Lassen Sie uns die Marke Riso Goio entdecken: Hier ist unser Interview

Riso Goio ist ein &' Unternehmen mit Sitz in der Baraggia Vercellese, insbesondere in der Stadt Rovasenda, die seit 1929 Reis mit geschützter Ursprungsbezeichnung produziert.

Erst 1929 begann ein Visionär, Ernesto Goio, der bis dahin als Landwirt für die Grafen von Rovasenda gearbeitet hatte, Ackerland in der Baraggia Vercelli zu pachten, lehmig, nicht fruchtbar und muss noch zurückgefordert werden. Mit seiner harten Arbeit und seinen Ersparnissen stellte Ernesto Moore und unbewirtschaftete Weiden für den Reisanbau um und kaufte immer mehr Land. Im Laufe der Zeit gelang es ihm, einen Teil des Grundstücks und die Cascina San Felice zu kaufen. Später in den 1950er Jahren trat sein Sohn Pietro in das Unternehmen ein und dank ihm war es möglich, die Anbauflächen zu vergrößern und Cascina Collobiè mit ihrem Land zu kaufen. Jetzt in der Firma c&' es ist die dritte Generation, Emanuele, Pietros Sohn, und dank ihm wurde 2007 der europäische Preis „Baraggia Biellese and Vercellese PDO Rice“ verliehen. Mit ihrem Sohn Edoardo als Verkäufer bereitet sich auch die vierte Generation darauf vor, das bisher Erreichte zu verbessern.
Riso Goio 1929 ist daher ein Traum, der von vier Generationen weitergeführt wurde, die immer daran gearbeitet haben, das zu verkaufen, was sie produzieren, und sich durch die Qualität ihrer Produktionen diversifizieren.

Wir mögen diese Realitäten, diese Hersteller einzigartiger, zertifizierter und preisgekrönter Delikatessen: Sie sind wahre Schätze, eingebettet in unsere Halbinsel zwischen Meer und Bergen und in den entlegensten Straßen von Dörfern und auf dem Land. Wir hören nicht auf, nur ihre Produkte zu erleben, sondern wir wollen die Protagonisten dieser Marke näher kennenlernen. Deshalb haben wir einige Fragen an diejenigen geschickt, die für die Kommunikation mit uns zuständig sind.

Bleiben Sie bei uns und lernen Sie Riso Goio kennen: Lesen Sie die Antworten!

Mit wem sprechen wir?

