Lass uns die Marke Ca' Viola entdecken: hier ist unser Interview.

L’Azienda Agricola Ca’ Viola è eine Realität, die in ihren hervorragenden Weinen das Konzept des Territoriums in seiner höchsten und edelsten Ausdrucksform widerspiegelt.
Sie wurde aus Leidenschaft von dem Önologen Beppe Caviola im 1991 im norditalienischen Montelupo Albese, einem kleinen Dorf in den Langhe, gegründet, beginnend mit einem kleinen Dolcetto-Weinberg, der gemietet wurde. In dieser Realität, genannt Barturot, vinifiziert Beppe Caviola zusammen mit seinem treuen Maurizio die Trauben in der Garage des Elternhauses: das ist der Ursprung einer erfolgreichen Weingeschichte.

Eines Tages probierte Elio Altare, bereits eine etablierte Größe in der Welt des Barolo, diesen Wein und ermutigte Beppe, ihn abzufüllen. So kamen 860 Flaschen Dolcetto auf den Markt. Das erste Etikett unter dem Namen Ca’ Viola.
In Montelupo bewirtschaftet Ca' Viola auch ein kleines Grundstück mit Barbera und beschließt, ihn zu vinifizieren und das berühmte Wein "Bric du Luv" zum Leben zu erwecken, das in den folgenden Jahren zuerst als Langhe Rosso und letztlich als Barbera d'Alba bekannt werden sollte, was die Entwicklung zusammenfasst, die unter dem Himmel der Langa stattfindet (hier finden Sie die typischen Produkte der Langhe).
Im Jahr 2002 zieht das Weingut Ca’ Viola in eine große Villa aus dem 19. Jahrhundert, Villa Bracco, in Dogliani um, wo Produktion, Beratung und touristische Gastfreundschaft harmonisch nebeneinander existieren können, vereint durch die gleiche Philosophie von Einfachheit und Exzellenz.
Seit 2005 führt Ca’ Viola zusammen mit dem Schwager Giancarlo Vivalda einen Nebbiolo-Weinberg und bringt den Barolo DOCG Sottocastello di Novello hervor, einen hochwertigen, energischen, strengen und verführerischen Rotwein, der beim Trinken ein seltenes Vergnügen bereitet. Ein Jahr später, im Jahr 2006, wurde das erste Etikett des "Königs der Weine" geboren.

Heute produziert das Weingut Ca' Viola neben den historischen Etiketten von Barbera und Dolcetto auch einen Barolo, den Beppe Caviola als "den Höhepunkt eines Weges" bezeichnet. Derzeit können sie auf 14 Hektar Rebfläche zurückgreifen, die zwischen Montelupo und Novello verteilt sind.
Die Weine des Weinguts Ca' Viola sind wahre Schätze der Langhe, die aus der Leidenschaft und Kompetenz von Beppe Caviola entstanden sind, der in wenigen Jahren von einem jungen Önologen zu einem renommierten Produzenten geworden ist.

Wir lieben diese Realitäten, diese Produzenten einzigartiger, zertifizierter und mehrfach ausgezeichneter Köstlichkeiten: sie sind wahre Schätze, eingebettet in unsere Halbinsel zwischen Meer und Bergen und in den entlegensten Gassen von Dörfern und Landschaften. Wir beschränken uns nicht darauf, nur ihre Produkte zu genießen, sondern wollen die Protagonisten dieser Marke näher kennenlernen. Daher haben wir einige Fragen an die Verantwortlichen der Kommunikation geschickt.

Bleiben Sie bei uns, um die Azienda Agricola Ca’ Viola kennenzulernen: lesen Sie die Antworten!
 

• Mit wem sprechen wir?
  Ich bin Michela Vivalda, Verkaufsleiterin (Italien/International)
   
• Ist das Unternehmen familiengeführt? In welchem Jahr wurde es gegründet und wie entwickelten sich die ersten Jahre?
  Das Unternehmen ist familiengeführt. Es wurde 1991 in Montelupo Albese gegründet und repräsentiert die erste Generation.
   
