Im Einklang mit dem Geschmack: gesund & lecker essen.

Der Sommer rückt näher, die Zeit der Sonne, der Hitze und des Meeres. Damit verbunden ist der Wunsch, die Linie zu halten und fit zu bleiben, aber auch, auszugehen und die Freizeit im Freien mit Freunden bei Aperitifs und Abendessen zu verbringen.
Das Ideal wäre also, eine ausgewogene Ernährung zu erreichen, sich nicht zu beschweren, aber gleichzeitig köstliche und schmackhafte Mahlzeiten zu genießen, keine Aufschneidereien oder geschmacklosen Lebensmittel im Grunde genommen!
Aber wie lässt sich das alles unter einen Hut bringen? Zauberstab beiseite, es bedarf kein Zauber!
Gut essen bedeutet nicht unbedingt, auf Geschmack oder auf die Gerichte zu verzichten, die wir mögen und die uns auf die eine oder andere Weise glücklich machen.
Hier präsentieren wir dir eine Auswahl von köstlichen, gesunden Produkten, die sich hervorragend für diejenigen eignen, die ihre Linie halten möchten, ohne auf den Genuss guter Speisen zu verzichten!
 

In Linie mit Geschmack: die Produkte für sommerliche Hauptgerichte

Beginnen wir mit den Hauptgerichten: zunächst einmal sind Kohlenhydrate nicht das schwarze Schaf der Diät, sie können gegessen werden! Für eine vollständige und ausgewogene Ernährung ist es richtig, auch ihnen Platz zu geben! Komm schon, sie haben uns nichts getan, arme kleine Kohlenhydrate...

Es gibt Alternativen zur traditionellen Pasta, ein Beispiel ist die Vollkornpasta. Die Pennette rigate Felicetti Grano Duro Integrale Biologico sind hervorragend für ein Hauptgericht, ebenso wie die Linguine monograno al Farro, ebenfalls von Felicetti. Alternativ gibt es auch die Fattoria delle meraviglie Multicereale Integrale BIO ohne Gluten.
Nährstofftechnisch ist Vollkornpasta der weißen Semmeln sehr ähnlich. Sie hat jedoch einen höheren Ballaststoffgehalt, leicht höhere Lipid- und Proteingehalte sowie eine geringere Konzentration von Kohlenhydraten. Zudem sind größere Mengen von Vitamine und Mineralstoffen enthalten.
 

Sommer-Hauptgerichte: Quinoa

Eine Alternative zur Pasta könnte die Quinoa sein, die reich an Ballaststoffen ist, kein Cholesterin und auch keinen Laktose oder Gluten enthält.

Ein gesundes und schmackhaftes Hauptgericht besteht aus Pasta oder Getreide, aber auch aus einem schönen Gewürz, besonders wenn es auf Gemüsebasis ist!
Zum Beispiel ist Vollkornpasta hervorragend in Kombination mit der Bruschetta alle Zucchine BIO di SalemiPina, einer ausgezeichneten Sauce, die deinem Gericht das gewisse Etwas verleiht!
Ein weiteres schmackhaftes Gericht, das allen passt, sind sicherlich Linguine mit der Sauce Pacchetella pomodorino del Piennolo del Vesuvio!
 

Sommerliche Hauptgerichte

Kommen wir nun zu den Hauptgerichten. Mit dem schönen Wetter ist es immer beliebter, kalte Gerichte zu genießen, und das beste Beispiel ist zweifellos die Bresaola! Ein magerer, frischer und schmackhafter Aufschnitt. Es gibt verschiedene Arten von Bresaola, aber die bekannteste, geschätzteste und am meisten konsumierte ist sicherlich die aus der Valtellina. Deshalb präsentieren wir dir die Bresaola De Baita: Salumificio Sosio della Valtellina!
Rot mit dunklem Rand, kompakt und sehr fettarm, wird die Bresaola della Valtellina in der Provinz Sondrio hergestellt, wobei ausschließlich Fleisch von Rindern verwendet wird, die zwischen 18 Monaten und vier Jahren alt sind.
Die Bresaola unterscheidet sich von anderen Wurstwaren durch ihren besonderen Geschmack, wenig salzig, süß und gleichzeitig delikat.
Mit Bresaola lassen sich einfache, aber großartige Gerichte zubereiten! Ein Beispiel? Lege die Scheiben Bresaola auf einen Teller, bedecke sie mit Rucola, Spänen von Grana und ein paar Blättern Petersilie, bestreue sie mit Pfeffer, beträufele alles mit etwas Öl und Voilà, das Spiel ist gemacht!
Eine weitere Idee für einen leichten Vorspeise sind die Bresaola-Röllchen (hier unsere Kategorie für Bresaola) und Frischkäse. Probiere sie auch mit Schnittlauch!

Ein weiteres Produkt, das sich gut für eine gesunde und ausgewogene Ernährung eignet, ist sicherlich der Truthahn. Die Fesa di Tacchino arrosto metà 1 kg del Salumificio Freoni Danzi ist ideal! Der Truthahn ist im Sommer für leichte Rezepte, kalte Gerichte und köstliche Vorspeisen fantastisch, ist aber auch das ganze Jahr über hervorragend, auch für die, die außerhalb essen.

Ein weiterer frischer und zarter Käse ist die Mozzarella: Mozzarella Antica Mozzata di Battipaglia mit Büffelmilch von Caseificio La Fattoria.
Ein schöner Teller Caprese mit Scheiben frischer Tomate, Mozzarella und ein paar Blättern Basilikum ist genau das Richtige für sommerliche Mittagessen oder Abendessen.
Der außergewöhnliche Geschmack der Mozzarella (hier findest du einen Artikel über magere Käsesorten), der sich mit dem Tomatengeschmack verbindet, ist eine hervorragende Kombination für diejenigen, die leicht bleiben möchten.

Hier sind also einige Anregungen für diejenigen, die auf die Linie achten, gut essen und ausgewogen leben möchten, ohne auf Genuss und Geschmack am Tisch verzichten zu müssen! Du findest alle Produkte bei Spaghetti & Mandolino.

Sara Bettoni

S&M