Entdecken Sie die Marke Arudi Vermouth & Bitters: unser Interview.

Der Arudi Vermouth & Bitters ist das Ergebnis der großen Leidenschaft von Max und Mirna Bernardini, die aus Berufung und Profession Likörhersteller sind.
Wir befinden uns natürlich im Piemont (hier finden Sie die typischen piemontesischen Produkte) und es geschah, dass sie, nachdem sie sich für die Geschichte der Premiata Fabbrica Liquori e Vermouth Martino Balbo begeistert hatten, unter alten Dokumenten, Etiketten und anderen Memorabilia ein rares Buch über Likörherstellung entdeckten, das 1923 von Giulio Arudi, einem Aromahersteller, veröffentlicht wurde und die Summe des Wissens über die Likörherstellung dieser Zeit sammelte.

Die originalen Rezepte für den klassischen Vermouth und den Bitter wurden aktualisiert und werden heute wieder angeboten, um dem Autor des Buches Ehre zu erweisen. So entstand die Idee, das Rezept des klassischen Vermouths wieder zum Leben zu erwecken, der damit wieder auf den Markt kommt und einem der traditionellsten Produkte des alten Turin huldigt.

Der Arudi Vermouth & Bitters bietet drei Versionen des Vermouth di Torino, Rot, Weiß und Trocken, sowie einen Bitter 
Wir schätzen diese Realitäten, diese Produzenten einzigartiger, zertifizierter und mehrfach ausgezeichneter Köstlichkeiten: Sie sind wahre Schätze, die in unserer Halbinsel zwischen Meer und Bergen und in den entlegensten Gassen der Dörfer und Landschaften verborgen sind. Wir sind nicht nur daran interessiert, ihre Produkte zu genießen, sondern möchten auch die Protagonisten dieser Marke näher kennenlernen. Deshalb haben wir einige Fragen an diejenigen geschickt, die die Kommunikation mit uns führen.

Bleiben Sie bei uns, um Arudi Vermouth & Bitters kennenzulernen: Lesen Sie die Antworten!
 

• Mit wem sprechen wir?
  Massimiliano Bernardini, Eigentümer.
   
• Ist das Unternehmen ein Familienbetrieb? In welchem Jahr wurde es gegründet?
  Ja, es ist ein Familienbetrieb. Unsere Geschichte von Arudi begann erst 2020.
   
• Wer war der Gründer und welche Ausbildung hatte er oder aus welchem Berufsfeld stammte er, falls es von heutiger Abweichungen gibt?
  Ich und meine Familie arbeiten seit über dreißig Jahren im Bereich Food&Beverage. Vor elf Jahren haben wir eine historische Markenvertretung aus dem Aostatal, Vertosan, zurückgewonnen und mit der Produktion von Likören und Aufgüssen, die stark territorial geprägt sind, begonnen. Im letzten Jahr (2020) habe ich die Marke Arudi, die Vermouth di Torino und Bitter gewidmet ist, erworben und gleichzeitig den Sitz in Turin eröffnet.
   
• Was ist der wahre Grund oder das auslösende Ereignis hinter der Gründung dieses Unternehmens und wann geschah das?
  Während des ersten Lockdowns, im Jahr 2020, fühlte ich den Drang, einen neuen Weg einzuschlagen, um eine Exzellenz der Vergangenheit wiederzubeleben und sie zeitgemäß zu gestalten. Die Rezepte für Vermouth und Bitter wurden in einem Buch unter den Unterlagen der ehemaligen Martino Balbo di Trofarello gefunden, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts Lieferantin des Großherzogs von Genua war. Arudi ist der Aromahersteller, der das gefundene Rezeptbuch verfasst hat.
   
• Wie ist Ihr Verhältnis zur Herkunftsregion und deren Typizität? Und warum möchten Sie dies mit Ihren Produkten erzählen?
  Das Gebiet durch gastronomische Produkte zu erzählen, war schon immer unsere Leidenschaft und unsere Mission. Wir glauben, dass es sich um einen immensen Reichtum handelt, der entdeckt und weitergegeben werden muss, wobei immer Geschichte und Aktualität miteinander verbunden werden, durch die Innovation des alten Wissens, Rezepte und die Wiederentdeckung einzigartiger Rohstoffe für Aroma.
   
• Was war das erste Produkt, das Sie geschaffen haben?
  Vermouth und Bitter wurden parallel kreiert, indem die Rezepte des Aromaherstellers Arudi aus den frühen Jahren des letzten Jahrhunderts überarbeitet wurden.
   
• Welches Produkt halten Sie heute für das "Flaggschiff"?
  Der Vermouth. Unsere Rezepte wurden entwickelt, um in die Vorschriften des Vermouth di Torino zu passen. Seit ein paar Monaten sind wir Mitglied des Consorzio Vermouth di Torino, zusammen mit großen Produzenten, und das erfüllt uns mit Stolz.
   
• Und welches Produkt hat in der gesamten Geschichte des Unternehmens am meisten das pulsierende Herz, die Philosophie und die Seele des Unternehmens verkörpert?
  Immer der Vermouth.
   
• Sprechen wir über heute: Wie sehr hat das Unternehmen seit seiner Gründung gewachsen? Können wir einige Zahlen haben?
  Arudi hat im Dezember 2020 mit der Produktion begonnen, aber uns bereits große Zufriedenheit gebracht.
   
• Im Moment: mehr Tradition oder mehr Innovation?
  Beides geht Hand in Hand, das ist unsere Philosophie.
   
• Was war die wichtigste Entwicklung des Unternehmens, die es zu dem gemacht hat, was es heute ist?
  Die Aufnahme in das Consorzio Vermouth di Torino, das seine Mitglieder sorgfältig auswählt.
   
• Was erwartet das Unternehmen in der Zukunft? Gibt es Änderungen oder neue evolutionäre Prozesse in Planung?
  Unsere Aufmerksamkeit richtet sich auf eine Klientel, die qualitativ hochwertige Produkte schätzt, sowohl in Italien als auch im Ausland. In diese Richtung bewegen wir uns.
   
• Planen Sie, neue Produkte zu kreieren?
  Ja, auf jeden Fall, unsere Suche nach neuen Produkten und Entwicklungen ist fortlaufend.
   
• Wie wichtig ist für Sie der Online-Verkauf, nachdem Sie auf Spaghetti & Mandolino gesetzt haben, wie war Ihre Beziehung in der Vergangenheit zu diesem Vertriebskanal und wie sehen Sie ihn in der Zukunft?
  Der Online-Verkauf ist nicht prioritär, da der degustative Teil fehlt, aber wir glauben an die Digitalisierung. In Zukunft hoffen wir, dass es sich verbessert.
   
• Wert: Was war er, was ist er heute und was wird er in Zukunft für Ihr Unternehmen sein?
  Unser Hauptwert ist die Qualität, seit jeher und für immer.

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