Entdecken wir die Marke Fratelli Foschi: hier ist unser Interview.

Die Società Agricola Fratelli Foschi entstand aus der Leidenschaft für die Landwirtschaft und die Wertschätzung des Territoriums von drei Brüdern in den fernen dreißiger Jahren.
Der Bauernhof, eingebettet in die wunderschöne und ruhige Kulisse der Hügel von Pieve di Rivoschio, in der Provinz Forlì-Cesena (hier entdecken Sie alle typischen Produkte der Emilia), wurde als Rinderzucht mit milchproduzierender Ausrichtung gegründet. Im Verlauf von fast einem Jahrhundert Geschichte hat der Bauernhof Fratelli Foschi verschiedene Erneuerungen erfahren, bis wir in der Gegenwart angekommen sind, in der die Vision einer nachhaltigen Landwirtschaft zur Realität geworden ist, die die Produktion von biologischen Produkten, die typisch für das Gebiet und darüber hinaus sind, ermöglicht, die rein und von höchster Qualität sind, insbesondere von Körnerleguminosen wie Kichererbsen und Linsen.

Das Leitmotiv? Respekt: der Respekt vor den natürlichen biologischen Zyklen der Kulturen in Kombination mit den typischen pedoklimatischen Bedingungen der Region. Aktuell wird das Unternehmen von Filippo geleitet, unterstützt von seinem Sohn Luca, der Vertreter der jüngeren Generation der Familie Foschi ist. Es ist gerade sein Beitrag, der die Mischung aus Engagement, Leidenschaft für die Landwirtschaft und Wissen , das in der Universität erworben wurde, innovativ macht: eine wahre Wende in der Mission des Unternehmens, das sich noch mehr den Themen widmet, die Landwirtschaft und Umweltschutz verbinden.

Wir schätzen diese Handwerker, diese Produzenten von einzigartigen, zertifizierten und mehrfach ausgezeichneten Delikatessen: sie sind wahre Schätze, die in unserer Halbinsel zwischen Meer und Bergen sowie in den abgelegensten Straßen von Dörfern und Feldern eingeklemmt sind. Wir beschränken uns nicht darauf, nur ihre Produkte zu genießen, sondern möchten die Protagonisten dieser Marke näher kennenlernen. Deshalb haben wir einige Fragen an die Personen geschickt, die die Kommunikation mit uns leiten.

Bleiben Sie bei uns, um die Società Agricola Fratelli Foschi kennenzulernen: lesen Sie die Antworten!
 

• Mit wem sprechen wir?
  Luca Foschi, Vertreter der Società Agricola Fratelli Foschi.
   
• Ist das Unternehmen familiengeführt? In welchem Jahr wurde das Unternehmen gegründet und wer war der Gründer?
  Das Unternehmen gehört seit vier Generationen zu unserer Familie, seit ungefähr den 30er Jahren.
   
• Wer war der Gründer und welche Ausbildung oder welcher berufliche Hintergrund hatte er, wenn er sich von dem aktuellen unterscheidet?
  Das Unternehmen entstand aus der Zusammenlegung einiger benachbarter Höfe, die mein Urgroßvater in den frühen 30er Jahren durchführte. Er war ein Mann von großer Energie und mit einem ausgeprägten Unternehmergeist: Qualitäten, die dann an die nachfolgenden Generationen weitergegeben wurden. Zunächst als Rinderzucht für die Milchproduktion begann es sich im Laufe der Jahrzehnte bis zu seiner heutigen Form weiterzuentwickeln.
   
• Was ist der wahre Grund oder der Auslöser für die Gründung dieses Unternehmens und wann fand dies statt?
  Irgendwann manifestierte sich bei mir, meinem Vater und seinen Brüdern der Wunsch und die Notwendigkeit, etwas Neues und anderes als die üblichen Anbauarten in unseren Gebieten (Getreide und Futter) zu tun. Zudem haben wir schon lange eine Art von Landwirtschaft praktiziert (obwohl wir noch nicht zertifiziert waren), die darauf abzielte, die Echtheit der Produktion mit der geringstmöglichen Auswirkung auf die Umwelt zu erreichen. So begannen wir, neue Kulturen und neue Produktionen zu experimentieren, die sich im Laufe der Zeit festigten. Aus diesen Aspekten ging die Società Agricola Fratelli Foschi hervor.
   