• Wer war der Gründer und welche Ausbildung hatte er oder aus welchem beruflichen Bereich stammt er, falls er sich vom aktuellen unterscheidet?
  Mein Onkel Giuseppe Caviola ist der Besitzer und der Önologe des Weinguts. Beppe beschäftigt sich seit seiner Jugend mit Wein, seit er beschloss, die Önologische Schule in Alba zu besuchen, wo Generationen von exzellenten Winzern und Vinifizierern ausgebildet wurden.
   
• Was ist der wahre Grund oder der auslösende Fakt, der hinter der Gründung dieses Unternehmens steht, und wann ist es geschehen?
  Die Welt des Weins bedeutet alles für Beppe. Nach dem Studium findet der junge Beppe eine Anstellung im Weinzentrum al Gallo, an den Toren von Alba. Schließlich mietet Beppe 1991 den Weinberg seiner Träume in Montelupo Albese, genannt Barturot, und vinifiziert die Dolcetto-Trauben in der Garage des Elternhauses.
   
• Wie ist Ihre Beziehung zu der Region Ihrer Herkunft und ihrer Typizität? Und warum möchten Sie sie mit Ihren Produkten erzählen?
  Die Bindung zum Territorium ist sehr stark. Wir versuchen, typische Weine zu produzieren, die das Terroir bestmöglich zum Ausdruck bringen.
   
• Was war das erste Produkt, das Sie geschaffen haben?
  Erster Wein: Dolcetto d’Alba Barturot Jahr 1991
   
• Was ist das Produkt, das Sie heute als „Flaggschiff“ betrachten?
  Barolo Sottocastello di Novello.
   
• Und welches Produkt hat in der gesamten Geschichte des Unternehmens am meisten das pulsierende Herz, die Philosophie und die Seele des Unternehmens repräsentiert?
  Barbera d’Alba BricduLuv, ein Wein, der der Schwerpunkt vieler Experimente und Entwicklungen war.
   
• Reden wir über heute: wie sehr ist das Unternehmen seit seiner Gründung gewachsen? Können wir einige Zahlen haben?
  Von 800 auf etwas weniger als 80.000 Flaschen. Von 0 Hektar Eigentum bis heute etwa 15 
   
• Im Moment: mehr Tradition oder mehr Innovation?
  In Bezug auf unsere Geschichte sprechen wir von Innovation, aber immer im Respekt der Tradition.
   
• Was war die wichtigste Entwicklung des Unternehmens, um dorthin zu gelangen, wo es heute ist?
  Sicherlich wurde innerhalb unseres Unternehmens ein Prozess durchgeführt, der uns heute zur Findung unseres Stils geführt hat. Die Weine haben an Leichtigkeit gewonnen, wobei Eleganz und Trinkbarkeit die zentrale Rolle spielen.
   
• Was erwartet das Unternehmen für die Zukunft? Gibt es Änderungen oder neue Entwicklungsprozesse in Planung?
  Wir planen eine Erweiterung des Weinguts und des eigenen Landes.
   
• Haben Sie vor, neue Produkte zu kreieren?
  Kein Kommentar.
   
• Wie wichtig ist für Sie der Online-Vertrieb, insbesondere in Bezug auf Spaghetti & Mandolino? Wie war Ihre frühere Beziehung zu diesem Vertriebskanal und wie sehen Sie ihn in der Zukunft?
  Die Pandemie hat uns dazu gebracht, mehr an einen Vertriebsweg zu glauben, den unser Unternehmen sicherlich unterschätzt und nicht vollständig genutzt hat. Online ist die Zukunft.
   
• Wert: was war, was ist heute und was wird in der Zukunft für Ihr Unternehmen sein?
  Maximaler Respekt für die Traube, um das Beste aus unseren Weinen herauszuholen.
   

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