Zu viel Lust auf heiße Schokolade: Herbstzauber in einer Tasse.

Wir nähern uns der kalten Jahreszeit mit schweren Kleidungsstücken und der warmen Gemütlichkeit Zuhause. Ein wertvoller Ratschlag, den wir dir geben können, um diese Zeit bestmöglich zu bewältigen, ist, dir Momente der Entspannung für dich selbst oder in Gesellschaft zu nehmen, um eine gute Tasse heiße Schokolade zu genießen, eine kleine Freude, die deine Stimmung verbessert und dich durch den gesamten Winter begleiten wird.

Die Geschichte der heißen Schokolade

Mach es dir bequem, bevor wir dir unsere wertvollen Tipps verraten, lass uns dir von der Geschichte der Schokolade erzählen.
Die Ursprünge der Schokolade als heißes Getränk, dem ultimativen Comfort Food, gehen auf die alten Maya zurück, ein Volk, das in Lateinamerika auf den Anbau und den Konsum von Kakao spezialisiert war.

Das erste Rezept für heiße Schokolade war damals sehr unterschiedlich von dem, was wir heute kennen; die Mischung wurde zubereitet, indem Kakao, Bohnen, Wasser und eine Prise Pfeffer kombiniert wurden. Die Unterschiede im Geschmack sind deutlich, bitterer und schärfer. Das Rezept wurde mit dem Namen „xocoatl“ getauft, was gerade „scharf, bitter und Wasser“ bedeutet. Es wurde sofort zu einem sehr geschätzten und delikaten Getränk, das hauptsächlich zu besonderen Anlässen und Festlichkeiten konsumiert wurde, um seine Bedeutung zu betonen.

Im 17. Jahrhundert begann es sich in ganz Europa zu verbreiten, wobei die Zubereitungstechnik und die Zutaten verfeinert wurden, wie die Verwendung von Milch anstelle von Wasser durch die Engländer, bis hin zur schmackhaften traditionellen Schokolade.

Heiße Schokolade: Anwendungen und Vorteile

In der Wintersaison ist heiße Schokolade ein weit verbreitetes und angenehmes Getränk zum Konsumieren. Wusstest du, dass eine Tasse Schokolade, die mit natürlichem ungesüßtem oder Zartbitter-Kakao zubereitet wird, wenig Zucker enthält und einen ausgewogenen und angenehmen Geschmack garantiert? Die Kalorienzufuhr ist in der Tat ausgewogen und ermöglicht es, sie in die tägliche Ernährung vieler Menschen einzufügen, auch die, die eine kalorienreduzierte Diät einhalten.

Wenn du qualitativ hochwertige Zutaten wählst, hat die heiße Schokolade zahlreiche gesundheitliche Wirkungen, wie eine starke antioxidative Wirkung, sie regt die Blutzirkulation an, reguliert den Blutdruck und beugt Diabetes vor. Zu den größten Vorteilen gehört die Produktion von Serotonin, das als das Glückshormon bekannt ist. Der Konsum von Schokolade fördert die Freisetzung von Endorphinen, Neurotransmittern, die das Gefühl von Freude erhöhen und die Stimmung verbessern.

Ein moderater, aber regelmäßiger Konsum von Schokolade kann die intellektuellen und physischen Leistungen steigern und die Konzentration verbessern. Dank Epicatechin und Theobromin, die im Kakao enthalten sind, ist es möglich, sich energischer und konzentrierter zu fühlen.

Die gesundheitsfördernden Effekte der heißen Schokolade resultieren auch aus der Konsistenz und der Temperatur des Getränks, da die Wärme die Menge an Antioxidantien erhöht, während sie im Gegenzug den Anteil an gesättigten Fetten verringert. Die Flavonoide, von denen die Schokolade reich ist, halten das Blut flüssig und fördern die Sauerstoffversorgung des Gehirngewebes.

Wie man traditionelle heiße Schokolade zubereitet

Nun, es ist an der Zeit, eine perfekte Tasse traditionelle heiße Schokolade zuzubereiten! Wir empfehlen dir, hochwertige Produkte zu verwenden, beginnend mit der Milch, die frisch und vollfett sein sollte, um einen volleren Geschmack zu erzielen. Es ist wichtig, dass der Kakao ungesüßt oder Zartbitter ist, um einen intensiveren Geschmack zu erreichen, die süße oder Milchschokolade sollte vermieden werden.

Die empfohlenen Mengen der Zutaten sind 250 ml frische Milch, 65 g ungesüßter oder Zartbitter-Kakao, 15 g Maisstärke oder Kartoffelstärke, 25 g Puderzucker oder Rohrzucker, 2 Vanilleschoten oder Zimt nach Geschmack.

Der Vorgang sieht das Schmelzen der Schokolade im Wasserbad bei niedriger Hitze vor. In einem anderen Topf 150 ml Milch und die Maisstärke schmelzen und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Füge die restliche Milch, den Zucker und eventuell Aromen hinzu, während du niemals aufhörst zu rühren, und schließlich die geschmolzene Schokolade unterrühren. Rühre bis du eine dicke und homogene Mischung erhältst. Wichtig ist, das Getränk gut heiß zu servieren und nach Belieben mit Sahne, Marshmallows, Mandeln, Amaretti, Haselnussstückchen, Pistazien oder Chili zu garnieren.

Eine gute Alternative, um Zeit beim Kauf der Produkte und bei der Zubereitung des Getränks zu sparen, ist der direkte Kauf des Pulvers zur Herstellung von heißer Schokolade, wie die Hot Chocolate Domori, die zu unserer Auswahl typischer Süßwaren gehört, und dir einen angenehmen Moment der Süße bietet und dir ein hervorragendes Ergebnis für deinen Gaumen garantiert!