Ich bin Edoardo Goio, Verkaufsleiter.
Ist das Unternehmen familiengeführt? Für wie viele Generationen und ab welchem Jahr genau?
Das Unternehmen wurde 1929 gegründet, ist vollständig familiengeführt und wir haben bereits die vierte Generation erreicht.
Wer war der Gründer? Was war die Ausbildung des Gründers oder aus welchem Berufs- und Berufszweig er kam, falls er sich von der aktuellen unterscheidet?
Das Unternehmen wurde 1929 von Ernesto Goio gegründet. Seine Aufgabe war es, die Grafen von Rovasenda zu berücksichtigen.
Was ist der wahre Grund oder die auslösende Tatsache hinter der Gründung dieses Unternehmens und wann ist das passiert?
Ehrlich gesagt, ich weiß nicht, was meinen Urgroßvater Ernesto dazu bewogen hat, unser Unternehmen zu gründen. Ich glaube, als Visionär hatte er etwas aus diesen Ländern gefangen genommen, als zu der Zeit noch nicht einmal Reis angebaut wurde. In seinem jungen Alter, als er als Landwirt in der Firma Conti di Rovasenda arbeitete, beschloss er an einem bestimmten Punkt, seine Einnahmen in Land zu investieren. Jedes Mal, wenn er ein bisschen Geld hatte, kaufte er Land und kurz darauf wurde unser Unternehmen gegründet, das zu der Zeit das größte und wichtigste in der Gegend war. Das Wichtigste war, dass er einer der Architekten der Reklamation der Baraggia von Biella und Vercelli war. Er ging sogar so weit, Reisfelder anzulegen, indem er verschiedene Grundstücke rodete und 3 Dämme baute, um das Wasser aus dem Fluss Sesia, das vom Monte Rosa kommt, durch ein System künstlicher Kanäle zur Baraggia zu leiten, um das für den Reisanbau notwendige Bewässerungsnetz zu schaffen. Dank all dem, dem Zusammentreffen des Quellwassers von Monte Rosa, mit dem harten und lehmigen Boden der Baraggia und der Strömungen des Mittelmeers, kam die Europäische Kommission 2007 dazu, Baraggia Biellese- und Vercellese-Reis aufgrund seiner überragenden und unnachahmlichen organoleptischen Eigenschaften die geschützte Ursprungsbezeichnung zu gewähren.
Wie ich bereits sagte, ich weiß nicht, was mein Urgroßvater damals vermutet hatte, aber er hatte recht und vielleicht hatte er schon alles verstanden: Er konnte 78 Jahre voraussehen. Leider ist er zu früh verstorben, aber ich bin sehr stolz auf ihn, weil er dieses wundervolle Erbe seiner geliebten Familie hinterlassen hat.
Was ist Ihre Beziehung zum Herkunftsland und seiner Typizität? Und warum möchten Sie es ihnen mit Ihren Produkten sagen?
Unsere Beziehung zum Ursprungsland ist sehr eng, weil wir ihm einen enormen Wert beimessen, wir behandeln es mit Liebe und Respekt, so sehr, dass wir beschlossen haben, uns auf eine einzige Sorte zu spezialisieren und diejenige auszuwählen, die sie am besten repräsentiert und die mehr als jedes andere in diesem Land das Beste bietet. Wenn sie hier angebaut wird, wird sie einzigartig, sie verändert sich komplett: Diese Sorte ist S. Andrea DOP von Baraggia Biellese und Vercellese.
Was war das erste Produkt, das Sie kreiert haben?
S. Andrea DOP von Baraggia Biellese und Vercellese.
Was ist das Produkt, das Sie heute andererseits für „top“ halten?
S. Andrea DOP von Baraggia Biellese und Vercellese.
Und welches Produkt hat in der gesamten Geschichte des Unternehmens am meisten das Herz, die Philosophie und die Seele des Unternehmens selbst in sich getragen?
Immer S. Andrea DOP aus Baraggia Biellese und Vercellese.
Lassen Sie uns über heute sprechen: Wie groß ist das Unternehmen seit seiner Gründung gewachsen? Können wir ein paar Zahlen haben?
Leider hat das Unternehmen aus verschiedenen Gründen die Anbaufläche im Vergleich zu Anfang reduziert, die Hektar und die Produktion reduziert, jetzt haben wir eine Jahresproduktion von 4500 Doppelzentnern erreicht.
Gerade jetzt: mehr Tradition oder mehr Innovation?
Unser Unternehmen hat eine kontinuierliche Verbindung zwischen Innovation und Tradition. Tatsächlich haben wir eine Anbaumethode, die uns einzigartig macht und die alte Anbautechniken (Fruchtfolgen) mit innovativen Techniken (Trockenpflanzung) kombiniert.
Was war die wichtigste Entwicklung des Unternehmens, um es zu dem zu machen, was es heute ist?
Sicherlich war der Wendepunkt, als wir die Marke 2015 eröffneten (Riso Goio 1929) und als einfache Produzenten begannen wir, unseren Reis zu vermarkten, gerade um der Verbesserung willen, also haben wir uns vom Rohreismarkt entfernt, uns direkt verkauft und uns den richtigen Wert gegeben.
Apropos Zukunft: Worauf wird das Unternehmen morgen warten? Sind irgendwelche Änderungen oder ein neuer Evolutionsprozess geplant?
Ich gehe davon aus, dass unsere Marke stark wachsen wird, und wenn ein paar Dinge gut laufen, werden wir unsere Reismühle haben, damit wir unseren Reis selbst anbauen, verarbeiten, verpacken und verkaufen können.
Haben Sie vor, neue Produkte zu entwickeln?
Normalerweise kreieren wir jedes Jahr etwas Neues, aber wir bleiben unserer Vielfalt immer treu, die wir in verschiedenen Formaten anbieten. Wir haben immer eine Reihe von Risottos mit unserem Reis parat, in die wir einige neue Rezepte hinzufügen. Unser letztes Produkt, das wir bald herausbringen werden, sind Dreiecke aus unserem Reis in Kombination mit 4 Hülsenfrüchten, die den Kartoffeleffekt mit einem einzigartigen Crunch nachahmen, nicht gebraten, mit sehr wenigen Kalorien, glutenfrei, vegan, reich an Ballaststoffen und Proteinen.
Nachdem Sie sich auf Spaghetti & Mandolino konzentriert haben, wie wichtig ist der Online-Verkauf für Sie, wie war Ihre Beziehung in der Vergangenheit zu diesem Vertriebskanal und wie sehen Sie ihn in der Zukunft?
Wir haben & #39, E-Commerce, immer missbilligt, weil wir ihn für ein nützliches Instrument halten, um unsere Produkte national und international bekannt zu machen. In diesen Tagen haben wir aufgrund der Pandemie eine Zunahme dieses Vertriebskanals festgestellt und wir glauben, dass die Zukunft nun zu einem weiteren Anstieg führen wird.
Wert: Was war es, was ist es heute und was wird es in Zukunft für Ihr Unternehmen sein?
Seit der Vergangenheit hatte unser Unternehmen einen hohen Wert d &' eine Identität, die es immer beibehalten hat, aber heute glaube ich, dass wir ihn noch erhöhen könnten, weil wir unseren Reis direkt an unsere Marke verkaufen, können wir uns besser identifizieren