Spaghetti und Mandolino, wir sind in guter Gesellschaft

Jedes Jahr gibt es eine Datenbank über biologische Produkte in Italien, die viele tausend Betreiber direkt erfasst und dann den jährlichen BIOBANK-Bericht erstellt.

Wie wir in unserem Newsletter mehrfach geschrieben haben, ist das biologische Produkt längst nicht mehr nur eine Herausforderung, sondern ein Trend und eine Notwendigkeit. Der Bericht zeigt ein unaufhaltsames Wachstum aller Einrichtungen, die Bio-Produkte herstellen, vermarkten oder in ihrem Geschäft verwenden.

Von Anfang an hat Spaghetti & Mandolino versucht, dieser Welt, die über viele Jahre hinweg ins Abseits gedrängt wurde, viel Raum zu geben. Eine Zeit lang schien der Trend in Richtung modischer Stil zu gehen, doch heute, in der digitalen-tecno-allergischen-intoleranten Ära, ist das Bedürfnis nach Natürlichkeit und Gesundheitsbewusstsein wieder erwacht. Und zum Glück!

Die Daten sind sehr interessant und eindeutig. Die Zahl der Bio-Restaurants ist um 68 % gestiegen, ebenso wie die Zahl der Bars, Bistros, Pizzerien, Cafés, temporären Essensstände usw. An zweiter Stelle, und hier kommen wir ins Spiel, stehen die Bio-Lebensmittel-e-Commerce, die um 58 % zugenommen haben. 2010 gab es 152 e-Commerce und heute sind es 241. Eine schöne Gemeinschaft!

Ein bedeutender Sprung, der hoffen lässt und zeigt, dass die italienische Esskultur wächst, ist der Anstieg der vollständig BIO-Schulmensen um 43 %, von 872 im Jahr 2010 auf 1.249 heute. Einkaufsgemeinschaften sind um 20 % gewachsen, Unternehmen mit Direktverkauf um weitere 20 %. Die Zahl der BIO-Agriturismen stieg um 19 % und der BIO-Läden um 16 %.

Einzig bei den BIO-Märkten ist kein Wachstum zu verzeichnen: Sie bleiben bei 221 in Italien. Die Regionen mit dem größten absoluten Wachstum an Aktivitäten sind die Toskana, Emilia-Romagna und die Lombardei.