• Wie ist Ihr Verhältnis zu Ihrem Herkunftsland und seiner Typizität? Und warum möchten Sie es mit Ihren Produkten erzählen?
  Das Verhältnis, das wir zu unserem Herkunftsland, der Romagna, haben, ist so einzigartig und tief, dass es schwierig ist, es in Worte zu fassen. Die Romagna ist ein Ort mit einer sehr langen Geschichte, geprägt von vielen Ereignissen, die ihre Essenz und ihren Charakter geprägt haben, eingebettet in Landschaften und Umgebungen von seltener Schönheit. Und unsere Produkte sind ein wenig der Spiegel des Territoriums: klar, ohne Schnickschnack und von kristalliner Qualität.
   
• Was war das erste Produkt, das Sie hergestellt haben?
  Sicherlich Perlgraupen: ein Lebensmittel, das sich in der Küche für viele Verwendungen eignet und bemerkenswerte positive Effekte auf den Körper und den Geist garantiert.
   
• Welches Produkt halten Sie heute für das „Flaggschiff“?
  Angesichts des Erfolgs, den sie hatten (und weiterhin haben), kann ich sagen, es sind die Linsen. Zu Beginn war es eine Überraschung, die sich dann Jahr für Jahr bestätigte.
   
• Und welches Produkt hat in der gesamten Geschichte des Unternehmens am meisten das pulsierende Herz, die Philosophie und die Seele des Unternehmens selbst verkörpert?
  Die Kichererbse: sie ist und bleibt eine ständige Inspirationsquelle für uns. Es war eines der ersten Produkte, die wir kultiviert haben, und es hat sich als eine der größten Befriedigungen herausgestellt, insbesondere auf persönlicher Ebene.
   
• Sprechen wir über heute: Wie sehr hat sich das Unternehmen seit seiner Gründung vergrößert? Können wir einige Zahlen haben?
  Heute verfügt das Unternehmen über mehr als 100 Hektar Ackerland und Wälder, in denen stolz Getreide, Hülsenfrüchte und Futter angebaut werden.
   
• Momentan: mehr Tradition oder mehr Innovation?
  Der wahre Mehrwert besteht darin, ein Gleichgewicht zwischen diesen beiden Aspekten zu finden, die unterschiedlich, aber ebenso unerlässlich sind. 
   
• Was war die wichtigste Entwicklung des Unternehmens, um es zu dem zu bringen, was es heute ist?
  Sicherlich war der Geist des Experimentierens und der Suche nach neuen und verschiedenen Kulturen entscheidend, um die Wende hin zur heutigen Realität zu schaffen. Ohne diesen Aspekt wäre das nicht möglich gewesen.
   
• Wenn wir über die Zukunft sprechen: Auf welche Zukunft wartet das Unternehmen? Gibt es Pläne für Veränderungen oder neue evolutionäre Prozesse?
  Sicherlich werden wir hier nicht stehen bleiben. Es gibt viele Projekte in der Pipeline: von neuen Produkten über den Direktvertrieb bis hin zur Tierhaltung. Man wird sehen, welche sich im Laufe der Zeit konkretisieren und welche Träume im Schrank bleiben.
   
• Planen Sie, neue Produkte zu kreieren?
  Wir untersuchen derzeit die Möglichkeit, eine eigene Mehl-Linie zu schaffen, in der nicht nur Weichweizen verwendet wird, sondern auch Hülsenfrüchte und Mischungen davon.
   
• Da Sie auf Spaghetti & Mandolino gesetzt haben, wie wichtig ist der Online-Verkauf für Sie? Wie war Ihre Beziehung in der Vergangenheit zu diesem Verkaufskanal und wie sehen Sie ihn in der Zukunft?
  Der Online-Verkauf ist sicherlich ein sehr wichtiger Kanal in Bezug auf Sichtbarkeit. In den letzten Jahren, unterstützt von der jüngsten Pandemie, hat er einen enormen Entwicklungsstand erreicht, und wir glauben, dass er in Zukunft weiter wachsen kann. 
   
• Wert: was war, was ist heute und was wird für Ihr Unternehmen in der Zukunft sein?
  In zwei Worten: Arbeit und Konsolidierung.

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