiert im Sinne der Verbindung von Tradition und Innovation und somit auf die Befriedigung einer zunehmend differenzierten Nachfrage nach authentischer Exzellenz projiziert. Und wie immer wird der Verbraucher der beste Richter über unsere Produktions- und Marktentscheidungen sein.
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